Oficjalna klasyfikacja Bordeaux win 1855 powstała przy okazji paryskiej Wystawie Powszechnej w 1855 roku , na wniosek Napoleona III .
Kierowana przez Izbę Handlową w Bordeaux , ten ranking obejmuje tylko win z lewym brzegu Garonne , który zależny od i żaden z prawym brzegu, na którym zależało to od Libourne .
Ten ranking, który zmienił się nieco z biegiem czasu, nadal służy jako punkt odniesienia, pomimo wielu krytyki.
Klasyfikacje win Bordeaux istnieją od czasów współczesnych (np. te Abrahama Lawtona w latach 1742-1775 oraz Thomasa Jeffersona w 1787), ale pierwsza oficjalna klasyfikacja bordeaux pochodzi z 1855 roku.
Napoleon III postanowił zorganizować w 1855 r. w Paryżu powszechną wystawę, w związku z czym oficjalne komisje były odpowiedzialne za wybór produktów i dzieł sztuki dopuszczonych do ekspozycji.
Lodi-Martin Duffour-Dubergier , prezes Izby Handlowej w Bordeaux, a także handlarz winem i właściciel zamków Smith Haut Lafitte i Gironville , przygotował mapę winnic, aby pokazać, skąd pochodzą najlepsze. Aby wzmocnić tę ideę jakości win Bordeaux , pragnie ustanowić klasyfikację najlepszych win regionu .
W ten sposób Syndicat des courtiers bordelais otrzymał od Izby Handlowej w Bordeaux pismo datowane na6 kwietnia 1855prosząc „o przesłanie nam bardzo dokładnej i kompletnej listy wszystkich sklasyfikowanych win czerwonych departamentu […] także […] klasyfikacji odnoszącej się do wielkich win białych” .
Ci brokerzy w branży winiarskiej Bordeaux ustalają zatem klasyfikację nie na podstawie degustacji , ale na podstawie cen win, które sprzedają przez kilkadziesiąt lat, mając na uwadze, że czas sprawił, że najlepsze wina osiągnęły najwyższe ceny. Trudno mówić o jakości, podczas gdy dziś nie wiemy, jaka była wtedy.
Wina są następnie klasyfikowane według ważności od pierwszego do piątego cru. Wszystkie czerwienie pochodzą z regionu Médoc z wyjątkiem Château Haut-Brion produkowanego w regionie Graves . Te białka są ograniczone do syropu odmiany z Sauternes i Barsac na trzech poziomach. Zatrzymywane są tylko wina z lewego brzegu Garonny , ponieważ są to te, które zależały od Izby Handlowej w Bordeaux , wnioskowanej o ustalenie klasyfikacji, natomiast wina z prawego brzegu (takie jak Pomerol , Saint-émilion itp.) .) zależało od Izby Handlowej w Libourne , która nie została zamówiona, a zatem była sprzedawana przez pośredników z Libourne, a nie z Bordeaux.
Ranking publikowany jest w dniu 18 kwietnia 1855.
„Panowie,
mieliśmy zaszczyt otrzymać wasz list z dnia 5 tego miesiąca, w którym prosiliście nas o pełną listę sklasyfikowanych win czerwonych z Gironde, a także naszych wspaniałych win białych.
Aby spełnić Twoje życzenia, otoczyliśmy się wszelkimi możliwymi informacjami i mamy zaszczyt poinformować Cię, za pomocą załączonej tabeli, o wyniku naszych informacji.
Wiecie, tak jak my, Panowie, jak delikatna jest ta klasyfikacja i jak bardzo budzi podatność. Nie przyszło nam więc do głowy, żeby sporządzić oficjalne zestawienie naszych wspaniałych win, ale raczej oddać waszemu światłu dzieło, którego elementy zostały określone w najlepszych źródłach.
W odpowiedzi na PS z twojego listu uważamy, że zakładając 1 ers Crus valassent 3000 franków, to:
Drugi powinien być oceniany na 2 500-2 700;
Trzeci _________________ 2100 do 2400;
Czwarty ________________ 1800 do 2100;
Piąte ________________ 1400 do 1600.
Z szacunkiem, panowie, wasi najbardziej oddani słudzy. "
- List syndyków pośredników handlowych do członków Izby Handlowej w Bordeaux, 18 kwietnia 1855 r.
