Fazaol
Fazaol
Fasola zwyczajna , Phaseolus vulgaris
| Królować | Plantae |
|---|---|
| Sub-panowanie | Tracheobionta |
| Podział | Magnoliophyta |
| Klasa | Magnoliopsida |
| Podklasa | Rosidae |
| Zamówienie | Fabale |
| Rodzina | Fabaceae |
L. , 1753
| Zamówienie | Fabale |
|---|---|
| Rodzina | Fabaceae |
Phaseolus , rodzaj roślin z rodziny Fabaceae , grupuje gatunki fasoli w ścisłym tego słowa znaczeniu, czyli około osiemdziesięciu gatunkówjednorocznych roślin zielnych pochodzących z Ameryki Środkowej (w przeciwieństwie do rodzaju Vigna zarezerwowanego dla fasoli pochodzącej z Afryki i Azji ), cztery z nich mają rzeczywisty interes gospodarczy i rolniczy.
Najbardziej znana jest fasola zwyczajna ( Phaseolus vulgaris ) uprawiana jako warzywo we wszystkich umiarkowanych i ciepłych regionach globu. W języku potocznym termin „fasola” może, w zależności od kontekstu użycia, otrzymać wartość 1) rośliny Phaseolus vulgaris , 2) jej owocu (strąku) lub 3) nasion, w dowolnym stanie . Wiele innych pokrewnych gatunków są również nazywane „fasola”, w tym płci Vigna ( fasoli mung , fasola azuki ).
Fasola, bogata w skrobię (pokarmy bogate w skrobię) i białko, odgrywa ważną rolę w żywieniu człowieka, zwłaszcza w niektórych tropikalnych regionach Afryki i Ameryki Łacińskiej .
Etymologia
FazaolNazwa rodzajowa Phaseolus przypisywana temu gatunkowi przez Linneusza ( Species plantarum , 1753), jest zapożyczona od autorów łacińskich i pochodzi od greckiego słowa Phaseolus (-iolus) φασιολος, passeolus Pliniusz, 27, 94, passiolus , Pliniusz , 18, 125; 202 itd., grecki kredyt nieznanego pochodzenia. W łacińskich tekstach starożytności oznacza jedną (lub więcej) roślin strączkowych z nasionami spożywczymi, takich jak mongotte cowpea , znana również pod nazwą „fasola czarnooka”, przyłączona dziś do rodzaju Vigna ( Vigna unguiculata Walp. subsp. cylindrica Verdc.) lub cowpea Vigna unguiculata .
FasolaPochodzenie słowa „fasola”, które nie ma oczywistego związku z rośliną, od dawna budzi kontrowersje.
Ale dla Słownika Historycznego Języka Francuskiego , napisanego przez zespół leksykografów skupionych wokół Alaina Reya , pochodzenie nie jest już kontrowersyjne: jego początkową wartością jest „ragout”, znany pod wyrażeniem fasola baranina „ragout”. Formy słowne hericot (1398), fasola (1596) starego czasownika harigoter lub haligoter (v.1175 Chretien de Troyes) oznacza „pocięte na kawałki, aby zniszczyć”, prawdopodobnie pochodzące od Francique ° hârion (rekonstytucji), co oznacza " psuć” i być może „psuć przez łamanie, przez rozdarcie”. Tak więc fasola byłaby „gulaszem” uzyskanym przez pocięcie mięsa na kawałki.
