Uprawiana czarnuszka

Czarnuszka sativa

Czarnuszka sativa Opis tego obrazu, również skomentowany poniżej Nigella sativa (po lewej), N. damascena (po prawej) Klasyfikacja
Królować Plantae
Zamówienie Ranunculales
Rodzina Ranunculaceae
Podrodzina Ranunculoideae
Plemię Delphinieae
Uprzejmy Czarnucha

Gatunki

Czarnuszka sativa
L. , 1753

Czarny Seed ( Nigella sativa L. 1753) lub czarny kminek to roślina jednoroczna z rodziny Ranunculaceae z południowo-zachodniej Azji . Nasiona są używane jako tradycyjne lekarstwo lub jako przyprawa w wielu krajach świata (zwłaszcza w świecie muzułmańskim).

Synonimy: Zioło Przyprawowe, Włosy Wenus, Broda Kapucynów, Noga Pająka, Kozia bródka, Włosy Anioła. Nasiona czarnuszki nazywane są również „pieprzem”.

Jest to część rośliny, których kultura jest zalecane w obszarach królewskich przez Karola w rozdziale De Villis (koniec VIII th lub na początku IX th wieku).

Etymologia

Termin nigella jest zapożyczony od dolnego łacińskiego nigella , rodzaju żeńskiego od łacińskiego nigellus „czarniawy”, wywodzącego się od zdrobnienia niger „czarny”, po kolorze nasion. Nazwa gatunkowa sativa pochodzi z łaciny i oznacza „uprawiany”.

Opis

Nigella sativa to zielna, jednoroczna, wyprostowana łodyga, która może osiągnąć 60 cm wysokości.

Jej podstawne i łodygowe liście są multifid , czyli drobno podzielony na małe krótkie paski przypominające pajęcze nogi (stąd jeden z jego pseudonimów „Spider Paw”).

Kwiaty są delikatne, często bladoniebieskie i białe, z pięcioma do dziesięcioma płatkami, w zależności od odmiany. Mogą mieć różne kolory od ciemnego lub jasnoniebieskiego poprzez różowy do białego.

Kwiat w dzikiej formie jest samotny, zwykle zacisk i bez liściowej . Składa się ona z:

Kwitnie w czerwcu-lipcu.

Owocem jest duża, spuchnięta torebka składająca się z 5 mieszków włosowych połączonych na całej ich długości, z których każdy zawiera wiele nasion. Trójkątne nasiona czernieją podczas dojrzewania. Pomiar ich 2,5 do 3 mm oraz 3 kąty drobno ziarnistej powierzchni górnej, przypominających nieco nasion czarnej nasion .

Nigella sativa różni się od N. damascena , bardzo powszechnego w ogrodach, brakiem wielolistnych liści zjednoczonych w involucre bezpośrednio wokół kwiatu, a następnie owocu (patrz podwójna ilustracja u góry ramki taksonomicznej po prawej).

Ekologia

Podział

We Francji Nigella sativa jest rzadko naturalizowana na polach. Jego globalna dystrybucja rozciąga się od śródziemnomorskich regionów południowej Europy i Afryki Północnej po Bliski Wschód . Uprawiany jako przyprawa , trudno dokładnie określić, z jakiego regionu pochodzi .

Kultura

Uprawia się ją ze względu na aromatyczne nasiona w rejonach Morza Śródziemnego (szczególnie w Turcji i Syrii), w zachodniej Azji po Pakistan i Indie, przechodząc przez Arabię ​​Saudyjską, Sudan i Etiopię. Nasiona czarnuszki są spożywane jako przyprawa lub jako lekarstwo w tradycyjnej medycynie . Olej uzyskany przez pierwsze tłoczenie na zimno był od wieków szeroko stosowany w zastosowaniach zewnętrznych jako środek antyseptyczny.

Praktyka kulturalna

Nasiona wysiewa się w miejscu nasłonecznionym na wiosnę po przejściu niebezpieczeństwa mrozu lub we wrześniu. Rzucaj dość lekko i rozrzedzaj co 15-20 cm. Kiełkowanie odbywa się w ciągu trzech do czterech tygodni. Czarnuszka to mało wymagająca roślina, której nie można niepokoić.

Zasiewa się z roku na rok, jeśli nasiona pozostaną na roślinie.

