Owoców tropikalnych jest zdefiniowany jako owoców pochodzących z regionów tropikalnych i subtropikalnych i równikowego klimatu . Owoców tropikalnych mają wspólną cechą nie stoją na zimno i mogą być uszkodzone lub zmienione zobaczyć ich rozwoju, gdy temperatura spada poniżej 4 ° C .
Kraje eksportujące owoce tropikalne znajdują się na Dalekim Wschodzie , w Ameryce Łacińskiej , na Karaibach iw mniejszym stopniu w Afryce . Pięć największych owoców pod względem wielkości eksportu to banany, mango , ananas , papaja i awokado .
Owoce tropikalne są często nazywane „ owocami egzotycznymi ” w krajach, do których są importowane i spożywane, chociaż termin ten nie obejmuje żadnej rzeczywistości biologicznej i nie oznacza owoców z określonego siedliska . We Francji owoce pochodzące z Maghrebu lub Bliskiego Wschodu są czasami błędnie nazywane owocami tropikalnymi.
Z definicji klimat tropikalny jest rodzajem klimatu występującym między tropikami , do 15 do 25 stopni szerokości geograficznej północnej i południowej , ale owoce tropikalne nie ograniczają się do tych obszarów. Na wyższych szerokościach geograficznych istnieją regiony o warunkach klimatycznych zbliżonych do regionów tropikalnych. Z tych powodów przyjmuje się, że klimat tropikalny rozciąga się do trzydziestego równoleżnika. W Hiszpanii region Axarquia między Malagą a Grenadą ma klimat subtropikalny sprzyjający uprawie kilku egzotycznych owoców, takich jak mango , papaja , budyń jabłkowy , awokado , guawa ...
To, co charakteryzuje owoce tropikalne, to nie tyle obszar geograficzny, na którym rosną, ile otaczający klimat. Wiele owoców tropikalnych rośnie na obszarach, które nie są klasyfikowane jako tropikalne lub subtropikalne, ale mają gorący klimat, stałą temperaturę i wysoką wilgotność. Obszary te charakteryzują się średnią temperaturą 27 ° C , z różnicą zaledwie kilku stopni między najgorętszymi i najzimniejszymi miesiącami oraz z różnicą temperatur między dniem a nocą większą niż różnica między miesiącem. a także niewielka roczna zmiana długości dnia i nocy, doba nieprzekraczająca trzynastu godzin. Owoce tropikalne wymagają również wilgotnego środowiska.
Tak zwane owoce etniczne są zdefiniowane dla każdego kraju: są to te, które nie są uprawiane w tym kraju. Owoce tropikalne są uwzględniane, jeśli dany kraj znajduje się w strefie umiarkowanej, ale także owoce uprawiane w innych krajach tej strefy.
98% krajów produkujących owoce tropikalne to kraje rozwijające się, podczas gdy kraje rozwinięte reprezentują około 80% krajów importujących owoce tropikalne . Udział krajów rozwijających się wynosił 96% w latach 1988-1990 i oczekuje się, że wzrośnie do 99% w 2010 r. Owoce tropikalne stanowią około 75% eksportu świeżych produktów tropikalnych.
W 2004 r. Światową produkcję owoców tropikalnych oszacowano na 67,7 mln ton, z czego cztery owoce, zwane „głównymi owocami tropikalnymi”, stanowią masę: mango 24,3 mln ton, 36% całkowitej produkcji), ananas (15,5 mln ton). i 23%), papaję (8,5 mln ton i 12,6%) oraz awokado (3,3 mln ton i 4,8%). Te cztery owoce stanowią 75% światowej produkcji owoców tropikalnych i 90% eksportu. Pozostała część produkcji, zakwalifikowana jako „drobne produkty tropikalne”, obejmuje liczi , durian , rambutan , guawę i marakuję w łącznej ilości 16 milionów ton.
1999-2001 | 2002 | 2003 | 2004 | |
---|---|---|---|---|
GŁÓWNE OWOCE | 46.457 | 50 899, | 50 425, | 51 599, |
Mango | 22,254 | 24,554 | 23,864 | 24 337, |
- Indie | 10 184, | 11 345 | 10,800 | 10,800 |
- Tajlandia | 1,598 | 1 750 | 1 750 | 1 750 |
- Meksyk | 1,548 | 1,413 | 1,362 | 1 655 |
Ananas | 14,540 | 15 144 | 15 053 | 15,480 |
- Filipiny | 1,581 | 1,636 | 1,696 | 1700 |
-Tajlandia | 2,200 | 2,035 | 1700 | 1700 |
- Chiny | 1 234, | 1,244 | 1,348 | 1475 |
Prawnicy | 2,634 | 2 998, | 3 106 | 3 276, |
-Meksyk | 909 | 897 | 905 | 1,040 |
-Indonezja | 138 | 238 | 256 | 270 |
Stany Zjednoczone | 192 | 181 | 213 | 200 |
Papaja | 7,029 | 8,232 | 8,401 | 8,505 |
-Indie | 1,670 | 2,590 | 2600 | 2600 |
- Brazylia | 1,444 | 1,598 | 1600 | 1600 |
-Meksyk | 705 | 689 | 720 | 791 |
MNIEJSZE OWOCE | 13,370 | 14 913, | 15,612 | 16 102, |
-Filipiny | 2 978, | 3,200 | 3,300 | 3,300 |
-Indonezja | 1,353 | 2 210, | 2,832 | 3,200 |
-Indie | 2,850 | 2.800 | 2,900 | 2,900 |
Całkowita produkcja | 59,827 | 65,812 | 66,037 | 67,701 |
Owoce tropikalne są źródłem pożywienia w krajach produkujących, ale ich eksport jest ważnym źródłem dochodu. 90% produkcji jest konsumowane lokalnie, 5% eksportowane w postaci świeżych owoców i 5% w postaci produktów przetworzonych. W 2003 r. Wartość wyeksportowanych owoców tropikalnych (świeżych i przetworzonych) wyniosła 3,9 mld USD. W 2004 r. Ameryka Łacińska i Karaiby stanowiły 61% eksportu świeżych owoców tropikalnych, Daleki Wschód 22%, a Afryka 10%. Na rynku przetworów owocowych Daleki Wschód stanowi 75% eksportu (dane za 2003 rok).
Główne rynki importu owoców tropikalnych to Stany Zjednoczone, Unia Europejska i Japonia oraz w mniejszym stopniu Kanada i niektóre kraje azjatyckie (Singapur, Korea Południowa, Chiny, Hongkong itp.). 81% (z czego 41% w Stanach Zjednoczonych i 32 w UE) głównych owoców tropikalnych wyeksportowano do krajów rozwiniętych.