Tutaj odtworzono oryginalny odręczny dokument z błędami ortograficznymi i typograficznymi. Ranking początkowo obejmował:
Rankingi | R. | Zabytkowe | Gminy | Właściciele |
---|---|---|---|---|
Pierwsze przyrosty | 1 | Zamek Lafite | Pauillac | Sir Samuel Scott Baronnet |
2 | Zamek Margaux | Margaux | Aquado | |
3 | Zamek Latour | Pauillac | przez Beaumont de Courtivron de Flers |
|
4 | Górny Brion | Pessac ( groby ) | Eugene Larieuie | |
Sekundy Crûs | 5 | Owca | Pauillac | B na N. de Rothschild |
6 |
Rauzan Ségla Rauzan Gassies |
Margaux | Hrabina Castelpers Viguerie |
|
8 | Leoville | St. Julien | Markiz de las Cazes Baron de Poyféré Barton |
|
9 | Vivens Durfort | Margaux | od Puysegur | |
10 | Płatki owsiane Laroze | St. Julien | Bethman Baron Sarget de Boisgerard |
|
11 | Lascombe | Margaux | panna Hue | |
12 | Brane | Cantenac | Baron de Brane | |
13 | Pichon Longueville | Pauillac | Baron de Pichon Longueville | |
14 | Ducru Beau Caillou | St. Julien | Ducru - Bavex | |
15 | Cos Destournel | St Estephe | Martyns | |
16 | Montrose | St Estephe | Z młyna | |
Trzeci wzrost | 17 | Kirwan | Cantenac | Deschryver |
18 | Zamek w Issan | Cantenac | Blanchy | |
19 | Stodoła | St. Julien | Hrabia Duchatel | |
20 | Langoa | St. Julien | Siedziba | |
21 | Giscoury | Labarde | JP Pescatore | |
22 | St Exupery | Margaux | Czterokadowy | |
23 | Boyd | Cantenac | Kilku właścicieli | |
24 | Pielgrzym z ziemi świętej | Cantenac | Emile Pereire | |
25 | Laguna | Ludo | V ve Jouffrey Tłok | |
26 | Desmirail | Margaux | Sipiere | |
27 | Dubignon (pl) | Margaux |
P pe Dubignon M w Dubignon |
|
28 | Calon | St Estèphe | Sévère Lestapis z Paryża | |
29 | Ferriere | Margaux | V ve J. Ferriere | |
30 | Beckera | Margaux | Szjarderski i Rolland | |
Czwarte | 31 | Św. Piotr | St. Julien | Bontemps Dubary V ve Roullet V ve Galloupeau |
32 | Talbot | St. Julien | markiz Aux | |
33 | DuLuc | St. Julien | Starszy DuLuc | |
34 | Duhart | Pauillac | Casteja | |
35 | Poujet-Lassale | Cantenac | Izan | |
36 | Poujet | Cantenac | przez Chavaille | |
37 | Notatnik | St Laurent | przez Luetkensa | |
38 | Zapadkowy | St Estèphe | V ve Lafon de Camarsac | |
39 | Kot. przez Beychevele | St. Julien | PF Guestier J lub | |
40 | Modlitwa | Cantenac | V ve Pages | |
41 | markiz Thermes | Margaux | Oscar Sollberg | |
Piąte przyrosty | 42 | Canet | Pauillac | przez Ponteta |
43 | Batailley | Pauillac | PF Guestier J lub | |
44 | Wielki Puy | Pauillac | Fre : starszy Lacosteste | |
45 | Artigues Arnaud | Pauillac | Durey | |
46 | Zlinczować | Pauillac | Jurine | |
47 | Lynch Musas | Pauillac | Vasquez | |
48 | Dauzac | Labarde | Wiebrok | |
49 | Darmailhac | Pauillac | ||
50 | Le Tertre | Arsac | Henz | |
51 | Najlepsze torby | Pauillac | Liberał | |
52 | Pedescleaux | Pauillac | Pedescleaux | |
53 | Nóż | St Laurent | Bruno Devez | |
54 | Camensac | St Laurent | Pop | |
55 | Cos Labor | St Estephe | Martyns | |
56 | Kleryk Milon | Pauillac | Urzędnik | |
57 | Torby Croizet | Pauillac |
Ten ranking przeszedł tylko dwie zmiany od czasu jego powstania:
Oprócz tych dwóch zmian na klasyfikację wpłynęły inne wydarzenia, które obniżyły ją z 57 pierwotnie do 61 obecnie:
Z biegiem czasu sklasyfikowane nieruchomości mogły również zmienić obszar, bez uwzględnienia tego. Ta klasyfikacja i 88 châteaux (61 czerwonych i 27 białych), które obecnie stanowią jej część, są przedmiotem dyskusji, krytyki i debaty wśród amatorów.
