Te suki Tunis to zbiór sklepów, butików i sklepów znajdujących się w Medina w Tunisie i zbudowane głównie z XIII -tego wieku .
Są podzielone na zestaw ulic i alejek i pogrupowane według branż.
Rzemieślniczych życie od Tunis sięga na długo przed XIII th century, co zbiegło się z przybyciem Hafsids u władzy. Jednak to dzięki książętom tej dynastii większość suków została założona i na stałe zlokalizowana w medynie.
Souki są wówczas ekonomicznym sercem Tunezji, gdzie odbywa się handel zagraniczny, produkcja rzemieślnicza, ale także handel produktami rolnymi ze wsi. Bardzo szybko, zgodnie z różnymi niedogodnościami związanymi z handlem, targi zostały zorganizowane według prostego schematu. W pobliżu serca medyny, na którą składa się meczet Zitouna , a także w górnej i zachodniej części miasta, zgrupowane są tak zwane szlacheckie zawody, ponieważ nie powodują hałasu ani nieprzyjemnych zapachów; pozostałe zawody spadają na peryferie lub do niższej ( Bab El Bhar ) i wschodniej części miasta. Następnie pojawia się coś, co nazywa się hierarchią handlu na bazarach medyny.
Jest to jeden z suków na południowych przedmieściach medyny w Tunisie. Skierowane do klasy średniej lub nawet słabej, jej produkty są różnorodne i przeznaczone do codziennego użytku. Ten suk znajduje się na południowym krańcu południowego przedmieścia medyny.
Nazwa pochodzi od siedziby Międzynarodowej Komisji Finansowej, która w 1869 roku odpowiadała za zarządzanie długiem regencji Tunisu przed ustanowieniem francuskiego protektoratu w 1881 roku . Ten był na tej samej ulicy.
Specjalizuje się w sprzedaży produktów importowanych z Chin i Azji Wschodniej .
Te trzy suki zostały zbudowane przez Mouradite Mohamed El Mouradi Bey w 1691 - 1692 . W tym czasie to imigranci andaluzyjscy sprowadzili technikę robienia czeczii . To prawdziwa branża, biorąc pod uwagę liczbę zawodów związanych z jej produkcją. Na początku XVII -tego wieku , to już pierwszy przemysł w kraju pod względem ilości sprzedanych gdzie eksportowane do wszystkich portów w basenie Morza Śródziemnego . Kronikarze tamtych czasów twierdzą, że marże zysku wahały się od 30% do 100%, podczas gdy produkcja osiągnęła poziom prawie 480 000 czeczii sprzedawanych rocznie w Tunezji lub eksportowanych.
Fez jest nakrętka z wełny RED i ozdobiony za najbardziej luksusowe, a Chwast jedwabiu niebieskim i czarnym. Jego tworzenia, który wymaga więcej niż dwa miesiące pracy, jest podzielony na zadania, takie jak na drutach, która jest sporządzona w Ariana , szycie na Bab Souika , mycia i Fulling w Tebourba na El Battan mostu-tamy., Barwienie w Zaghouan i wreszcie kształtowanie , filcowanie i wykańczanie w warsztatach na sukach w Tunisie. Ta praca jest wykonywana przez pracowników i praktykantów ( sanaa ), podczas gdy szef lub mâalem stoi przy ladzie, aby witać klientów. Hurtownicy eksportowali fez głównie do Turcji , Lewantu , Algierii i Egiptu . Kilka firm lub czherików , składających się z producentów i handlowców, otworzyło biura w Stambule, gdzie kontrolowali sprzedaż na tym bardzo ważnym rynku. Ponadto musieli kupować duże ilości surowców, takich jak wełna w Hiszpanii i we Włoszech , koszenila na południu Francji i jedwab z Bliskiego Wschodu .
Producenci byli zorganizowani w korporacje, podobnie jak wszystkie inne zawody na sukach. Aminy został wybrany przez kolegów lub mianowany przez panującego Bey zgodnie z duchem czasu, dowód na znaczenie tej działalności dla Tunezji. Został automatycznie mianowany amatorem wszystkich handlarzy w stolicy. Jego rolą było organizowanie korporacji, rekomendowanie średnich cen, definiowanie standardów jakości i rozstrzyganie sporów pomiędzy członkami korporacji lub z zewnętrznymi interesariuszami, takimi jak dostawcy czy handlowcy.
Souk Edabaghine lub suku garbarze nazywa Edabaghine An arabski termin dla garbarzy, ponieważ specjalizuje się w garbarstwie do skóry . Po zniknięciu tej specjalności osiedlili się tam sprzedawcy starych książek.
Dziś łączy rue Mongi-Slim, wcześniej zwaną rue des Maltais, i rue de Rome .
Niewiele jest informacji na temat tego suku, niektórzy podają, że był on okupowany przez sprzedawców pochodzenia algierskiego , podczas gdy inni wskazują, że ich produkty były importowane z tego kraju.
To aleja na suku El Berka, dlatego są tam tylko jubilerzy .
Souk El Asr specjalizuje się w sprzedaży produktów antycznych. Znajduje się tuż za Bab El Gorjani , jedną z bram medyny.
Ten suk nie istniał przed okresem husejskim ( 1705 - 1957 ), w przeciwieństwie do innych suków, z których niektóre powstały za panowania Hafsydów ( 1228 - 1537 ). Był to mały targ, który odbywał się między modlitwą popołudniową a zachodem słońca.
Znajdują się w nich sprzęty domowe, antyczne meble i rzadkie przedmioty. Nędzny z wyglądu rynek jest pełen przedmiotów, które mogą być szczególnie przydatne i rzadkie, takich, których raczej nie można znaleźć gdzie indziej.
Zbudowany około 1240 roku przez sułtana Hafsid Abû Zakariyâ Yahyâ , perfumeryjny suk jest najstarszym w Tunisie. Ten suk znajduje się w bezpośrednim sąsiedztwie meczetu Zitouna . Rzeczywiście, szlachetne i czyste zawody są jedynymi, którzy mają prawo łączyć się z tym sanktuarium, a zawód perfumiarza uważany jest za jeden z najbardziej wyrafinowanych. Sprzedaje perfumy złożone z rzadkich i cennych esencji, ale jest też kadzidło z Indii i Jemenu , a także niektóre produkty kosmetyczne.
Pierwsi tunezyjscy handlarze perfumami pochodzili z rodzin wywodzących się z arabskiego wschodu (Jemen, Egipt , Syria i Arabia ) i przez długi czas utrzymywali wyłączność produkcji. Witryny sklepowe, jak również półki i lady sklepów są wykonane z rzeźbionego drewna; świadczą o bogactwie tego suku, którego atmosfera sugeruje luksus i zmysłowość orientalnych zapachów. Zawód ten jest również zorganizowany w korporacji, a jego amina lub prezes syndyku jest uważany za wielką godność kapitału.
Suk El Beransia specjalizuje się w sprzedaży burnus .
Zbudowany przez Youssefa Deya w 1612 roku , jest to dawny suk dla czarnych niewolników w Tunisie, który później stał się targiem jubilerów . Ten suk ma kształt kwadratu, z drewnianą platformą pośrodku, która była miejscem, w którym prezentowano niewolników (stąd nazwa berka ) i czekano na wynik sprzedaży. Miejsce przykrywała centralna kopuła i kilka bocznych sklepień .
Niewolników zlicytowano, a potencjalni kupcy siedzieli na ławkach ustawionych wokół tego suku i uczestniczyli w aukcjach . Biali niewolnicy, uważani za rzadszych i cenniejszych, nie byli sprzedawani na suku, ale w bardziej ustronnych miejscach, ponieważ sprzedaż dotyczyła tylko zamożnych potencjalnych nabywców. Zniesienie niewolnictwa, ogłoszone w Tunezji przez Ahmeda I er Beya w 1846 r., Powoduje jego przemianę w suk dla jubilerów specjalizujących się w złocie i srebrze .
