Chateau Lynch-Bages
| Chateau Lynch-Bages | |
 Château Lynch-Bages, wytwórnia 1929 | |
| Fundacja | 1835 |
|---|---|
| Siedziba firmy | Pauillac |
| Kraj | Francja |
| Produkcja | |
| Apelacje | Piąte sklasyfikowane Grand Cru z Pauillac |
| Odmiany winogron | Dla czerwonych:
Dla białych:
|
| Objętość produktu | 420 000 butelek / rok |
| Inne produkcje | Echo de Lynch-Bages, Blanc de Lynch-Bages |
| Społeczeństwo | |
| Kluczowi ludzie | Rodzina Cazes |
| Różnorodny | |
| Stronie internetowej | lynchbages.com |
Chateau Lynch-Bages jest winnicę 90 ha położone w Pauillac w Gironde . Znajduje się w AOC Pauillac i jest klasyfikowany jako piąty grand cru w oficjalnej klasyfikacji win Bordeaux z 1855 roku .
Historia posiadłości
W 1691 roku John Lynch , członek Zakonu Dzikich Gęsi ( dzikich gęsi ) i pochodzący z Galway , pozostawił Irlandczyków Medoc. Oznaczenie Dzikie gęsi została nadana irlandzkiego, który służył kilka armie krajów europejskich podczas XVII th wieku , a zwłaszcza XVIII th wieku . W Irlandii wojny Wilhelma III w Anglii zakończyły się w październiku 1691 r. Klęską Aughrim. Dzięki postanowieniom traktatu z Limerick jakobiccy oficerowie, którzy nie chcieli służyć pod rozkazami Williama, mogli swobodnie udać się do Francji.
Po przybyciu do Francji John Lynch zajął się biznesem. Jego syn Thomas odziedziczył winnicę w 1749 roku po żonie Élisabeth Drouillard, córce skarbnika Francji Pierre'a Drouillarda . Tak narodził się Chateau Lynch. Przez trzy ćwierć wieku majątek należał do rodziny Lynch. W XVIII -tego wieku , hrabia Jean-Baptiste Lynch (urodzony w 1749 roku w Dauzac ), burmistrz Bordeaux, royalist a później bonapartystowskiej, odziedziczony majątek w 1779 roku, kiedy ożenił i zarządzanie powierza swemu bratu rycerza Michel Lynch , burmistrz Pauillac i poseł podczas rewolucji francuskiej . Kiedy Jean-Baptiste zmarł, posiadłość Lyncha została podzielona na dwie części: Château Lynch-Bages i Château Lynch-Moussas . Zamek Lynch-Bages stanie się w wyniku dziedziczenia rodziny Cayrou majątkiem należącym do generała Félix de Vial do 1934 roku.
Od 1934 roku jest własnością rodziny Cazes. Obecnie zarządza nim Jean-Michel Cazes , właściciel Château Les Ormes de Pez .
Winnica
Winorośle zamku są zakorzenione w żwirowych grzbietach günziańskich na podglebiu z margli i aliosów. Te odmiany winogron na pierwszym winem osiedla składają się z:
- 73% cabernet sauvignon ;
- 15% merlot ;
- 10% franka cabernet ;
- 2% petit verdot .
Posiadłość produkuje drugie czerwone wino o nazwie „Echo de Lynch-Bages”. Na małej działce o powierzchni 4,5 hektara uprawiane są białe odmiany winorośli, a mianowicie 40% Semillon , 40% Sauvignon Blanc i 20% Muscadelle . Białe wino jest sprzedawane pod nazwą „Blanc de Lynch-Bages”.
Wina
Po fermentacji jabłkowo-mlekowej w kadziach ze stali nierdzewnej wino dojrzewa przez 12 do 15 miesięcy w dębowych beczkach , częściowo nowe (od 50 do 60% w zależności od roku).
Bibliografia
- Delphine Costedoat, Michel Jacques, „ Pauillac. Chai Michel Lynch. 1992 ”, Le festin hors-série. Żyronda w 101 zabytkach ,listopad 2009, s. 36 ( ISSN 1143-676X )
- Jean-Michel Cazes, Kinou Cazes Hachemian, przepisy Jean-Luc Rocha, Lynch-Bages & Cie: jedna rodzina, jedno wino i 52 przepisy , Grenoble, Glénat ,2013, 240 pkt. ( ISBN 978-2-7234-9409-0 )