Lista regionalnych francuskich wyrobów cukierniczych i czekoladowych

• Słodycze: wiśnie Morello z Fougerolles
• Fabryka czekolady:

• Cukiernia:
• Fabryka czekolady: królewski migdał ( Lons-le-Saunier )

• Cukiernia:
• Fabryka czekolady: odbicia terytorium, belflore

Bretania

Côtes-d'Armor

• Cukiernia:
• Fabryka czekolady:
  • Brukarz Briochin

Finistere

• Cukiernia:
• Fabryka czekolady:

Ille-et-Vilaine

• Wyroby cukiernicze: kalinettes Rennes , guenoty z Saint Malo , ziemniaki z Saint-Malo , gwelladoux, karmelki z solonym masłem, kraj Saint Malo , Chiquettes (nagroda lizaków za najlepsze cukierki we Francji)
• Fabryka czekolady:

Morbihan

• Słodycze: dziewiątki Quiberon
• Fabryka czekolady:

Środkowa Dolina Loary

Kosztowny

• Słodycze: leśne z Bourges
• Fabryka czekolady:

Eure-et-Loir

• Cukiernia:
• Fabryka czekolady: witraż Chartres, Mentchikoff (cukierek pralinowy otoczony cienką warstwą białej bezy ) stworzony jesienią 1893 roku na cześć księcia Mentchikoffa).

Indre-et-Loire

• Wyroby cukiernicze: cukier jęczmienny z Tours , nugat z Tours
• Fabryka czekolady: Galets de la Loire (migdał w czekoladzie)

Indre

• Wyroby cukiernicze: krokiety argentyńskie
• Fabryka czekolady:

Loir-et-Cher

• Słodycze: sztuczki wilka z Blois
• Fabryka czekolady:

Loiret

• Słodycze: te czekoladki z Montargis , że praliny z Mazet , że cotignacs Orlean
• Fabryka czekolady:

Korsyka

• Wyroby cukiernicze: nugat korsykański, koral Bonifacio
• Fabryka czekolady:

Overseas France

Gwadelupa

• Wyroby cukiernicze: doucelette, sik kokosowy, sik pistacjowy, zapiekanka z chleba chlebowego, surelle kandyzowane
• Fabryka czekolady:

Gujana

• Wyroby cukiernicze: Krétik (karmelizowane cukierki kokosowe), Dżem kokosowy, Dżem z batatów, Konserwy (baton kokosowy), Couac coco (drobne słodkie kasza manna), Crétique (kandyzowany kokos z imbirem), Galaretka szczawiowa, Lotcho (cukierki z miazgi kokosowej), Nugat pistacjowy (czarny nugat), Ramiquin (cukier kandyzowany), cukier jęczmienny, Wang (słodki lub słony proszek sezamowy), Zoa (kasza manna ze słodkich płatków zbożowych); Zorey Milat (dżem owocowy w syropie)
• Fabryka czekolady:

Martynika

• Wyroby cukiernicze: Confit chadèque (zrobiony ze skórki prawdziwego grejpfruta zwanego tutaj chadèque, bardziej gorzki niż pomelo, które często jest błędnie nazywane grejpfrutem), nugat wiejski lub nugat martyński (zrobiony z pistacji (lokalna nazwa orzeszków ziemnych) lub orzechy nerkowca i karmelizowany cukier) , cukierki rumowe.
• Fabryka czekolady: czekolada komunijna (kremowy gorący napój z kakao i mleka, aromatyzowany skórką limonki, cynamonem, gałką muszkatołową, wanilią, gorzkimi migdałami, pistacjami (lokalna nazwa orzeszków ziemnych) itp.), Produkty domowe Czekolada Elot (batony, nadziewane czekoladki itp.).

Spotkanie

• Wyroby cukiernicze: galaretki z owoców tropikalnych
• Fabryka czekolady:

• dżemy: ananas, mango, tamaryndowiec, chouchou, grejpfrut, imbir, ziemniak, sen, guawa, kokos, drzewo guawa, banan, marakuja, liczi
• praliny, nugatyny i chrupiący sezam
• cukierki kokosowe
• Chilli pasta
• owoce kandyzowane: papaja, grejpfrut ...

Nowa Kaledonia

• Wyroby cukiernicze: galaretki z owoców tropikalnych, omaisy, kandyzowane tamaryndki
• Fabryka czekolady:
• Dżemy: bananowe, papaja, mango, kumkwat, pomarańcza, liana jabłkowa
• miód, syrop z liczi

Wielki Wschód

Alzacja

• Cukiernia:
• Fabryka czekolady: piaskowiec z Wogezów, cukierki z orzechów laskowych z mleczną czekoladą i białą czekoladą oblaną cukrem (jajo bociana).