Rankingi | R. | Zabytkowe | Gminy | Właściciele |
---|---|---|---|---|
1 er Lepszy wzrost | 1 | Yquem | Sauternes | przez Lur-Saluces (Bertrand) |
Pierwsze przyrosty | 2 | Latour Blanche | Mężczyźni | Focke |
3 | Peyraguey | Mężczyźni | Starszy Lafaurie | |
4 | Vigneau | Mężczyźni | V ve de Reyne | |
5 | Suduiraut | Preignac | Bracia Guillot | |
6 | Coutet | Barsac | przez Lur-Saluces (Bertrand) | |
7 | Climens | Barsac | Lacoste | |
8 | Bayle | Sauternes | Depony i Cie | |
9 | Rieusec | Sauternes | Mayé | |
10 | Rabeaud | Mężczyźni | Deyme | |
Drugie przyrosty | 11 | Mirati | Barsac | Moller |
12 | Doisy | Barsac | Daene | |
13 | Pexot | Mężczyźni | V ve Lacoste | |
14 | Arka | Sauternes | Lafaurie i Cie | |
15 | Filhot | Sauternes | przez Lur-Saluces (Bertrand) | |
16 | Broustet Nerac | Barsac | Capdeville | |
17 | Kamyk | Barsac | Saraute | |
18 | Suau | Barsac | Pedescleaux | |
19 | Bagażnik samochodowy | Preignac | przez Lur-Saluces (Henry) | |
20 | Romera | Preignac | przez Lamyre Mory | |
21 | Lamothe | Sauternes | V ve Baptist |
Klasyfikacja spadła z 21 crus na starcie do 27 crus obecnie. Ta różnica wynika z następujących wydarzeń:
Poniższa lista odpowiada aktualnej wersji klasyfikacji i obejmuje 61 crus, w tym pięć premier crus, czternaście drugich crus, czternaście trzeciego wzrostu, dziesięć czwartego wzrostu i osiemnaście piątego wzrostu. Różnice w stosunku do wersji z 1855 r. są wyjaśnione w nawiasach, a nazwa oryginalnego cru jest podana, gdy różni się od obecnej. Gdy miasto, w którym znajduje się zamek, różni się od tego, od którego pochodzi jego nazwa, jest to podane w nawiasach. Zamki są pogrupowane według apelacji i przedstawione w porządku alfabetycznym.
Klasyfikacja win białych podzielona jest na trzy kategorie i ogranicza się tylko do win słodkich z Sauternes i Barsac. Wydaje się zatem, że hierarchia w Sauternes była bardziej rygorystyczna z trzema kategoriami zamiast pięciu dla czerwonych. Obecnie obejmuje łącznie 27 crus, w tym jedną premier cru superior, jedenaście premier crus i piętnastosekundowy wzrost.
Nazwa | Pierwsze przyrosty |
Sekundy Crûs |
Trzeci wzrost Growth |
czwarty Crûs |
Piąte przyrosty |
Całkowity |
---|---|---|---|---|---|---|
Haut Médoc | 0 | 0 | 1 | 1 | 2 | 4 |
Margaux | 1 | 5 | 10 | 4 | 2 | 22 |
Pauillac | 2 | 2 | 0 | 1 | 11 | 16 |
Pessac-Leognan | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 |
św | 0 | 2 | 1 | 1 | 1 | 5 |
St. Julian's | 0 | 3 | 2 | 4 | 0 | 9 |
Całkowity | 4 | 12 | 14 | 11 | 16 | 57 |
Nazwa | Premiery Crus |
Drugi crus |
Trzeci wzrost Growth |
Czwarty wzrost |
piąty crus |
Całkowity |
---|---|---|---|---|---|---|
Haut Médoc | 0 | 0 | 1 | 1 | 3 | 5 |
Margaux | 1 | 5 | 10 | 3 | 2 | 21 |
Pauillac | 3 | 2 | 0 | 1 | 12 | 18 |
Pessac-Leognan | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 |
św | 0 | 2 | 1 | 1 | 1 | 5 |
St. Julian's | 0 | 5 | 2 | 4 | 0 | 11 |
Całkowity | 5 | 14 | 14 | 10 | 18 | 61 |
Nazwa |
1 er Lepszy wzrost |
Pierwsze przyrosty |
Drugie przyrosty |
Całkowity |
---|---|---|---|---|
Barsac | 0 | 2 | 5 | 7 |
Sauternes | 1 | 7 | 6 | 14 |
Całkowity | 1 | 9 | 11 | 21 |
Nazwa |
1 er Lepszy wzrost |
Premiery Crus |
Drugi crus |
Całkowity |
---|---|---|---|---|
Barsac | 0 | 2 | 7 | 9 |
Sauternes | 1 | 9 | 8 | 18 |
Całkowity | 1 | 11 | 15 | 27 |
Conseil des grands crus Classé en 1855 jest organizacją międzybranżową odpowiedzialną za „zapewnienie ochrony używania klasyfikacji i wszelkich nadużyć znaku” . Jej prezesem jest także szef firmy Grands Vins de Gironde, skazanej za oszustwo w marcu 2018 roku.