Dotyczy taksonów
Krab jest niejednoznaczna ojczystego nazwa używana w języku francuskim w odniesieniu do wielu gatunków decapod skorupiaków , większość z nich jadalne. Istnieją dwie główne grupy krabów, w zależności od właściwości ich brzuchu, te, które są częścią Brachyura lub prawdziwymi krabów i raki pseudo, które są częścią Anomura ( kraby kokosowego , king kraby , kraby porcelany , crabes- moli . ..). Jednak nie wszystkie gatunki tych infra-rzędów są powszechnie określane jako kraby, na przykład kraby pająki (Brachyura) lub nawet kraby pustelnicze i galatea (Anomura).
Ogólna charakterystyka krabów to Brachyura , klasyczne kraby lub Anomura , z niuansami dla każdego gatunku : zobacz szczegółowe artykuły, aby uzyskać więcej informacji na temat ich opisu lub sposobu życia.
Alfabetyczna lista nazw narodowych poświadczona w języku francuskim.
Uwaga: niektóre gatunki mają więcej niż jedną nazwę, a ponieważ klasyfikacje wciąż ewoluują, niektóre nazwy naukowe mogą mieć inny ważny synonim .
Nazwy ogólne:
Różne kraby:
Zobacz także:
A także kraby mangrowe ( Goniopsis ).
Te kraby są czasami nazywane podkowy kraba .
Większość krabów to kraby morskie, ale jest kilka krabów słodkowodnych i kraby lądowe, w tym kraby drzewiaste . Wszystkie mają pięć par nóg (lub pereiopodów ), z których pierwsza jest zmodyfikowana w celu utworzenia pary szczypiec, zwanych również chelipami , ale w Anomurze ta piąta para nóg jest atroficzna i służy do czyszczenia skrzeli . Kraby żywią się głównie małymi rybami i mięczakami lub skorupiakami; są również padlinożercami , co daje im ważną rolę w ekologii dna morskiego.
Oczy krabów są trzymane przez szypułki oczne, wyrostki, które umożliwiają wielokierunkowy widok. Są one umieszczone w wydrążonych gniazdach z przodu obudowy.
Można zaobserwować dymorfizm płciowy: samce mają na ogół większe pazury, a brzuch samic jest większy niż u samców.
Niektóre gatunki są toksyczne, zwłaszcza bardzo kolorowe kraby z grupy Xanthidae .
Pojawia się pewna liczba grup skorupiaków (galatea, kraby królewskie, pagures ...), które nie są bezpośrednio spokrewnione z krabami: ta ewolucyjna zbieżność nazywa się rakotwórczością .
W basenie Morza Śródziemnego krab skalny (krab zielony) jest często jednym ze składników tradycyjnych przepisów, takich jak zupa rybna . Jeśli chodzi o kraba , to przeważnie łowi się go w Bretanii.
Krab można jeść jako krab linący .
Światowy połów krabów szacuje się na 1,2 mln ton rocznie (dane z 2003 r.). Samo rybołówstwo kraba kamczackiego to około 45 000 ton rocznie.
Należy jednak zaznaczyć, że krab będąc zwierzęciem przybrzeżnym bardzo łatwym do złowienia, liczba ta nie uwzględnia połowów indywidualnych i rzemieślniczych, zwłaszcza w biednych krajach, gdyż kraby są bardzo ekonomicznym źródłem białka. Na wybrzeżach Afryki Równikowej dzieci z łatwością łapią niebieskie kraby, które po prostu pieczą na węglach.
Większość krabów wpada w pułapkę . W niektórych obszarach jest to nawet jedyny dopuszczony formularz, na przykład ten zarządzany przez CCFFMAR .
Produkcja kraba w puszkach jest ściśle regulowana z kilku powodów. Przede wszystkim wartość tego produktu sprawia, że jest on przedmiotem oszustwa, gdyż tańsze mięso rybne można zastąpić kraba (zresztą większość przepisów przyjmuje tylko pod nazwą krab Brachyura i Lithodidae, co jest w pewnym sensie nawet bardziej ograniczające niż znaczenie nazwy wernakularnej). Kraby w puszkach mogą zawierać niepożądany materiał, taki jak fragmenty muszli lub skrzeli, wnętrzności, chrząstki, ścięgna nóg lub nieprawidłową ilość płynu. Z drugiej strony, podobnie jak wszystkie owoce morza, produkty te mogą być bardzo toksyczne, jeśli nie są odpowiednio przechowywane. Konserwy muszą być pakowane w hermetycznie zamykane pojemniki i muszą zostać poddane wystarczającej obróbce cieplnej, aby zapewnić komercyjną sterylność. Jest przeważnie pakowany z dodatkami, ale powinien być wolny od ciał obcych i praktycznie wolny od kryształów struwitu .
Prowadzi się wiele badań nad substancjami wyekstrahowanymi z krabów, takimi jak chitozan, który ma zastosowanie w kosmetyce, dietetyce i medycynie, np. Półprzezroczysty biomateriał bogaty w brom na kończynach ich nóg lub szczypcach, który jest 1,5 raza twardszy niż akryl. szkło i niezwykle wytrzymałe, stąd potencjalne zastosowania przemysłowe.
Podczas gdy krab był uważany w starożytności za zwierzę opiekuńcze, jego reputacja zmieniła się w średniowieczu , podobnie jak wszystkich stworzeń morskich. Stał się nawet złym, symbolem chodzących potworów morskich; to odrzucenie jest z pewnością pogarszane przez jego zwyczaje związane z zamiataniem . Wręcz przeciwnie, w Azji gatunki z rodzaju Dorippus , na skorupie których można wyróżnić ludzką twarz, są bardzo poszukiwane, ponieważ według legendy zawierają one duszę martwych wojowników.
Motyw kraba trzymającego motyla z rozpostartymi skrzydłami w szponach pojawia się na rewersie monety Augusta . Ale najbardziej znany jest od renesansu jako ilustracja motta Festina Lente .
Jest to również nazwa konstelacji i reprezentacja jednego z 12 znaków astrologicznych ( Raka ).
Rak pochodzi od łacińskiego słowa „ rak ” („krab, chancre, rak”), spokrewnionego z greckim καρκινος , karkinos („raki”). Nazwę tę nadałby Hipokrates, ponieważ rak „ma rozległe żyły ze wszystkich stron, tak jak krab ma łapy”.
Słowo krab , samica aż XVIII -tego wieku , zostanie podjęta na dwa sposoby: po pierwsze Bliski holenderskiego Crabbe męski, poprzez Picard crabo , krepą i Walonii kraba , męski. ; z drugiej strony w staronordyckim krabbi w męskim, poprzez krab normański , crabbe , żeńskie imię. Należy pamiętać, że zmiana płci nie jest ograniczony do języków oleju : Holenderska Krab i norweskim Krabbe są dozwolone zarówno męskie i żeńskie. Krab zastąpił chancre , wywodzący się z łacińskiego raka .
Te dziesięcionogi dały początek kilku wyrażeniom w języku francuskim.