Historia słowa „ fasola” pozwala więc zrozumieć, w jaki sposób, od pierwotnej wartości „gulasz” wywodzącej się od Francique, mogło się ono odnosić do amerykańskiej rośliny Phaseolus vulgaris i jej jadalnych części. Fasola baranina był gulaszu (w którym owce pocięto na małe kawałki), zazwyczaj towarzyszy rzepa lub fasoli . Na początku XVII -tego wieku, nie jest w istocie wyrażenie fasola aricot (1628), co wydaje się być produkowany krótki formularz fasoli (potwierdzone w 1645 roku, w francusko-hiszpański słowniku Oudin , w którym wejście " Bean, fasola , faseoles" ). Wcześniej termin ten nie mógł odnosić się do Phaseolus vulgaris , rośliny z Ameryki Środkowej i Południowej, która została sprowadzona do Włoch dopiero w 1528 roku i nazwana fagivolo (z łac. phaseolus ) stąd w prowansalskim fayol , który dał fayot . To na prośbę papieża Klemensa VII meksykańska fasola była uprawiana we Włoszech, skąd przeszła do Francji z okazji ślubu Katarzyny Medycejskiej w 1533 roku z przyszłym Henrykiem II . Ale Phaseolus, passiolus łaciński znaleźć w Pliniusz (Hist. Nat., 18, 125) w I st wieku , była inna roślina. Jego prowansalskie pochodne fayolu zostały po raz pierwszy użyte w amerykańskiej roślinie strączkowej, zanim zastosowano nowy neologiczny proces tworzenia . Nazwę nowego nasiona (lub rośliny) można uzyskać, biorąc nazwę znanego wcześniej nasiona o tym samym wyglądzie ( fasola ) i dodając specyfikację (fasola użyta w takim naczyniu: fasola fasolowa ) i ostatecznie nie zachowując nazwy. niż najbardziej dyskryminująca krótka forma ( fasola ). Fasola amerykańska pojawiła się w wielu formach i kolorach i została zmieszana z grochem, fasolą, już istniejącą, bez wyraźnego rozróżnienia odmian, gatunków i bez znajomości pochodzenia. Z drugiej strony miał szczególne zastosowanie w gulaszu z baraniny.
Dopiero w drugiej połowie XIX th wieku, warzyw nazwie fasoli , rdzenna były Uważa się, że poprawnie zidentyfikowane jako roślina USA.
W swoim Teatrze Rolnictwa , w 1600, Olivier de Serres nie używa terminu fasola, ale faziols (tylko jedno wystąpienie w porównaniu: „długie strąki (z Gorrobier) jak te z cassia lub faziols” ). Po wprowadzeniu Phaseolus vulgaris we Francji w połowie XVI -go wieku, roślina a zwłaszcza jego części jadalne nazywano prowansalskiej Fayol (i jego pochodne, févrole, faziole, Fayot ), także do pobliskiego starożytnego strączkowych. Ale wiek później zaczynamy obserwować nowe zastosowanie. W swoim słowniku uniwersalnym Antoine Furetière wyróżnia dwa hasła dla Haricot w wydaniu z 1690 r. „1) Haricot, podst. mas. Gatunek bobu, który jest spożywany w strąkach, gdy są miękkie. Pozostawia się również do wyschnięcia po ich dojrzałości... 2) Fasola, to także mielone mięso zrobione z dużych kawałków baraniny lub cielęciny gotowanej z kasztanami, rzepą. Skąpiec z Moliera prosi o tłustą fasolę na tani posiłek” . Następnie w wydaniu z 1727 roku dodaje się kolejny wpis o roślinie: „Fasola, Gatunek warzyw o długich łodygach…” . Pod hasłem Fasola czytamy także „gatunki warzyw, które są w strąkach jak groszek… Są też takie, które nazywa się fasolą fasoli , które je się ze strąkiem, gdy są miękkie, a które suszymy, gdy są są dojrzałe ” . Pierwsze wydanie Słownika Akademii Francuskiej z 1694 r., konkurenta Furetière, wskazuje „HARICOT. sm Rodzaj ragout, zwykle przyrządzany z baraniny i rzepy. Zjedz fasolę, dobrą fasolę . Nazywamy Fasola , czyli Fasola , Mała biała gorączka lub paski o różnych kolorach, które zwykle występują pod koniec sezonu. Smażenie fasoli ” . Te dwa opisy fasola fasola (lub fasola ) są w pełni zgodne z Phaseolus vulgaris USA: Potwierdza to, że XVII th wieku, spożywane gulasz jagnięcy towarzyszy Phaseolus vulgaris .
Według innych autorów termin „fasola” wywodzi się od nazwy rośliny nahuatl (w języku azteckim ), ayacotl . W rzeczywistości jest to fałszywe informacje z Jose-Maria de Heredia , że XIX th century, wymyślił tę formę lekkomyślnie ayacotl całkowicie wyimaginowany według zespołu Alain Rey.