Skład chemiczny

Nasiona uprawianych czerni nasion zawiera lipidy , białka , aminokwasy , węglowodany (lub nie-azotowe ekstraktu, ENA) i metabolity wtórne w znacznie mniejszych ilościach: terpenoidy , polifenole , alkaloidy , kwasy organiczne , taniny , saponiny , śluz , z włóknami i witaminy . Te metabolity wtórne nie uczestniczą bezpośrednio w rozwoju rośliny, ale pełnią funkcję ochronną przed atakami roślinożerców lub patogenów i poprawiają wydajność rozmnażania. To właśnie te związki są poszukiwane przez człowieka ze względu na ich działanie farmakologiczne.

Skład nasion Nigella sativa
(wartość odżywcza na 100  g wg Sultana i in.)
woda  : 6,46  g popiół całkowity  : 4,20  g Włókno  : 6,03  g
białko  : 22,80  g tłuszcz  : 31,16  g węglowodany : 29,36  g
pierwiastki śladowe
potas  : 808  mg fosfor  : 543  mg wapń  : 570  mg
magnez  : 265  mg sód  : 17,6  mg żelazo  : 9,70  mg

Nasiona czarnuszki mają wysoką zawartość oleju tłuszczowego (31%) składającego się z estrów glicerynowych kwasów linolowego , oleinowego i palmitynowego . Oprócz tego fosfolipidy , glikolipidy , tokoferole , sterole, a zwłaszcza aktywne pochodne fenolowe, którymi są tymochinon , tymohydrochinon i tymol .

Dane te wskazują, że nasiona czarnuszki mają dobrą wartość odżywczą. Wyróżniają się wysoką zawartością potasu oraz interesującym poziomem fosforu , cynku i żelaza . Interesujące są również zawartości witamin z grupy B, w szczególności witaminy B1 (100% RDA, Dzienne Zalecane Spożycie w Stanach Zjednoczonych), witamina B3 (28% RDA) oraz witamina B6 (15% RDA). RDA).

Olejek z Nigella jest otrzymywany przez destylację z parą wodną wody z olejem roślinnym otrzymanym przez pierwszego tłoczenia na zimno. Jego skład może się znacznie różnić w zależności od praktyk uprawy rośliny i warunków środowiskowych. Z nasion uzyskuje się od 0,4 do 0,5% olejku eterycznego.

Ogólnie uważa się, że frakcja lipofilowa nasion jest odpowiedzialna za farmakologiczne działania nasion. Analiza olejku przez GC-MS, chromatografia gazowa z tunezyjski Nigella sativa nasion wykazały 30 związków aromatycznych. Najważniejsze z nich to terpenoidy takie jak:

p-cymen (43.58%), w α-pinen (13,75%), w limonen (2,55%), w karwakrol (2,53%) i thymoquinone (1,65%).

Opisano również obecność tymohydroksychinonu , tymolu i produktów utleniania tymochinonu . Proporcje związków mogą się znacznie różnić w zależności od miejsca zbioru. Tak więc, austriackie badanie daje następującą analizę: p-cymen (38%), tymochinon (30%), karwakrol (5-11%), α-pinen (5-14%), β-pinen (5%) , limonen (4%).

W badaniu z nasion lokalnego rynku Teheranie , trans-anetol (38,3%) jest głównym składnikiem, a następnie p-cymen (14,8%). Wynika z tego, że każdy z tych czarnuchów będzie miał zupełnie inny zapach.

W Saponiny stanowią szczególną klasę terpenoidów, składających się z glikozydów o triterpeny (lub steroli). Rozpuszczalne w wodzie uwalniają przez hydrolizę jedną lub więcej os oraz gen (lub aglikon), tworząc pieniący się roztwór. Pierwszy saponiny Nigella sativa wydzielono w XIX th  century (przez Greenisch 1882) i nazwany mélanthine . Jego aglikonem jest hederagenina  (en) . Od tego czasu wyizolowano kilka innych saponozydów związanych z α-hederyną .

Tak więc nasiona czarnuszki zawierają kilka saponozydów, których geniną jest zawsze hederagenina , połączona z 2, 3 lub 6 cukrami.

Podobnie jak wiele jaskierów, uprawiana czarnuszka jest bogata we flawonole . Wyizolowano kilka triglikozylowanych flawonoli:

  1. 3-glikozyl kwercetyny (1 → 2) galaktozyl (1 → 2) glukozyd
  2. kæmpferol 3-glikozyl (1 → 2) galaktozyl (1 → 2) glukozyd
  3. glukozyd 3-(6-feruloglukozylu) (1 → 2) galaktozyl (1 → 2) kwercetyny.

a także monoglikozydy flawonoli:

  1. 3-glukozyd kwercetyny
  2. 3-glukozyd kemferolu
  3. 3-rutynozyd kwercetyny (rutyna).