Ten suk, założony przez Hammoudę Paszy , znajduje się między kasbą w Tunisie a sukiem El Berka. Obecnie specjalizuje się w sprzedaży metali szlachetnych.
Ten suku, założona przez Abu Yahya Zachariasza na początku XIII -go wieku , położony jest pomiędzy suku El Attarine i ulicy Kasbah . Specjalizuje się w sprzedaży balghas , butów wykonanych ze skóry i części tradycyjnych tunezyjskich strojów .
Ten suk specjalizuje się w sprzedaży roślin leczniczych . Oprócz ziół stosowanych w celach leczniczych istnieją również zwierzęta, które mają chronić przed złym okiem lub zdradą pary.
Jednak liczba sprzedawców spadła wraz z rosnącym wykorzystaniem nowoczesnej medycyny, co skłoniło kupców do przejścia na inną działalność.
Ten suk znajduje się bezpośrednio przed meczetem Zitouna , w pobliżu suku El Attarine. Są tam składniki niezbędne do przygotowania ciast, obecne na wszystkich festiwalach - obrzezaniu , ślubie czy Id al-Fitr - takie jak migdały , pistacje i rodzynki .
Souk El Ghrabliyya specjalizuje się w produkcji i sprzedaży sit . Znajduje się na północny wschód od meczetu Zitouna, w samym sercu medyny.
Souk, położony w północnej dzielnicy Medina, w dzielnicy Bab Souika , historycznie naznaczone grana , na Żydów osiadłych w Tunezji z Livorno w początkach XVII -tego wieku . Z zadowoleniem przyjmuje sprzedaż prześcieradeł, jedwabi, tkanin, odzieży i rękodzieła.
Souk El Haddadine lub souk des Forgerons specjalizuje się w metalurgii . Suk znajduje się na południowym krańcu medyny, przy rue des Forgerons.
Znajduje się na północnych przedmieściach medyny, w pobliżu Bab Souika .
Nazwa El Halfaouine nawiązuje do sprzedawców alfa zainstalowanych w tej strefie; roślina ta jest używana do produkcji tradycyjnych koszy ( arab . القفة ).
Obecnie są sprzedawcy makroudów , herbatników i lemoniady .
Souk El Kachachine lub souk des Fripiers specjalizuje się w odzieży używanej .
Suk El Kallaline lub suk Potterów specjalizuje się w garncarstwie . Znajduje się na północnych przedmieściach medyny w Tunisie, w pobliżu Bab Souika.
Souk El Kébabjia wita rzemieślników wykonujących kbaïeb , w liczbie mnogiej kobba ( motek , kłębek nici lub jedwab ) i specjalizuje się w handlu ozdobami do tradycyjnych strojów .
Biegnie równolegle do suku El Berka i obsługuje suk El Trouk z jednej strony i suk Es Sekajine z drugiej. Jest zbudowany na tej samej epoki co suku El Trouk przez Youssef Dey w XVII -tego wieku .
Wzdłuż zachodniej elewacji meczetu Zitouna, Souk tkanin bazuje na XV -go wieku przez sułtana Hafsid Abu Amr Osmana . Składa się z trzech naw oddzielonych dwoma rzędami kolumn.
Szeroki korytarz środkowy jest przeznaczony dla ruchu, podczas gdy przejścia boczne umożliwiają bezpośredni dostęp do sklepów, w których sprzedawane są tkaniny i tkaniny, wyprodukowane w Tunezji lub importowane jako niektóre produkty luksusowe, takie jak jedwab lub len . Nad nawami bocznymi górują sklepienia przeprute otworami umożliwiającymi naturalne doświetlenie sklepów. Suk jest zamknięty z obu stron szerokimi drzwiami otoczonymi kolumnami w stylu andaluzyjskim lub hiszpańsko-mauretańskim.
Souk El Kouafi specjalizuje się w sprzedaży czapek damskich. Suk znajduje się na zachód od meczetu Zitouna.