Aspekty botaniczne
Ogólna charakterystyka gatunku
Gatunki z rodzaju Phaseolus to rośliny zielne na ogół jednoroczne, a dla niektórych dwuletnie lub wieloletnie, w sprzyjających warunkach środowiskowych.
Są to rośliny płożące się o nieokreślonym wzroście. Pędy wijące się, lekko rozgałęzione, owijają się wokół podpór i mogą osiągnąć wysokość czterech metrów. Istnieją również odmiany o zdeterminowanym wzroście i karłowatym pokroju, które zostały wybrane przez człowieka ze względu na łatwość uprawy.
Liście są naprzemienne, nieprzypadkowo złożone, zawierające od 3 do 5 listków o owalnym , szpiczastym kształcie . Jednak pierwsze dwa liście (pierwotne liście) są różne: całe i przeciwne.
Kwiaty zygomorficzne są typu motylkowatego . Są ułożone w luźne, pachowe skupiska. Korony składa się z górnego płatka (standard), dwie boczne płatków (skrzydłami) oraz dwa dolne rozetki (stępka). Kadłub ma spiralnie zwinięty dziób , który różni się od rodzaju Vigna, który ma kadłub niespiralny. Kolor płatków waha się od białego do fioletowego, a ich odcień bieli, różu, fioletu lub fioletu jest specyficzny dla każdej odmiany. Nawożenie jest na ogół samozapylone.
Owoce są pękającymi strąkami , o zmiennym kolorze, zwykle zielonym, czasem żółtym lub ciemnofioletowym. Zawierają od 5 do 12 nasion o bardzo zróżnicowanej wielkości i kolorze w zależności od gatunku i odmiany.
Kiełkowanie jest, z pewnymi wyjątkami ( Ph. Coccineus ), epigeal, to znaczy, że nasiono jest unoszone z ziemi przez hipokotyl (tigella) i rozwija swoje dwa liścienie przed pojawieniem się pierwszych dwóch liści.
Phaseolus , podobnie jak wielu gatunków roślin strączkowych, charakteryzują się również ich zdolność do wykorzystania w atmosferze azotu przez symbiozie z brodawek korzeniowych bakterii wiążących azot o, Rhizobium phaseoli .
Wszystkie gatunki z rodzaju są diploidalne i mają 22 chromosomy (2n = 22), z wyjątkiem kilku, które przeszły aneuploidalną redukcję do 20 chromosomów.
Klasyfikacja
Miejsce rodzaju w rodzinie FabaceaeRodzaj Phaseolus należy do rodziny z Fabaceae , podrodziny z bobowate właściwe (znanego jako „Fabaceae” w odniesieniu do charakterystycznym kształcie korony kwiatów) rodu z Phaseoleae , sub-rodu o Phaseolinae .
Rodzaj Phaseolus i blisko spokrewniony rodzaj Vigna tworzą skomplikowaną grupę taksonomiczną, czasami określaną jako „kompleks Phaseolus-Vigna”. Liczba gatunków początkowo związanych z rodzajem Phaseolus wynosiła około 200. Gaston Bonnier pisze w swojej Grande Flore „Opisano około 150 gatunków tego rodzaju, zamieszkujących gorące rejony obu półkul” . Wiele z nich zostało przeklasyfikowanych do rodzaju Vigna , po pracy angielskiego botanika Bernarda Verdcourta , który ograniczył rodzaj tylko do gatunków pochodzenia amerykańskiego, wykazujących ciasno spiralny styl i ziarna pyłku bez warstwy siatkowej. Według niektórych autorów (Daniel G. Debouck, 1988) rodzaj ma tylko 56 gatunków.
FazeolinyPhaseolinae sub pokolenia obejmuje następujące 21 rodzajów:
- Alistilus NE Br.
- Austrodolichos Verdc.
- Dipogon Liebm.
- Dolichopsis Hassl.
- Dolichos L.
- Lablab Adans.
- Macroptilium ( Bent .)
- Macrotyloma (Wight & Arn.) Verdc.
