Ucides cordatus Jest to gatunek z krabów w mangrowe w rodzinie z Ucididae . Ten jadalny krabna Gwadelupie i Mantou na Martynice nazywa się Krab Brodaty .
Jej owalny pancerz jest mocno zaokrąglony i ma około 45 mm szerokości. Kolor zmienia się w zależności od siedliska, od szarawego do pomarańczowego lub fioletowego. Ciemniejsze „H” jest wpisane na środku muszli.
Ma 10 długich fioletowych nóg, z których pierwsze pary zamieniają się w nierówne pazury. Dolna krawędź pozostałych 4 par samców ma bardzo długie włosie , stąd kreolska nazwa Krab bab . U suk włosie jest krótsze.
Kopie głęboką norę w błocie pod namorzynami . Otwór o głębokości od 70 cm do 1 m zawsze sięga do lustra wody. Zwykle ma kilka wpisów.
Karmi ściółkę z rozkładu namorzynów : liście, gałązki i opadłe na ziemię owoce.
Samice składają jaja w morzu, larwy rozwijają się w wodzie i po przemianie w małe kraby wracają do namorzynów.
Ten krab występuje na tropikalnych wybrzeżach od Florydy po Urugwaj . Występuje powszechnie w namorzynach Gwadelupy i Martyniki .
Żyje w namorzynach w strefie pływów .
Ten krab jest obficie zbierany w strefie tropikalnej .
We francuskich Indiach Zachodnich łowi się je w dużych ilościach, zwłaszcza podczas Świąt Wielkanocnych i Zielonych Świąt . Ale od lipca do września są chronione.
Spożywa się je nadziewane lub gotowane w garnku z cebulą i pomidorami. To ostatnie danie, które tradycyjnie smakowało na Wielkanoc, na Gwadelupie nazywa się „ matété a Kwab”, a na Martynice „ matoutou ” .