Souk El Koutbiya specjalizuje się w sprzedaży książek .
Zbudowany przez Ali I pierwszego Pacha w pierwszej połowie lat pięćdziesiątych XVIII wieku , wraz z dwiema medresami znajdującymi się na tym samym suku, madrasą Slimania i madrasą El Bachia .
Souk El Leffa, zwany także sukiem Djerbians, jest znany ze sprzedaży produktów wełnianych dzięki kupcom z wyspy Djerba , zainstalowanym w celu sprzedaży produktów tkanych na wyspie lub z innych regionów, zwłaszcza Gafsa i Tozeur w Jérid . Rzemieślnicy robią tam również tradycyjne sefseri .
Ten suk znajduje się na południe od meczetu Zitouna , prostopadle do suku Laine.
Został nazwany tak, ponieważ kobiety przyjeżdżały tam, aby kupować i sprzedawać produkty przemysłu rodzinnego.
Souk El Ouzar specjalizuje się w sprzedaży koców . Znajduje się na północny wschód od meczetu Zitouna.
Souk El Sagha lub souk des Orfèvres specjalizuje się w złotnictwie . Znajduje się na zachód od meczetu Zitouna, w pobliżu suku El Berka.
Souk El Silah lub Souk des Armes specjalizuje się w sprzedaży broni .
Obejmuje ona meczet Al Haliq zbudowany w XIV -tego wieku . Znajduje się na południowych przedmieściach medyny, w pobliżu Bab Jedid.
Souk El Souf specjalizuje się w sprzedaży wełny .
Znajduje się na południe od meczetu Zitouna , w pobliżu suku El Kmach.
Pochodzenie nazwy tego suku jest przedmiotem wielu dyskusji, ale zgadzamy się, że słowo to jest wynikiem skojarzenia słowa tourk , „turecki” w języku arabskim, z nazwą trouk , w liczbie mnogiej określającej starożytność. ( Tirka ). Ten suk jest częścią suków zbudowanych około 1620 roku przez Youssefa Deya , między meczetem Zitouna a centrami potęgi osmańskiej, kasbah i Dar El Bey , dla klientów tureckich lub rzemieślników tureckich, synów żołnierzy osmańskich regencji Tunisu .
Rzeczywiście, suk ten był pierwotnie zarezerwowany dla krawców i hafciarzy tureckich ubrań, dostawców tureckiej milicji w Tunezji, ale także dostojników reżimu beylicznego, którzy dla zaznaczenia swojego społecznego sukcesu noszą ubrania (głównie kamizelki, koszule i luźne spodnie) w drogocennych tkaniny, haftowane złotą i srebrną nicią dla najbogatszych. W warsztatach tego suku pod patronatem mistrzów lub szefów, którzy często są jednocześnie czynnymi żołnierzami, działają setki robotników, których stopniowo zastępują rzemieślnicy żydowscy .
Ich wyrafinowane produkty są często eksportowane do Lewantu ( Libii , Egiptu , Syrii czy Turcji ), gdzie szefowie zachowują pewne więzi i których gusta są lepiej znane tureckiej ludności tych krajów. Korporacja terziya przyciągała uwagę suwerena pod wieloma względami poprzez przywiązanie do tureckiej milicji. Reformy z początku XIX XX zmian wieku dużo nawyków Odzież i liczby dygnitarzy i wojskowych ubrania są następnie importowane bezpośrednio z Europy. Ponadto kontyngent turecki, który jest coraz mniej liczny, ma tendencję do wtapiania się w ludność Tunezji i przyjmuje większość przepisów dotyczących ubioru tego kraju. Szczątki Corporation wodzą mistrza rzemieślników muzułmanów, na czele z aminy , reprezentująca interesy potężnych korporacji, ale krawców i hafciarki są niemal wszystkich Żydów tunezyjskich przed końcem XIX th wieku.
Suk staje się miejscem sprzedaży towarów używanych i antyków, stąd jego nazwa.