- Mysanthus GP Lewis i A. Delgado
- Nesphostylis Verdc.
- Oxyrhynchus Brandegee
- Oryxis A. Delgado i GP Lewis
- Phaseolus L.
- Fizostygma Balf.
- Ramirezella róża
- Spathionema Taub.
- Sphenostylis E. Mey.
- Strofostyle Elliott
- Watowaja Cziow .
- Vigna Savi
- Wajira Thulin
- Fasellus Medik. w Vorles. Chrupf. Fiz. Ges. 2 (1787) 352 AFN
- Phaseolos St. Lag. u Anny. Soc. nerw. Lyon 7 (1880) 131
- Caracalla Tod., Indiana. Tydzień Horta. Panorama (1861) 32
- Lipusa Alef., Landw. FL. (1866) 26 APN
- Candelium Medik. w Vorles. Chrupf. Fiz. Ges. 2 (1787) 352 AFN
- Cadelium Medik., Phil. Nerw. 1 (1789) 206.
Lista roślin zawiera sto zaakceptowanych Phaseolus . Według starej listy GRIN usda, rodzaj Phaseolus obejmuje około 80 gatunków podzielonych na piętnaście sekcji :
|
|
Dystrybucja
Wszystkie dzikie gatunki Phaseolus pochodzą z tropików Ameryki Środkowej i Południowej , pomiędzy skrajnymi szerokościami geograficznymi 37°N i 30°S. Prawie wszystkie odnotowane gatunki zostały zidentyfikowane w Ameryce Środkowej.
Gatunki udomowione rosną na całym świecie i są uprawiane we wszystkich regionach o klimacie umiarkowanym i ciepłym na różnych kontynentach, głównie Ph. Vulgaris . Jednak Ph. Acutifolius , bardziej przystosowany do klimatu półpustynnego, ma ograniczony obszar występowania w Meksyku i południowo-zachodnich Stanach Zjednoczonych.
Historia
Fasola jest, obok kukurydzy i kabaczka , jedną z trzech kultur tradycyjnie praktykowanych wśród rdzennych Amerykanów , zwanych trzema siostrami . Rozprzestrzeniły się na resztę świata od odkrycia Ameryki przez Krzysztofa Kolumba w 1492 roku, gdzie często zastępowały inne rośliny strączkowe.
Udomowienie
Archaeobotanika śledzi początki uprawy fasoli około 9000 lat temu w Andach. Uprawiano ją 7000 lat temu w Ameryce Środkowej, a fasolę znalezioną w Peru datuje się na 8000 lat temu.
Udomowiono pięć gatunków Phaseolus , ponieważ pięć lian przodków pojawiło się w niszach ekologicznych w Ameryce Środkowej i Południowej. To jest :
- Phaseolus vulgaris L., fasola zwyczajna,
- Phaseolus coccineus L., fasola hiszpańska, gatunek pochodzący z gór Ameryki Środkowej i Meksyku, który był kulturą przodków ludów Anahuac . Jedyna krzyżówka fasoli uprawnej.
- Phaseolus lunatus L., fasola lima lub groszek zielony. Został udomowiony w Peru co najmniej 8000 lat temu. Groch Cape jest zatem określany w odniesieniu do regionu Cape Sainte-Marie na Madagaskarze , który jest tradycyjnym obszarem produkcji tej fasoli.
- Phaseolus acutifolius A. Grey, fasola tepary,
- Phaseolus dumosus Macfad. ( synonim : Phaseolus polyanthus Greenm.), niedawno odkryta starożytna forma.
Te drobnoziarniste liany zostały udomowione i wyselekcjonowane w celu zwiększenia wielkości nasion, zmniejszenia tendencji strąków do spontanicznego otwierania się w okresie dojrzałości i wybrania koloru ziaren. Czerwona fasola, odmiana Phaseolus vulgaris L., była wtedy szczególnie uprawiana, a Aztekowie używali jej jako danin.
W całej Ameryce wiedziano, że groby w Arizonie i Utah zawierały, a Jacques Cartier odkrył w 1535 r. u ujścia św . Wawrzyńca .
