Martini (koktajl)
| Wytrawne martini | |
 Koktajl Martini i skórka z cytryny | |
| Region pochodzenia | Stany Zjednoczone |
|---|---|
| Główny alkohol według objętości | Gin i wermut |
| Serwowane | Z kruszonym lodem lub „prosto” (bez lodu) |
| Dekoracja / wykończenia | Plasterek cytryny , oliwka zielona |
| Rodzaj szkła | Szklanka do drinków |
| Przygotowanie | Wymieszaj składniki łyżką |
Dry Martini lub Martini gin jest aperitif oraz oficjalny suchy koktajl z IBA , wykonane z gin i białego wermutu (często mylona z włoską marką wermut Martini o tej samej nazwie).
Jest znany w literaturze i filmie , zwłaszcza w Stanach Zjednoczonych, skąd pochodzi, zwłaszcza jako ulubiony koktajl brytyjskiego tajnego agenta Jamesa Bonda 007 autorstwa Iana Fleminga z jego wariantami wódki martini oraz Vesper .
Fabuła
Koktajl Dry Martini pojawił się Stanów Zjednoczonych na początku XX th Century, gdzie stał się bardzo popularny i często związane z ludźmi takimi jak Cary Grant , Ernest Hemingway , Robert Oppenheimer , Franklin Delano Roosevelt , Winston Churchill , królowej mamą i Queen Elizabeth II z Wielkiej Brytanii ...
Koktajl Dry Martini (w Stanach Zjednoczonych ) jest często mylony z wermutową marką przystawek Martini (we Włoszech i większości krajów Europy ).
Martini suche ( dry = suchy alkohol w języku angielskim) można również wyznaczyć wariant koktajl alkoholowy ze zmniejszoną dawką wermut, ze np Montgomery Martini z feldmarszałka Bernard Montgomery lub pisarz Ernest Hemingway (z 10 15 miarki dżinu do 1 z wermutu ) lub słynne Dry Martini Winstona Churchilla bez Martini (który twierdził, że wystarczy rzut oka na butelkę wermutu, albo że „najwytrawniejsze martini to butelka dobrego dżinu, który kiedyś był obok butelki wermutu” lub filmowca Luisa Buñuela , który zadowalał się moczeniem kostek lodu wermutem bez mieszania ich z ginem ...
Przygotowanie
Koktajl "klasyczny wytrawny martini" przygotowywany jest z 1 miarki ginu i 1/2 miarki wytrawnego białego wermutu ( Martini "extra dry" lub Noilly Prat ) tradycyjnie mieszanego łyżką z kostkami lodu w szklance do mieszania (w celu wymieszania składników bez robienia „mętnego” płynu i podawane „prosto” (filtrowane bez lodu) w zamrożonym kieliszku koktajlowym (zwanym również martini), w kilku odmianach. :
- „Dry Classic” w towarzystwie skórki z cytryny lub oliwkowej zieleni
- Gibson (koktajl) (w) w towarzystwie dzwonka cebulowego w occie
IBA
Receptura Międzynarodowego Stowarzyszenia Barmanów (IBA) składa się z:
- 6 cl ginu
- 1 cl suchego wermutu
- 1 sok z cytryny ze skórki i oliwka.
Kino, telewizja, literatura
Ten koktajl pojawia się w mediach z kilkoma postaciami z filmów, seriali lub powieści, w tym:
Rachel Green z Friends , Serena Van Der Woodsen w Gossip Girl , Emily Nelson w The Shadow of Emily , czy Grace Hanson w Grace & Frankie . ...
- James Bond 007 (powieści Iana Fleminga i seriale filmowe, z jego wariantami Vodka martini i Vesper ) oryginalnie przygotowane z Gordona Gin (w) , shakerze , nie mieszanym ( wstrząśniętym, nie mieszanym (w) ).
- Griffins (seria animowana), piesrodzinny Brian Griffin, jest miłośnikiem koktajli martini.
- Lśniący, lekki dziecięcy koktajl ( powieść Stephena Kinga ) zamówiony przez Jacka Torrance'a podczas jego halucynacji w barze hotelu Overlook ( Burbon Jacka Daniela w filmowej adaptacji Lśnienie ).
Niektóre odmiany
- Tequini ( tequila , wermut).
- Wódka Martini (wódka, wermut).
- Słodkie martini (gin, czerwony wermut, cytryna, wiśnia).
- Bronx (koktajl) (gin, czerwono-biały wermut, skórka pomarańczowa).
- Queens (koktajl) (gin, czerwony i biały wermut, sok ananasowy).
- Queen's Dubonnet (gin, wermut Dubonnet , cytryna).
- Casino (koktajl) (gin, maraschino, bitter pomarańczowy, sok z cytryny).
- Montgomery martini (10 do 15 miarek ginu na 1 wermut).
- Manhattan (koktajl) (whisky, czerwony wermut, wiśnia maraschino).
- Brooklyn (koktajl) (whisky, wermut, maraschino, angostura, wiśnia).
- Francuskie Martini (wódka, likier malinowy Chambord, sok ananasowy).
- Martinez (koktajl) (gin, czerwony wermut, maraschino, bittersy pomarańczowe).
- Martini Perfect ( gin, w równych częściach biały i czerwony wermut, klin cytrynowy, wiśnia).
- Krem kreolski (rum, biały wermut, sok z cytryny, syrop z grenadyny, bittersy Angostura).
- Vesper (koktajl) (gin, wódka, Lillet , cytryna) i Green Vesper (z absyntem zamiast Lillet).
Uwagi i referencje
- „ Przygotowanie Dry Martini or Martini Gin ” , na www.cocktails-faciles.fr (konsultacja w listopadzie 2020 r . ) .
- „ James Bond Martini ” , na www.marieclaire.fr (dostęp: maj 2021 ) .
- www.linternaute.com/homme/art-de-vivre/cocktails-de-james-bond/
- www.theguardian.com/film/2015/oct/01/james-bond-to-shake-things-up-with-dirty-martini-in-spectre
- James Bond, 40 lat koktajli www.youtube.com
- „ James Bond Special, Vincent Perrot, Claire Dixon ” , na RTL
- „ Dry Martini, francusko-amerykański napój gwiazd ” , na www.lefigaro.fr (dostęp: maj 2021 )
- „ The Queen's Dubonnet Cocktail ” na stronie www.elletalk.com (dostęp w listopadzie 2020 r . ) .
- [wideo] Jak zrobić ulubiony napój Queens (Gin & dubonnet) na YouTube
- „ Dry martini ” na stronie www.1001cocktails.com (dostęp w maju 2021 r. )
- " Ray Charles - Hallelujah I Love Her So / What I Do Without You " , na www.discogs.com (dostęp maj 2021 )
- (w) International Bartenders Association , „ DRY MARTINI ” na iba-world.com (dostęp 25 kwietnia 2017 )
- [wideo] Wódka Martini „Wstrząśnięty, nie zmieszany” Jamesa Bonda (1962-2020) na YouTube
- [wideo] Przepis na martini z wódką James Bond 007, shaker, a nie łyżka na YouTube