Odkryto również wiele fenoli i flawonoidów . Analiza zawartości fenoli metodą chromatografii RP – HPLC wykazała, że kwas wanilinowy jest głównym związkiem w częściach nadziemnych i korzeniach, odpowiednio 143,21 i 89,94 mg na 100 g suchej masy.

Skład fenolowy nasion Nigella sativa (wg Merfort et al, Bourgou et al)
KWASY FENOLOWE
Kwasy hydroksybenzoesowego,
kwas galusowy , kwas wanilinowy ,
kwas p-hydroksybenzoesowy 		HYDROXYCYNAMIC
ACIDS kwas parakumarowy, kwas trans-2-hydroksycynamonowy
, kwas ferulowy
FLAWONOID S
FLAV A NOLS
epikatechol,
katechol (katechina)
FLAWONE

apigenina,
amentoflawon,
flawonowe

FLAV O NOLS kwercetol
,
kemferol
FLAVONOLS HETEROSIDES
kwercetyna 3-glukozyd ...

W alkaloidy są substancje posiadające charakter zasadowy, a zawierające grupę heterocykliczną zawierającą atom azotu. Niektóre wykazują działania psychoaktywne, które mogą prowadzić do terapii. Czasami mogą być toksyczne. Ponieważ badania nad uprawianą czarnuszką są nowe, dostępnych jest niewiele informacji. Z drugiej strony jest spożywany przez ludzi od tysięcy lat, a wiele narodów włączyło go do swojej kulinarnej i leczniczej kultury.

Głównymi nasionami alkaloidów są: nigellicyna (rdzeń indazolu  (en) ), nigellimina ( izochinolina ) i jej pochodna N-tlenek nigellimina , nigellidyna ( indazol ). Ostatecznie zidentyfikowano osiem alkaloidów diterpenowych typu dolabellan pod nazwą nigelamina A1, A2, A3, A4, B1, B2, C.

Historia

Od czasów starożytnych ludy Bliskiego Wschodu znały i doceniały Nigella sativa jako roślinę przyprawową i leczniczą.

Zastosowania

Zastosowania kulinarne

Czarnuszka ma silny, pikantny i pieprzny smak. Stosowany jest w kuchni orientalnej do posypywania tradycyjnego chleba, naan , wypieków, dań na słodko, serów i zup.

W Indiach w Bengalu i Bangladeszu czarnuszkę  wykorzystuje się w przepisach na rośliny strączkowe oraz w składzie przypraw, takich jak panch phoron (in) , składający się z pięciu następujących przypraw: kminek, koper włoski, gorczyca, kozieradka, czarnuszka. W Maghrebie znajduje się w składzie ras el hanout , tradycyjnej przyprawy zawierającej 24 lub 27 składników.

Zastosowania w medycynie tradycyjnej

Czarny kminek jest bardzo znany w świecie muzułmańskim. Podawane w dwóch Sahîhs iw proroczym medycyny z Ibn al-Jawziyya Qayyim , w komunikacji ustnej z proroka islamu byłby wskazany o Nigella: „  Użyj czarne nasiona, ponieważ leczy wszelkie zło, oprócz śmierci  ”. Z takim zaleceniem rozumiemy, że według Ahmada i jego współpracowników farmakologicznych z Indii i Arabii Saudyjskiej „  jest uważany przez muzułmanów za jedną z najwyższych form dostępnych środków zaradczych  ” . „  Dzięki jego licznym zastosowaniom Nigella zyskał arabski tytuł habbatul barakah, co oznacza 'błogosławione nasienie'  ” .

Z nasion czarnuszki wytwarza się ( zwłaszcza w Egipcie ) olej przeciw problemom skórnym.

W medycynie ajurwedyjskiej czarnuszka pod nazwą upakunchikaa stosowana jest jako środek pobudzający , wiatropędny , moczopędny , emmenagogue , przeciwrobaczy oraz w leczeniu gorączek połogowych . Zmiażdżone nasiona nakłada się na wysypki.

Działalność farmakologiczna

W ciągu ostatniego stulecia przeprowadzono wiele badań nad właściwościami farmakologicznymi czarnuszki siewnej .

Kilka badań in vitro skupiło się na aktywności przeciwutleniającej olejku eterycznego z czarnuszki. Jego monoterpeny ( tymochinon , karwakrol , t-anetol i 4-terpineol ) wykazują działanie antyrodnikowe , które można wykazać różnymi metodami. Badanie porównawcze nasion czarnuszki i rośliny rozmarynu ( Rosmarinus officinalis ) pod kątem ich zdolności do zapobiegania samoutlenieniu oleju roślinnego wykazało z jednej strony, że zdolność przeciwutleniająca ekstraktów etanolowych była większa w przypadku ekstraktów wodnych i z drugiej strony czarnuszka ma większą zdolność antyoksydacyjną niż rozmaryn. Inne badanie porównawcze siedmiu roślin leczniczych pod kątem deformacji erytrocytów wykazało największe ochronne działanie czarnuszki (a następnie czosnku Allium sativum ) na degradację erytrocytów po stresie oksydacyjnym.

Badania in vivo oleju czarnuszkowego wykazały jego ochronną rolę przed hepatotoksycznością indukowaną przez tetrachlorometan (CCl 4). Leczenie szczurów poddanych diecie zanieczyszczonej aflatoksyną (bardzo rakotwórczą mykotoksyną) z olejem z czarnuszki zapewnia znaczną ochronę przed hepato-nefrotoksycznością i wywołanymi zmianami oksydacyjnymi.

Te różne prace mówią nam, że czarnuszka ma trzy zasady działania przeciwutleniającego:

Nadają nasionom silne działanie hepatoprotekcyjne przed stresem oksydacyjnym wywołanym przez różne substancje.

Jedno z badań wykazało , że olejek eteryczny i thymoquinone miały działanie przeciwzapalne na obrzęk łap szczura , porównywalne lub nawet większe niż w przypadku indometacyny . Thymoquinone wydaje się mieć najpotężniejszą działanie zwłaszcza poprzez stacjonarne torze.

Kilka badań wykazało działanie uspokajające olejków, ekstraktów metanolowych i wodnych oraz thymoquinone na ośrodkowy układ nerwowy .

Nadzieja na znalezienie nowej substancji przeciwnowotworowej była motywacją do licznych badań nad cytotoksycznymi właściwościami czarnuszki.

Główny składnik, tymochinon , wykazuje zdolność do hamowania komórek rakowych in vitro i wzrostu guza in vivo . Thymoquinone ma podobny mechanizm działania, niektóre leki chemioterapeutyczne: zatrzymanie cyklu komórkowego w danej fazy i indukcji apoptozy . Jednak wciąż potrzeba wielu badań, aby ewentualnie potwierdzić ten efekt u ludzi.

Wykazał również eksperymentalnie działanie neuroprotekcyjne u myszy i gastroprotekcyjne u szczurów, a także działanie ochronne (u myszy) przed uszkodzeniem wątroby w przypadku infekcji przez Schistosoma ( Schistosoma mansoni ).

Olejek eteryczny i thymoquinone hamują rozwój wielu zarazków in vitro . W szczególności, tymochinon dobrze hamuje komensalne lub patogenne szczepy bakteryjne flory skórnej . Hamuje to również różne oportunistyczne grzyby skóry i niektóre dermatofity .

Istnieje tradycyjne zastosowanie oleju lub zmiażdżonych nasion czarnuszki do stosowania zewnętrznego w leczeniu niektórych schorzeń skóry. Okaże się, czy ich stężenie tymochinonu jest wystarczające do działania przeciwgrzybiczego.

Toksykologia

Nasiona czarnuszki są powszechnie spożywane jako przyprawa i roślina lecznicza, dlatego warto wiedzieć, że:

Jednak nadal brakuje badań dotyczących tolerancji skóry, mutagenności i potencjalnej toksyczności olejku eterycznego przyjmowanego doustnie.

Czarny materiał siewny nie powinny być mylone z czarnej nasion ( Agrostemma githago ), A messicole roślin , swej toksyczności.

