Cajanus cajan
Cajanus cajan Groch gołębiKrólować | Plantae |
---|---|
Pod-panowanie | Tracheobionta |
Podział | Magnoliophyta |
Klasa | Magnoliopsida |
Podklasa | Rosidae |
Zamówienie | Fabales |
Rodzina | Fabaceae |
Uprzejmy | Cajanus |
Zamówienie | Fabales |
---|---|
Rodzina | Fabaceae |
Podrodzina | Faboideae |
Groch gołębi ( Cajanus cajan , syn. Cajanus indicus ) jest gatunków wieloletnich roślin z rodziny z Fabaceae .
Także pod nazwą gołębia grochu , kongo grochu , ambrevade lub PWA di bwa w Gwadelupy Creole , nikli jest wieloletnia nasion roślin strączkowych uprawianych w rolnictwie Rainfed półsuchych obszarach tropikalnych.
Inne nazwy często: Arhar ( hindi / Bengalski ), czerwony gram, toovar / Toor ( gudżarati / marathi / pendżabski ) toovaram paruppu ( tamilski ) toovara paruppu ( malajalam , മലയാളം "തുവര പരിപ്പ്") Togari ( kannada ) Kandi ( telugu ) sândaek kléng (ស ណ្តែ ក ក្លិង្គ dosłownie: Indian fasola) lub sândaek kroap să (ស ណ្តែ ក គ្រាប់ ស dosłownie bieli nasion fasoli) ( khmerów ) Gândul , guandul , Kongo groch , Gungo groch , Gunga grochu i no- groszek oczkowy , bursztynnik ( malgaski ).
Kultura grochu gołębi sięga co najmniej 3000 lat wstecz. Środek pochodzenia znajduje się najprawdopodobniej w Indiach , skąd rozprzestrzenił się do Afryki Wschodniej, a stamtąd, poprzez handel niewolnikami, na kontynent amerykański. Obecnie groch gołębi jest szeroko uprawiany we wszystkich tropikalnych i półtropikalnych regionach Starego i Nowego Świata .
Subkontynent indyjski , Afryka Wschodnia i Ameryka Środkowa są w tej kolejności, trzy główne regiony produkujące groch gołębi na świecie. Groch gołębi jest uprawiany w ponad 25 krajach tropikalnych i subtropikalnych, w monokulturze lub w płodozmianie ze zbożami, takimi jak sorgo ( Sorghum bicolor ), proso perłowe ( Pennisetium glaucum ) lub kukurydza ( Zea mays ) lub z rośliny strączkowe, takie jak orzeszki ziemne ( Arachis hypogaea ).
Groch gołębi jest zarówno rośliną spożywczą ( groszek suchy, mąka , świeży groszek lub zielone warzywa), jak i rośliną pastewną . Groch zawiera duże ilości białka i ważnych aminokwasów ( metionina , lizyna i tryptofan ). W połączeniu ze zbożami groch gołębi stanowi zbilansowaną dietę człowieka.
Kiełkowania poprawia strawność suchej groch gołębi pod obniżonym strawnych cukrów.
W Indiach groszek rozłupany (toor dal ) jest jednym z najpopularniejszych roślin strączkowych ze względu na wysoką zawartość białka w diecie głównie wegetariańskiej.
W Etiopii nie tylko strąki, ale także młode pędy i liście są gotowane i zjadane.
To warzywo jest również powszechnie spotykane w miejscach takich jak Hawaje . Naczynie wykonane z ryżem i groszkiem gołębi (zwany „moro de Guandules” lub „arroz con gandules”) jest tradycyjną potrawą w Republice Dominikany , Portoryko , Komorów , Trynidadu i Tobago oraz Grenada. Czy jest to odmiana o nazwie Pelau który obejmuje produkcję wołowiny lub drobiu, a czasem kawałki dyni i warkocza.
Na Gwadelupie i Martynice groszek gołębi jest klasycznym dodatkiem do świątecznego dania głównego i jest spożywany prawie wyłącznie w tym okresie.
W Tajlandii uprawiany jest jako gospodarz dla wełnowców wytwarzających lakier do włosów .
Podobnie jak wszystkie rośliny strączkowe, groch gołębi wzbogaca glebę w azot poprzez symbiotyczne wiązanie azotu . Jest to więc zielony nawóz dostarczający do 40 kg azotu na hektar.
Materiał drzewny z łodyg grochu gołębia może być również używany jako drewno opałowe , materiał na ogrodzenia lub strzecha .
Na Madagaskarze do mycia zębów używa się liści i łodyg.