Wołowina na dachu | |||
Wnętrze dachowego wołu w 2007 roku. | |||
Prezentacja | |||
---|---|---|---|
Informacje kontaktowe | 48 ° 52 ′ 17,2 ″ północ, 2° 18 ′ 37,2 ″ wschód | ||
Kraj | Francja | ||
Miasto | Paryż, 8 th | ||
Adres | Ulica Koloseum 34 | ||
Fundacja | 1922 | ||
Stronie internetowej | http://www.boeufsurletoit.com | ||
Informacja | |||
Szef kuchni | Joffrey Sługa | ||
Specjalność (y) | canneloni z łososia; dzika Sole plancha lub meunière; „Wołowina / Homar”; Mus z sufletu czekoladowego | ||
Geolokalizacja na mapie: Francja
| |||
Le Bœuf sur le toit to paryski kabaret zainaugurowany w dniu10 stycznia 1922Louis Moyses w 8 th dzielnicy . Było to przede wszystkim miejsce spotkań Jeana Cocteau i paryskiej inteligencji okresu międzywojennego .
W 1919 roku , po powrocie z Brazylii , gdzie zachwycił się folklorem i popularną piosenką tamtych czasów, O Boi no Telhado , kompozytor Darius Milhaud założył na Montmartrze , wraz z innymi kompozytorami, grupę nazwaną później „ The Sześć ”. Zaproponował tę melodię Jeanowi Cocteau , głównemu animatorowi zespołu, do projektu baletowo-koncertowego, który wymyślił, aby zrealizować z tymi przyjaciółmi, aby przedłużyć sukces Parade . Balet przyjął tytuł Le Bœuf sur le toit , dosłowne tłumaczenie nazwy piosenki brazylijskiej. Od lutego 1921 można było usłyszeć Milhauda wykonującego w towarzystwie Georgesa Aurica i Arthura Rubinsteina sześcioosobową wersję w La Gaya , barze przy rue Duphot 17 należącym do Louisa Moysèsa. Obecność Cocteau i jego kręgu sprawiła, że Gaya stała się bardzo popularna, a po przeniesieniu Moysesa ingrudzień 1921, jego bar 28 rue Boissy-d'Anglas , przemianował go na Bœuf sur le Toit , bez wątpienia, aby zapewnić, że Milhaud, Cocteau i ich przyjaciele pójdą tam za nim, co zrobili. Narodził się Wół . Z biegiem czasu ten zakład stał się taką ikoną kultury, że w Paryżu powszechnie wierzono, że Milhaud nazwał swoją komedię baletową po barze, podczas gdy było odwrotnie.
Od momentu otwarcia Le Bœuf sur le toit odniosło natychmiastowy sukces, szybko stając się centrum paryskiego towarzystwa kabaretowego, nad którym panował przez całe lata dwudzieste . W dniu premiery pianista Jean Wiener , którego Moyses przywiózł ze sobą z La Gaya , zagrał arie Gershwina , z akompaniamentem na bębnie Cocteau i Milhaud. Według Maurice'a Sachsa wśród publiczności podczas premiery byli Picasso , Diagilev , René Clair i Maurice Chevalier .
Le Bœuf sur le toit zgromadziło wszystkich artystów, ciekawi odkrycia jazzu granego w Stanach Zjednoczonych. Pianista Eugene McCown , nowo przybyły z rodzinnego Missouri, w pierwszych miesiącach istnienia establishmentu zrobił wiele, aby zaznajomić paryską publiczność z fokstrotem, kentucky czy bluesem swojego kraju. Picabia jest teraz sławny dadaisty praca kakodylanie oczu usiadł na dominującą ściany na scenie, ale Ox na dachu był poświęcony głównie muzyce i słychać Eugene McCown odtwarzania jazz, Jean Wiener gra Bacha , wirtuoz pianista Clément Doucet grać Cole Porter czy Marianne Oswald wykonuje piosenki Kurta Weilla . Spotkaliśmy tam Strawińskiego , Francisa Poulenca czy Erika Satie . Częstymi gośćmi byli także młody amerykański kompozytor Virgil Thomson i inni klasyczni muzycy z Grupy Sześciu .
W 1928 r. właściciel Louis Moysès został zmuszony do przeprowadzki do nowej lokalizacji, a Bœuf sur le toit kilkakrotnie przeniósł się od czasu swojego powstania, zawsze w tej samej okolicy:
Maurice Sachs wspomina o Wołu na dachu w wielu swoich pismach, zwłaszcza w Au temps du Boeuf sur le toit , opublikowanym w 1939 roku przez La Nouvelle Revue critique . Liczne przeprowadzki okazały się rujnujące dla kipiącego ducha oryginalnego kabaretu. Le Bœuf sur le toit istnieje do dziś jako ekskluzywna restauracja.
W 1938 roku nazistowscy propagandyści zareagowali wściekle na zabójstwo niemieckiego dyplomaty Ernsta vom Ratha przez Herschela Grynszpana , młodego Żyda, które posłużyło jako pretekst do wywołania Nocy Kryształowej . Ale według historyka Hansa-Jürgena Döschera zabójstwo nie było motywowane politycznie, jak się powszechnie uważa, ale wynikiem nieudanego związku homoseksualnego. Grynszpan i vom Rath zbliżyli się po spotkaniu w Dachu Wół, który był wówczas popularnym miejscem dla gejów.
Ponieważ Paryż był przede wszystkim miastem jazzu , muzycy jazzowi z innych klubów w Paryżu pojawiali się po godzinach w Bœuf sur le toit, by grać do późnych godzin nocnych. Stąd wywodzi się określenie „ faire un bœuf ” na określenie nieformalnego spotkania muzyków grających swój repertuar w sposób swobodny.
Od momentu otwarcia Le Bœuf sur le toit jest epicentrum Paryża w szalonych latach dwudziestych . Od zawsze odwiedzany przez „ cały Paryż ”. Znani klienci i artyści, których można spotkać w Bœuf sur le toit to: Louis Aragon ; Georges Auric ; Marcel Aymé ; Josephine Baker ; Jane Bathori ; Tristan Bernard ; Paula Bourgeta ; Constantin Brancuși ; Georges Braque ; André Breton ; Albert Camus ; Agnieszka Capri ; Georges Carpentier ; Blaise Cendrars ; Coco Chanel ; Charlie Chaplin ; Maurice Kawaler ; René Clair ; Paul Claudel ; Jean Cocteau ; Henri Collet ; André Derain ; Claude'a Delvincourta ; Serge de Diagilev ; Christian Dior ; Jean Dorville ; Klemens Doucet ; Louis Durey ; Leon-Paul Fargue ; André Gide ; Twoja Guller ; Ernesta Hemingwaya ; Artura Honeggera ; Agnieszka Capri ; Maksa Jakuba ; Marcel Jouhandeau ; Maria Laurencin ; Colette Marchand ; Dariusz Milhaud ; Paul Morand ; Iwan Mosjoukine ; Mistinguett ; Marianna Oswald ; Franciszka Picabia ; Pabla Picassa ; Francisa Poulenc'a ; Jacques Prévert ; Yvonne Printemps ; Raymond Radiguet ; Maurycego Ravela ; Pierre'a Reverdy'ego ; Alfonsa Reyesa ; Artur Rubinstein ; Erik Satie ; Katarzyna Sauvage ; Igor Strawiński ; Germaine Tailleferre ; Virgil Thomson ; Tristan Tzara ; José Berghmans ; Jean Wiener ; Yves Saint Laurent z Karlem Lagerfeldem i Victoire Doutreleau .