Linki wewnętrzne

Bibliografia

  1. (en) Odniesienie Tela Botanica ( Francja metro ): Nigella sativa
  2. Fabienne Orsi, La nigelle, lecznicza przyprawa , praca dyplomowa, Wydział Farmacji Grenoble, 2005, 174  s.
  3. CNRTL
  4. Uniwersytet w Grenoble
  5. Andreas G. Heiss, Matthias Kropf, Susanne Sontag, Anton Weber, Morfologia nasion Nigella sl (Ranunculaceae): identyfikacja, cechy diagnostyczne i ich potencjalne znaczenie filogenetyczne ; International Journal of Plant Sciences, tom 172, wydanie 2, strony 267- 284 ( streszczenie , pełny tekst )
  6. (w) Odniesienie Flora Pakistanu  : Nigella sativa
  7. Aftab Ahmad, Asif Husain, Mohd Mujeeb, Shah Alam Khan, Abul Kalam Najmi, Nasir Ali Siddique, Zoheir A. Damanhouri, Firoz Anwar , „  Przegląd potencjału terapeutycznego Nigella sativa: cudowne zioło  ”, Azji Pacyfiku Dziennik Biomedycyny Tropikalnej , obj.  3, n O  5,2013, s.  337-352
  8. M. T. Sultan , „  Profil odżywczy autochtonicznej odmiany nasion czarnuszki i potencjał antyoksydacyjny jej stałego i olejku eterycznego.  », Pakistański Dziennik Botaniki , obj.  41, n o  3,2009, s.  1321-1330
  9. Cihan Toparslan, Thesis: About Nigella sativa L. , Wydział Farmacji, University of Lorraine,2012
  10. CLAUDIA-CRINA TOMA, GEORGETA MARIA SIMU, DANIELA HANGANU, NELI OLAH, FLORINA MARIA GEORGIANA VATA, CYRINE HAMMAMI, MOHAMED HAMMAMI , „  SKŁAD CHEMICZNY NIGELLA SATIVA TUNEZIAN. UWAGA I. PROFIL O OLEJKACH ETERYCZNYCH  ”, FARMACIA , tom.  58, n o  4,2010
  11. Burits M, Bucar F. , „  Aktywność przeciwutleniająca olejku eterycznego Nigella sativa.  », Phytother Res. , tom.  14 N O  5,2000, s.  323-8
  12. Bahman Nickavar , „  Skład chemiczny olejków eterycznych i olejków eterycznych Nigella sativa L. z Iranu  ”, Zeitschrift für Naturforschung. C, Journal of Biosciences , tom.  58, Bez kości  9-10,Październik 2003, s.  629-631 ( ISSN  0939-5075 )
  13. TASKIN, M., ALANKUS-CALISKAN, O., ANIL, H., ABOU-GAZAR, H., A-KHAN, I., & BEDIR, E , „  Saponiny Triterpène z Nigella sativa L.  ”, turecki J. Chem. , tom.  29,2005, s.  561-569
  14. Merfort I, Wray V, Barakat HH, Hussein SAM, Nawwar MAM, Willuhn G , „  Trójglicerydy flawonoidów z nasion Nigella sativa.  », Fitochemia , tom.  46,1997, s.  359-363
  15. Soumaya Bourgou „  kompozycja fenolowe i biologiczne Tunezyjskich Nigella sativa L. pędów i korzeni  ” Comptes Rendus Leki biologiczne , tom.  331 n o  1,Styczeń 2008, s.  48-55 ( ISSN  1631-0691 , DOI  10.1016 / j.crvi.2007.11.001 , przeczytane online , skonsultowane 20 maja 2013 )
  16. (w) Gwendolyn Leick (red.), Świat babiloński , Routledge ,2007
  17. Robin P. (red.), Aeschlimann JP (red.), Feller Christian (red.), Renoir S. (red.) , Historia i agronomia: między zerwaniem a trwaniem , IRD,2007, „Antropizacja i przekształcenia krajobrazu w starożytnym Egipcie”, s.  Chadefaud C.
  18. K. Ghedira , „  Uprawiana czarnuszka: Nigella sativa L. (Ranunculaceae)  ”, Fitoterapia , tom.  4, n O  5,1 st grudzień 2006, s.  220-226 ( ISSN  1624-8597 i 1765-2847 , DOI  10.1007/s10298-006-0187-1 , przeczytaj online , dostęp 24 maja 2013 r. )
  19. Hipokrates , Natura kobiety , Literatura piękna ,29 września 2008, 277  s. ( ISBN  978-2-251-00548-5 i 2-251-00548-X )
  20. Pliniusz Starszy , J. André, Natural History, księga XX: Środki z roślin ogrodowych , Paryż, Les Belles Lettres ,15 czerwca 2003 r., 228  s. ( ISBN  2-251-01170-6 )
  21. Historia oliwy z czarnuszki w miejscu olejarni habba-sawda