Rozpoznano trzy ośrodki udomowienia:
- centrum mezoamerykańskie, które rozciąga się od południa Stanów Zjednoczonych do Panamy, gdzie występuje pięć wymienionych powyżej gatunków, a także większość gatunków nieudomowionych,
- północno-środkowe andyjskie, od Wenezueli do Ekwadoru, dla gatunków Ph. vulgaris , Ph. lunatus i Ph. polyanthus ,
- południowo-andyjskie centrum Peru na północ od Chile, dla gatunków Ph. vulgaris i Ph. lunatus .
Przyjazd do Europy
Pierwszego odkrycia fasoli przez Europejczyka dokonał Krzysztof Kolumb na Kubie w 1492 roku. Z pierwszej podróży przywiózł nasiona, które nazwał faxones i fabas . Jest uprawiana od połowy XVI -tego wieku . Według Emmanuela Le Roy Ladurie , Pietro Valeriano zasiał w 1528 roku faginolo sprowadzone z Peru, powierzone mu przez papieża Klemensa VII . Valeriano jest zaskoczony plonami i walorami kulinarnymi. Katarzyna de Médicis otrzymałaby trochę zboża w czasie swojego ślubu w 1533 roku i sprowadziła je z powrotem do Francji, gdzie byłyby uprawiane w ogrodach zamku Blois . W 1564 r. fasola zostaje znaleziona w Wiedniu z klasztoru w Lizbonie, aw 1594 r. zostaje zawarta umowa dzierżawy w Cavaillon na uprawę fayoux .
Po Frondzie (1648-1653) faviol lub mongette stały się masowym produktem konsumpcyjnym.
Różne dokumenty dotyczące środków spożywczych sprzedawanych na rynkach znaleźć fasolkę tak wcześnie, jak w 1652 Carpentras , 1672 w Béziers , 1693 w Charente ( mercurial od Cognac ) oraz w Vendée .
W połowie XVIII e wieku , fasola jest obecny w recepturach na północy Francji.
Jego pochodzenie pozostaje przez długi czas kontrowersyjne, nawet jeśli opat Rozier w swoim dziele z 1784 r. stwierdza, że pochodzi z Ameryki lub Wielkich Indii. Stanislas Martin ogłosił go z Azji w Akademii Farmaceutycznej w Paryżu w 1853 r., a Praktyczna Encyklopedia Rolnika z 1877 r. sprowadziła go z Indii. Odkrycie starożytnych gatunków w grobowcach w Peru prowadzi Alphonse de Candolle w Pochodzeniu roślin uprawnych do obrony amerykańskiego pochodzenia. Entomolog Jean-Henri Fabre dostarczył na to konkretnego dowodu. Chociaż fasola nie jest atakowana przez specyficzne bruchidy roślin strączkowych Starego Świata, opisuje on w swoich Entomologicznych Pamiątkach, jak obserwował przybycie Bouches-du-Rhône wołka fasolowego ( Acanthoscelides obtectus ), groźnego szkodnika przechowywanej fasoli. Ten ostatni, również pochodzenia amerykańskiego, poprzednio zainstalowanego w Hiszpanii, który rozprzestrzenił się we Francji podczas pierwszej połowy XX -tego wieku.
Ewolucja i selekcja
Przeprowadzono ją w dwóch osiach:
Ewolucja w kierunku przekształcenia się w krzew karłowaty, który daje dwa rodzaje, fasola szparagowa i fasola krzak, które jako jedyne pozwalają na zmechanizowaną kulturę.
Wśród nich zostały wyselekcjonowane do produkcji fasoli zbożowej odmiany dające ziarna o różnych okrągłych lub wydłużonych kształtach, różnej wielkości, a zwłaszcza kolorystyce, ponieważ są to białe, jasnozielone, czarne, marmurkowe różowe lub czerwone. Wszystkie są w strąku z pergaminu.
Po pojawieniu się modą zielonej fasoli pod koniec XIX th century rozpoczął wybór gatunków bez pergaminu pod a wśród nich odmian bezprzewodowych zwanych „śnieżny”. Zielona fasola może zatem być fasolą karłowatą lub fasolą szparagową, w każdym przypadku groźną lub nie, o różnych kolorach, od zielonego do fioletowego, nie zapominając o żółtym odcieniu fasoli maślanej.
