Château Léoville Poyferré
| Château Léoville Poyferré | |
 Ilustracja Château Léoville-Poyferré z 1898 roku. | |
| Fundacja | 1840 |
|---|---|
| Siedziba firmy | Saint-Julien-Beychevelle |
| Kraj | Francja |
| Produkcja | |
| Apelacje | Druga Grand Cru Classé z Saint-Julien |
| Odmiany winogron | 61% Cabernet Sauvignon , 27% Merlot , 8% Petit Verdot , 4% Cabernet Frank |
| Objętość produktu | 450 000 butelek / rok |
| Społeczeństwo | |
| Kluczowi ludzie | Rodzina Cuvelier |
| Różnorodny | |
| Stronie internetowej | leoville-poyferre.fr |
Château Leoville Poyferré , jest winnica znajduje się w Saint-Julien-Beychevelle w Gironde . W AOC Saint-Julien został sklasyfikowany jako drugi grand cru w klasyfikacji 1855 . Domena obejmuje 80 hektarów winorośli.
Historia posiadłości
Domena Leoville tworzą aż XIX th wieku jeden z największych i najstarszych win Medoc. Rozciągał się od winnicy Château Beychevelle do Château Latour en Pauillac . Został podzielony na trzy części:
- Château Léoville Las Cases ;
- Château Léoville Barton ;
- Château Léoville Poyferré.
Château Léoville Poyferré urodziła się w 1840 r., Kiedy córka markiza de Las Cases wyszła za mąż za barona Jean-Marie de Poyferré de Cère , zabierając tym samym swój udział w wielkiej winnicy Léoville. W 1920 r. Domenę przejęło społeczeństwo obywatelskie domeny Saint-Julien, należącej do rodziny Cuvelier. Obecnie kieruje nim Didier Cuvelier.
Terroir
Winnica Château Léoville Poyferré prezentuje następującą odmianę winogron:
- 61% cabernet-sauvignon
- 27% merlot
- 8% petit verdot
- 4% franka cabernet
Wina
Od 1995 roku winiarstwo ewoluowało pod kierunkiem enologa Michela Rollanda . Ekstrakcja jest większa dzięki częstszemu przepompowywaniu podczas fermentacji. Od 2010 roku nowe stożkowe zbiorniki ze stali nierdzewnej stopniowo zastępują starą winnicę. Wadliwą fermentacja odbywa się w nowych beczkach po kropli wina i kadzi do tłoczni. Pod koniec fermentacji malolaktycznej wino pozostaje przez około 20 miesięcy w nowych dębowych beczkach, które są odnawiane średnio w 80% każdego roku.