Suk lub suk miedziany En Nhas specjalizuje się w sprzedaży miedzianych przyborów kuchennych . Znajduje się między sukiem El Grana a rue de la Kasbah.
Niewiele jest informacji na ten temat, niektórzy twierdzą, że nazywa się Erbaa (kwartał), ponieważ jedna czwarta ceny towaru została zapłacona jako podatek, ale to wyjaśnienie należy zweryfikować, ponieważ wszystkie suki go płacą.
Inni wskazują, że sklepy znajdowały się wysoko nad ulicą, zmuszając kupców do siedzenia ze skrzyżowanymi nogami. Ta pozycja nazywa się tarrbiaa ( arab . تربيعة ), co wyjaśniałoby pochodzenie nazwy.
Suk Es Sabbaghine lub souk des Teinturiers znajduje się na obrzeżach medyny, z dala od centrum utworzonego przez meczet Zitouna, ponieważ farbowanie jest uważane za działalność zanieczyszczającą. Nazwa Es Sabbaghine , czyli „Dyers” , pochodzi od barwienia wełny , bawełny i jedwabiu, które odbywa się w pobliżu istniejącej tam wcześniej fontanny .
Istnieją różne produkty, zwłaszcza odzież z prêt-à-porter i buty , ale także ryby i mięso .
Jest to aleja na suku Es Sabbaghine, dlatego nazywana jest „Małym sukiem” w porównaniu do „Wielkiego suku” . Nadal mieści kilka sklepów z farbami .
Suk Es Sekajine lub suk Es Sarragine specjalizuje się w produkcji siodeł , uprzęży i akcesoriów jeździeckich oraz galanterii skórzanej .
Jest dostępny przez rue des Selliers, która zaczyna się przy Bab Menara . To istnieje od XV -go wieku i został zrehabilitowany przez suwerenne Husseinite Husajna I st Bey ( 1705 - 1740 ).
Souk Esserairia lub souk des Armuriers specjalizuje się w produkcji z karabinu magazynie .
Znajduje się na wschód od meczetu Zitouna, równolegle do ulicy Jemaâ Zitouna.
Souk Saïda El Manoubia bierze swoją nazwę od tunezyjskiej świętej Saïdy Manoubia, która jest uczniem Abu Hassana al-Chadhili . Znajduje się na południowych przedmieściach medyny, w pobliżu Bab El Gorjani .
Ten suk, specjalizujący się w sprzedaży złomu , zawdzięcza swoją nazwę świętemu Abdessalamowi Lasmar (in) , muzułmańskiemu uczonemu pochodzenia libijskiego .
Jest to kontynuacja suku El Jedidet w pobliżu Bab Sidi Abdessalem, jednych z drzwi do medyny.
Suk Sidi Boumendil to jeden z popularnych suków w mieście, położony przy wschodnim wejściu do medyny. Specjalizuje się w sprzedaży produktów importowanych z Chin i Azji Wschodniej przez Libię ; towary te charakteryzują się jakością i niską ceną.
Znajduje się przy wschodnim wejściu do medyny w Tunisie, przy ulicy o tej samej nazwie, równoległej do rue El Jazira.
Jest to jeden z suków na północnych przedmieściach medyny w Tunisie. Pochodząca z francuskiego protektoratu , jej produkty są różnorodne i przeznaczone do codziennego użytku.
Znajduje się w pobliżu Bab El Khadra, jednej z bram medyny.
Specjalizuje się w sprzedaży tkanin . Jej nazwa pochodzi od świętego Sidi Mahreza .
Znajduje się na południe od Bab Souika, przy rue Sidi Mahrez.
Suk Sidi Sridek, który sprzedaje różne produkty i jest przeznaczony do codziennego użytku, znajduje się w dzielnicy Hafsia. Został zbudowany w 1940 roku pod francuskim protektoratem z inicjatywy Ahmeda II Beya .
Suk znajduje się przy ulicy Sidi Sridek w dzielnicy Hafsia.