Kultura, zastosowania i ekonomia
Wykorzystanie żywności
Uprawiane gatunki i odmianyInne zastosowania
Fasola hiszpańska ( Phaseolus coccineus ) jest często uprawiana w ogrodach regionów o klimacie umiarkowanym jako ozdobna roślina pnąca ze względu na obfite ulistnienie i bardzo dekoracyjne czerwono-białe kwiaty.
Uwagi i referencje
Uwagi
- wartościami mogą być: roślina i jej części na dowolnym etapie wegetatywnym lub dla części jadalnych w dowolnym stanie kulinarnego przygotowania. Przykłady 1) roślina „fasola nie lubi zbyt suchej gleby” „fasola pojawiła się pod koniec maja; fasola osiągnęła 2 m w sierpniu " 2) strąk " zebraliśmy kosz fasoli " " łuskaliśmy fasolę " 3) nasiona " zasiałem fasolę w kieszeniach " " namoczyłem 100 g fasoli; zjedliśmy nogę z fasolą” . Stosowana jest następująca zasada nazewnictwa: gdy część dodatkowa jest usuwana z obiektu X, część zwykle najbardziej użyteczna lub najbardziej znacząca może być nadal oznaczona metonimią za pomocą tego samego terminu X (nawet jeśli została poddana transformacji chemicznej)
- Zgodnie z hipotezą przywołaną przez Alphonse de Candolle , w jego Pochodzeniu roślin uprawnych , termin ten pochodziłby od włoskiego araco , cytowanego przez botaników Durante i Mattioli , wywodzącego się z greckiego araxos , który oznaczał inną roślinę strączkową, prawdopodobnie groch ( Lathyrus ochrus DC) (Pochodzenie roślin uprawnych, A. De Candolle, Librairie Germer Baillère et Cie, Paryż, 1889). W rzeczywistości słowo to pochodzi od Francique .
Bibliografia
- Uprawa fasoli i grochu, Jean-Marie Polèse, Artémis, ( ISBN 2-84416-417-X )
- Caroli Linnaei , „ Species plantarum: exhibentes plantas rite cognitas… ” (dostęp 13 listopada 2019 r .).
- Pliniusz Starszy, Natural History (przetłumaczone, przedstawione i opatrzone adnotacjami Stéphane'a Schmitta) , Bibliothèque de la Pléiade, nrf, Gallimard,2013, 2131 s.
- Jacques André, Nazwy roślin w starożytnym Rzymie , Les Belles Lettres,2010, 336 s.
- Michel i Claude Pitrat Foury, warzywa historie, początki początki XXI wieku do progu XXI th century , Quae Edition, Narodowy Instytut Badań Rolniczych,2003, 410 pkt.
- Michel Chauvet, Encyklopedia roślin spożywczych, 700 gatunków z całego świata, 1700 rysunków , Belin ,2018, 880 s.
- Alain Rey (kierunek), Marianne Tomi, Tristan Hordé, Chantal Tanet, Alain Rey, Słownik historyczny języka francuskiego, Tomy I i II , Le Robert,2016
- César Oudin, Antoine Oudin , „ The Treasure of the Two Spanish and French Languages, Part 2 (1645) ” (dostęp 16 listopada 2019 r. )
- Olivier de Serres , „ Le Theatre d'Agriculture et Mesnage des Champs d'Olivier de Serres Seigneur ” (dostęp 15 listopada 2019 )
- Antoine Furetière , „ Słownik uniwersalny, zawierający ogólnie wszystkie słowa francuskie, zarówno stare, jak i współczesne, oraz terminy wszystkich nauk i sztuk ” (dostęp 15 listopada 2019 r. )
- Antoine Furetière , „ Słownik uniwersalny: ogólnie zawierający wszystkie słowa francuskie (wydanie 1727) ” (dostęp 15 listopada 2019 )
- atilf, The Un. Of Chicago , „ Słownik Akademii Francuskiej, WYDANIE PIERWSZE, 1694 ” (dostęp 15 listopada 2019 r. )
- Phaseolus vulgaris , UC Davis, Wydział Nauk o Roślinach
- Phaseolus vulgaris na stronie NIAS Genebank- Japan
- Bernard Verdcourt, Studies in the Leguminosae – Papilionoideae for the „Flora of Tropical East Africa”, 1–5 , Kew Bulletin 24 i 25, 1970–71.
