Szałwia
Szałwia Salvia pratensisKrólować | Plantae |
---|---|
Podział | Magnoliophyta |
Klasa | Magnoliopsida |
Zamówienie | Lamiales |
Rodzina | Lamiaceae |
Zamówienie | Lamiales |
---|---|
Rodzina | Lamiaceae |
W mędrcy tworzą rodzajową Salvia . Są to rośliny z rodziny Lamiaceae, która obejmuje ponad 900 gatunków, jednoroczne, dwuletnie, byliny lub krzewy. Około dziesięciu szałwii jest autochtonicznych w Europie , na przykład szałwia łąkowa .
Mędrcy były uważane w średniowieczu jako panaceum , niektóre gatunki posiadające wiele właściwości leczniczych. Dwa z nich zostały szczególnie użyte do ich kwitnących wierzchołków i liści, szałwii muszkatołowej (Salvia sclarea ) i szałwii lekarskiej ( Salvia officinalis ), z których robiliśmy napary i wywary .
Występuje we wszystkich strefach umiarkowanych, na dobrze przepuszczalnych glebach i miejscach bardzo nasłonecznionych.
Niektóre gatunki szałwii, zwłaszcza Salvia divinorum (dalej „divinatory szałwia”, znany lokalnie pod różnymi nazwami, takimi jak Hojas de Pastora lub yerba de Maria) , mają halucynogenne właściwości , i nadal są stosowane w szamanistycznych oczyszczania obrzędów na occult niedogodności w niektórych Indian plemiona lub jako leki psychotropowe .
Szałwia jest również używana jako zioło aromatyczne w preparatach, takich jak na przykład aiga bolhida . Jej smak jest mocny, lekko gorzki i kamforowy. Dobrze komponuje się z wieprzowiną ( arista , pieczeń wieprzowa), cielęciną ( saltimbocca ) i daniami z drobiu - kurczak, indyk, kaczka - ale także do ziemniaków i innych skrobi . Jest również stosowany w medycynie naturalnej ze względu na swoje właściwości lecznicze, w szczególności na żeński układ hormonalny. Łagodzi dolegliwości związane z zespołem napięcia przedmiesiączkowego i umożliwia bezbolesne odstawianie matkom karmiącym piersią poprzez łagodzenie napływu mleka. Niektóre gatunki są czysto ozdobne. Jest cytowany w średniowieczu w rozdziale De Villis , który został uhonorowany aż do XVII -tego wieku.
Antyseptyczne , przeciwskurczowe , przeciwpotowe , aperitifowe , bakteriobójcze , uspokajające, głowowe , wieńcowe , trawienne, energetyczne , hamujące wzrost mleka, lekko moczopędne , emmenagogiczne , przeciwgorączkowe , przeczyszczające , rozrzedzające krew, pobudzające pamięć, tonizujące.
Szałwia ma działanie estrogenne, jest regulatorem hormonalnym działającym na kobiecą sferę moczowo-płciową.
Szałwia była jedną z roślin leczniczych starożytności i średniowiecza . W XVI -tego wieku, botanik Jacob tabernae-Montanus powiedział, że kobiety egipski miał zwyczaj picia soku szałwia, aby zwiększyć ich płodność, regulują cykle miesiączkowe i ułatwiać ich ciąż. Do Grecy docenili jego trawienia i antyseptyczne właściwości. W Rz i arabski powszechnie stosowane jako środek wzmacniający i naciska na ukąszenia węża. Była to jedna z roślin zalecanych do uprawy w królewskich majątków przez Karola w De Villis rozdziale . To królewskie zioło rozprzestrzeniło się w całej północnej i wschodniej Europie dzięki benedyktynom, którzy uprawiali je w ogrodach klasztornych. Uznany przez Chińczyków, którzy w obrocie z Holendrów w XVII -tego wieku, nie wahaj się arkuszy wymiany herbaty najcenniejszej przeciwko liści szałwii. Ludwik XIV uczynił ją nawet swoją ulubioną herbatą ziołową i używał jej w dowolnym celu. W tym samym czasie szałwia lekarska została zaaklimatyzowana w Ameryce, gdzie do końca II wojny światowej stała się najpopularniejszym ziołem aromatycznym .
W XVIII -tego wieku, jedziemy liści szałwii jak papierosy. Wszyscy astmatycy zaczęli palić szałwię, gdy tylko pojawił się pierwszy wiosenny pyłek . Roślina kojarzyła się z nieśmiertelnością i długowiecznością. Niektóre grupy rdzennych Amerykanów mieszały szałwię z tłuszczem niedźwiedzia, aby leczyć problemy skórne. Roślina była również używana do leczenia brodawek .
„Kto ma szałwię w swoim ogrodzie, nie potrzebuje lekarza” (powiedzenie prowansalskie)
W przedhiszpańskich czasach Azteków (a przed nimi, że Majowie ) uprawiany lokalnych odmian szałwi, w „ Chia ” (Salvia hispanica) , który dał jej nazwę do meksykańskiego stanu z Chiapas (wody / rzeka z Chia) ; Nasiona chia były wówczas trzecim źródłem pożywienia roślinnego po odmianach kukurydzy i pszenicy. Kultura chia prawie zanikła, by przetrwać tylko na wolności, z powodów politycznych i religijnych (ponieważ nasiona były również używane jako waluta wymiany i rytualne ofiary). Teraz na nowo odkrywamy jego zalety w zakresie odżywiania, ponieważ jego małe owalne lub okrągłe nasiona (o średnicy około 1 mm), generalnie szare, zmieszane z czarnymi lub białymi plamami, które można jeść w taki sam sposób, jak ryż lub pszenicę kasza manna jest bardzo bogata w wielonienasycone kwasy tłuszczowe cis (ponad 60% omega-3 ) i zasadniczo nie zawiera żadnych toksycznych związków (w szczególności brak rycyny itp.) ani fitohormonów.
Obecnie uprawiane ponownie w Ameryce Środkowej i na południu Stanów Zjednoczonych, nasiona chia są alternatywnym źródłem kwasów omega-3 , lepszym niż soja, a nawet siemię lniane, które są nadzorowane przez organy ds. Zdrowia ze względu na zbyt duże spożycie aktywnych flawonoidów (hormonalnych). właściwości porównywalne z estrogenem ) lub oleje rybne (których połowy są obecnie ograniczone i których produkty uboczne nie są już wolne od związków zanieczyszczających). Ziarno to jest jednym z „nowych” gatunków pokarmu, którego zastosowanie powinno się rozwijać i być przedmiotem zaleceń, zwłaszcza że jego uprawa jest znacznie mniej wymagająca dla zasobów naturalnych niż soja i wymaga znacznie mniej nawozów. Azot (zanieczyszczenia warstw wodonośnych i atmosfera). We Francji jest sprzedawany często z produktami zbożowymi, takimi jak śródziemnomorski bulgur .
Phlomis fruticosa jest często nazywany „mędrzec z Jerozolimy ”, ale nie jest częścią gatunku Salvia , pomimo podobnego wyglądu wizualnego, zwłaszcza w liściach. Jest po prostu członkiem Lamiaceae . Podobnie Teucrium scorodonia nazywana jest szałwią drzewną. W języku angielskim „ sagebrush ” (z angielskiego : sage, sage) odnosi się do różnych gatunków bylicy .
Diterpeny i triterpeny , salvène , flawonoidy , olejek eteryczny z tujonem , garbniki .
W Republikańskiej kalendarzowego języku francuskim, 26 th dzień messidor nazywa dzień Mędrca . Jest to na ogół 14 lipca w kalendarzu gregoriańskim , wyjątkowo 15 lipca .