  22. Pan Darwish Sayed (Profesor Farmakologii Tradycyjnej, Prorektor Uniwersytetu w Kairze), Medycyna tradycyjna w opiece zdrowotnej  ; Journal of Ethnopharmacology tom 2, wydanie 1, marzec 1980, strony 19–22, opublikowano online 5 grudnia 2002 r. ( streszczenie )
  23. Ezzat I. Aboul-Ela, Badania cytogenetyczne ekstraktu z nasion Nigella sativa i thymoquinone na komórkach myszy zarażonych schistosomatozą metodą kariotypowania  ; Mutation Research / Genetic Toxicology and Environmental Mutagenesis, tom 516, zeszyty 1-2, 26 kwietnia 2002, strony 11-17
  24. Olej z czarnuszki przeciw problemom skórnym - Naturalny warsztat
  25. CP Khare , indyjskie lekarstwa ziołowe: racjonalna terapia zachodnia, ajurwedyjska i inne tradycyjne zastosowanie, botanika , springer,2004, 523  s. ( ISBN  3-540-01026-2 , przeczytaj online )
  26. I. KRUK, T. MICHALSKA, K. LICHSZTELD, A. KLADNA, & ​​ABOUL-ENEIN , „  Wpływ tymolu i jego pochodnych na reakcje generujące reaktywne formy tlenu.  », Chemosfera , tom.  41,2000, s.  1059-1064
  27. ATTA MB, IMAIZUMI K. , „  Aktywność przeciwutleniająca ekstraktów z nasion czarnuszki (Nigella sativa).  », J .J pn.O il C hem .Soc. , tom.  47,1998, s.  475-480
  28. SM Suboh , „  Ochronne działanie wybranych roślin leczniczych przed degradacją białek, peroksydacją lipidów i utratą odkształcalności erytrocytów ludzkich poddanych stresowi oksydacyjnemu  ”, Badania fitoterapii: PTR , tom.  18 N O  4,kwiecień 2004, s.  280-284 ( ISSN  0951-418X , DOI  10.1002 / ptr.1380 )
  29. MA Abdel-Wahhab , „  Właściwość przeciwutleniająca Nigella sativa (czarnuszka) i Syzygium aromatum (goździk) u szczurów podczas aflatoksykozy  ”, Journal of Applied Toksykologia: JAT , tom.  25 N O  3,czerwiec 2005, s.  218-223 ( ISSN  0260-437X , DOI  10,1002 / jat.1057 )
  30. Mutabagani A, El-mahdy SAM , “  Badanie przeciwzapalnej aktywności Nigella sativa L. i thymoquinone u szczurów.  », Saudi Farma. J. , n O  5,1997, s.  110-113
  31. Hosseinzadeh H., Parvardeh S. , „  Przeciwdrgawkowe działanie thymoquinone, głównego składnika nasion Nigella sativa, u myszy.  », Fitomedecyna , tom.  11,2004, s.  56-64
  32. Samir Attoub , „  Thymoquinone jako środek przeciwnowotworowy: dowody z hamowania żywotności i inwazji komórek rakowych in vitro oraz wzrostu guza in vivo  ”, Fundamental & Clinical Pharmacology ,2012, nie dotyczy – nie dotyczy ( ISSN  1472-8206 , DOI  10.1111 / j.1472-8206.2012.01056.x , czytanie online , dostęp 21 maja 2013 )
  33. Ahmed O. Abdel-Zaher, Mahran S. Abdel-Rahman, Fahmy M. ELwasei, Ochronne działanie oleju Nigella sativa przeciwko tolerancji i uzależnieniu wywołanej tramadolem u myszy: Rola tlenku azotu i stresu oksydacyjnego ; NeuroToksykologia, tom 32, wydanie 6, grudzień 2011, Strony 725-733 ( podsumowanie )
  34. El-Abhar, DM Abdallah, S Saleh, Gastroprotekcyjne działanie olejku Nigella sativa i jego składników, tymochinonu, przeciwko uszkodzeniu błony śluzowej żołądka wywołanemu niedokrwieniem/reperfuzją u szczurów  ; Journal of Ethnopharmacology, tom 84, zeszyty 2-3, luty 2003, strony 251-258 HS ( streszczenie )
  35. MR Mahmoud, HS El-Abhar, S Saleh, Wpływ oleju z Nigella sativa na uszkodzenie wątroby wywołane infekcją Schistosoma mansoni u myszy, Journal of Ethnopharmacology, tom 79, wydanie 1, luty 2002, strony 1-11 (streszczenie) )
  36. S. Slimane , „  Nigella sativa L., Nigella damascena L.; badania botaniczne, chemiczne i farmakologiczne. Właściwości olejków eterycznych  ”, praca doktorska z farmacji, Besançon ,2001