- André Gallais i Hubert Bannerot, Doskonalenie gatunków roślin uprawnych: cele i kryteria selekcji , edycje INRA, 1992, s. 393 (Oryginalne źródło: Debouck, DG 1988. Badanie plazmy zarodkowej Phaseolus w zasobach genetycznych fasoli Phaseolus , Gepts, P. (red. .), Kluwer Academic Publishers, Dordrecht, Holandia, s. 3-29).
- GRIN taksonomia roślin
- Światowa baza danych upraw rolnych i ogrodniczych Mansfelda
- The Plant List , „ Phaseolus ” (dostęp 16 listopada 2019 r .).
- GRIN, podpodziały rodzaju Phaseolus
- Nasiona kokopelli , Dominique Guillet, wydanie 6, ( ISBN 2-9527732-0-3 )
- Leksykon języka francuskiego z Reunion, biblioteka internetowa Agence universitaire de la Francophonie
- Le haricot, la mojhéte & le fayot , UPCP Heritage and media, Geste éditions, ( ISBN 2-84561-055-6 ) .
- Warzywa , Jean-Marie Pelt, Fayard, ( ISBN 2-213-03034-0 )
- Emmanuel Le Roy Ladurie, Chłopi z Langwedocji, 1966
- Kompletny kurs rolnictwa, Abbé Rozier, 1784, tom V, strona 418.
- Fasola chrząszcza , Wspomnienia entomologiczne , Seria VIII, rozdz. 4, na e-fabre.com
- Wołek fasolowy, HYPP Zoology, INRA
Zobacz również
Powiązane artykuły
Bibliografia
- Historie roślinne, początki u progu XXI th century , Michel i Claude Pitrat Foury, coord., Edycje INRA, Paryż, 2003 ( ISBN 2-7380-1066-0 )
- Historie i ulepszenia pięćdziesięciu roślin uprawnych , Claire Doré i Fabrice Varoquaux, coord., INRA éditions, Paryż 2006, ( ISBN 2-7380-1215-9 )
- Marginalizowane Kultury, 1492, innej perspektywy , Organizacja Narodów Zjednoczonych do spraw Wyżywienia i Rolnictwa , Rzym, 1994, ( ISBN 92-5-203217-7 ) (Zawiadomienie BNF n O FRBNF35791727 )
- Rośliny uprawne i człowiek , Agencja Współpracy Kulturalnej i Technicznej / PUF , Paryż, 1987, ( ISBN 2-85319-188-5 )
- Warzywa , Roger Phillips i Martyn Rix, La Maison Rustique, Paryż 1994, ( ISBN 2-7066-1228-2 )
- Le haricot , Jérôme Goust, w Encyklopedii ogrodu warzywnego , Actes Sud, Arles 2003, ( ISBN 2-7427-4615-3 )
- Pochodzenie i klasyfikacja gatunków uprawnych z rodzaju Phaseolus , Jean C. Baudet , w Biuletynie Królewskiego Towarzystwa Botanicznego Belgii 110: 65-76, 1977.
Link zewnętrzny
- Fasola na stronie Krajowej Federacji Warzyw Strączkowych (Francja)
Odniesienia taksonomiczne
- (en) Odniesienie Flora Pakistanu : Phaseolus
- (en) Odniesienie Flora Missouri : Phaseolus
- (fr) Odniesienie do Tela Botanica ( Francja metro ): Phaseolus L.
- (en) Odniesienie do BioLib : Phaseolus L.
- (en) Numer referencyjny GRIN : rodzaj Phaseolus L. ( + wykaz gatunków zawierających synonimy )
- (en) Numer referencyjny NCBI : Phaseolus (w tym taksony )