• Słodycze: kostka brukowa Obernai
• Fabryka czekolady:

• Cukiernia:
• Fabryka czekolady:

Szampania-Ardeny

• Wyroby cukiernicze: cukier czerwony z Ardenów, łupki z Ardenów
• Fabryka czekolady:

• Cukiernia:
• Fabryka czekolady:

• Cukiernia: Katedra w Reims
• Fabryka czekolady:

• Cukiernia:
• Fabryka czekolady: Le Bouchon au Marc de Champagne: cukierki czekoladowe w kształcie korka szampana z gorzką czekoladą i wypełnione likierem Marc de Champagne, wyprodukowane w Bettancourt-la-Ferrée

Lorraine

• Słodycze: bergamoty z Nancy
• Fabryka czekolady: księżne Lotaryngii, krakersy, osty Lotaryngii i śliwki Lotaryngii

• Wyroby cukiernicze: drażetki z Verdun
• Fabryka czekolady:

• Wyroby cukiernicze: wagotyna , cailloux de Bouzonville (z czekolady, pasty owocowej lub marcepanu)
• Fabryka czekolady: le boulet de Metz .

• Wyroby cukiernicze: pąki jodły, charbonnette des Vosges
• Fabryka czekolady: na pieska , wyprodukowana w Charmes .

Hauts-de-France

Nord Pas de Calais

• Cukiernia:
  • te głupoty z Cambrai ,
  • z babeluttes z Lille ,
  • z babeluttes Flandrii,
  • klasą Bavay ,
  • chuques Północna ,
  • nugat Flandrii
  • te granulki małoletniego ,
  • Quinquin niewiele ,
  • głupota Valenciennes

• Słodycze: bruk Montreuil , sukcesy Berckois
• Fabryka czekolady: fabryka czekolady Beussent Lachelle

Pikardia

• Cukiernia:
  • the Bean Soissons (słodki)
  • chodnik Laon
• Fabryka czekolady:

• Cukiernia:
• Fabryka czekolady: Picantins de Compiègne (z czekolady i nugatyny)

• Cukiernia:
  • te makaroniki Amiens
  • Pasta z maku Alberta
  • chodnik Corbie
• Czekolada fabryczne: Amiens płytki czekoladowe

Ile-de-France

Essonne

• Wyroby cukiernicze: la buchette d'Étampes
• Fabryka czekolady:

Hauts-de-Seine

• Cukiernia:
• Fabryka czekolady:

Paryż

• Cukiernicze: Małe świnie pierniki (xi p wieku)
• Fabryka czekolady:

Seine et Marne

• Wyroby cukiernicze: piaskowiec z Moret-sur-Loing , cukier jęczmienny zakonnic z Moret-sur-Loing , cukierki i syropy z różą z Provins , konfitura z płatków róży z Provins, kostka czekoladowa z Meaux , mak z Nemours , trzciny z Granda Morin w Coulommiers
• Fabryka czekolady:

Seine-Saint-Denis

• Cukiernia:
• Fabryka czekolady:

Val de Marne

• Cukiernia:
• Fabryka czekolady:

Val d'Oise

• Cukiernia:
• Fabryka czekolady:

Yvelines

• Wyroby cukiernicze: Nougat des Yvelines (źródło: „mapa gastronomiczna Francji, 1929” wydana przez Bibliotekę Narodową Francji)
• Fabryka czekolady:

Normandia

• Strzemiona normańskie

Calvados

• Wyroby cukiernicze: miętowe klasyki z Bayeux , berlingoty Falaise , karmelki Isigny
• Fabryka czekolady:

Jasne

• Cukiernia:
• Fabryka czekolady:

Orne

• Słodycze: korki Alençon , kamienie Notre-Dame d'Alençon , Sieurs d'Alençon , punkty Alençon
• Fabryka czekolady:

Uchwyt

• Słodycze: michelety z Mont Saint-Michel , karmelki z Isigny
• Fabryka czekolady: Cotentin blue stones (chrupiący krążek w czekoladzie barwionej na niebiesko)

Seine-Maritime

• Wyroby cukiernicze: Galets du Havre , cukier jabłkowy z Rouen
• Fabryka czekolady:

Nowa Akwitania

Akwitania

• Cukiernia:
• Fabryka czekolady:

• Wyroby cukiernicze: korek Bordeaux, Bordeaux gallien, orzechy laskowe Médoc
• Fabryka czekolady: orzeszki z Akwitanii, fanchonetki z Bordeaux, liście winorośli, guinette z Bordeaux, juppettes, tusz do rzęs Bordeaux, niniche Bordeaux, pavé Bordeaux, perły bordoskie, pignotte do miski, pędy winorośli z Médoc , trufle z Bordeaux.

• Cukiernia:
• Fabryka czekolady:

• Cukiernia:
• Fabryka czekolady: