Sałatka (danie)
| Sałatka | |
 Sałatka składająca się z wielu odmian roślin jadalnych. | |
| Miejsce w serwisie | Przystawki |
|---|---|
| Podobne dania | Sałatka Mieszana |
| Klasyfikacja | Surowe warzywa |
Sałatka jest początkowo przygotowane danie , złożony z liści surowców roślinnych, ziół ewentualnie przyprawionego winegret (patrz również mieszaną sałatkę ).
Etymologia
Słowo „sałatka” pochodzi od włoskiego Insalata , „Mets sprzedaż” (imiesłów od późnego Łacińskiej salare , dając Salata herba , „solone zioła roślinne” , typowe danie w starożytnym Rzymie ) i znajduje się w prowansalskim , Salada . Rzymianie konserwowali oliwki , rzodkiewki i inne warzywa w zalewie lub solonej oliwie i occie . W języku francuskim słowo to zostało udokumentowane od 1335 roku.
Od XV -go wieku współczesnym znaczeniu świadczy.
Przykłady sałatek
Sałatkę definiuje się jako danie na zimno składające się z surowych lub gotowanych warzyw, mięsa , skorupiaków , ryb , wędlin , jajek , sera , doprawione winegretem, zimnym sosem, majonezem . W tym przypadku możemy określić, przez dodatkowy rzeczownika lub przymiotnika, że jest, na przykład, z pomidorową sałatkę , a rosyjski sałatki ...
Wśród sałatek znajdziemy kilka słynnych baz:
- fatouche
- mesclun
- Sałatka z kauczuku
- Sałatka Cesar
- ciepła sałatka z koziego sera
- grecka sałatka
- Sałatka Landes
- Sałatka Liège
- Sałatka Méchouia
- Sałatka Nicejska
- Sałatka Norman
-
Mesclun .
-
Sałatka z portulaka zimowa .
Jeśli chodzi o deser, mówimy również o sałatce owocowej .
Przysłowie
- „Aby zrobić dobrą sałatkę, potrzeba czterech osób: skąpca, który doda do niej octu , marnotrawnego na oliwę , na sól , szałwii i szaleńca, który ją podnieci!” "
Wyrażenia
- „Sprzedaj sałatkę” : spróbuj przekonać.
- „Opowiadanie sałatek” : kłamstwo, fałszywe wiadomości.
- „ Kosz sałatkowy ” : furgonetka policyjna .
Uwagi i odniesienia
- Historia żywności , Hachette Multimedia.
- Słownik etymologiczny Larousse , 1989 ( ISBN 2-03-710006-X ) .
- Sałatka , definicja z National Center for Textual and Lexical Resources .
Zobacz też
Powiązane artykuły
Link zewnętrzny
- Oficjalna strona sałatek paczkowanych , wydana przez SVFPE, kolektyw tzw. Warzyw czwartego rzędu (surowe, krojone i pakowane, bez przypraw) utworzony w 1986 roku.