Sadownictwo owocowe
Te drzewa owocowe lub owoce winorośli , jest gałęzią drzewa upraw specjalizuje się w uprawie drzew owocowych , aby zebrać owoce .
Jest to praktykowane na różne sposoby:
- w prywatnym ogrodzie uprawia się sadownictwo rodzinne; niekiedy niezbyt produktywne, ma na celu nie tylko zaspokojenie mniej lub bardziej potrzeb domowników, ale także stanowi formę spędzania wolnego czasu na świeżym powietrzu; umożliwia również posiadanie w miejscu konsumpcji odmian, które nie wytrzymują dobrze transportu lub nie przechowują się wystarczająco długo, aby można je było dystrybuować.
- intensywne sadownictwo jest praktykowane w wyspecjalizowanych sadach , często z kratami, w celu zaopatrzenia rynków w świeże owoce lub owoce przeznaczone do przetwórstwa przemysłowego ( konserwy , dżemy itp.). Jest to często główna spekulacja zainteresowanych gospodarstw, która występuje zwłaszcza w niektórych regionach, w których warunki glebowe i klimatyczne są dostosowane do każdego gatunku.
- ekstensywna arborystyka lub hodowla lasów , drugorzędne i uzupełniające źródło dochodu dla niektórych gospodarstw , dotyczy głównie wysokich drzew , szeroko rozstawionych, aby zrobić miejsce dla upraw uzupełniających, w szczególności łąk . Dostarcza głównie owoce przemysłowe, na przykład jabłka na cydr. Niektóre drzewa, zwłaszcza z suszonymi owocami (orzechy włoskie, kasztanowce) są czasami uprawiane jako drzewa wyrównujące wzdłuż ścieżek i dróg drugorzędnych lub w bocage .
Historia
Jej początki sięgają największej znanej starożytności : w starożytnych Chinach uprawiano brzoskwinie i śliwy , w Mezopotamii pergole winorośli i drzewa owocowe tworzyły ogrodzenia ogrodowe . Na III th tysiąclecia pne. AD Sargon z Akadu (-2340 do -2284) relacjonował ze swoich wypraw " drzewa , winorośle, figi i róże ".
W średniowieczu , gdy klasztory miał sad zasadzone drzewami i krzewami owocowymi, pod którym mnisi zostali pochowani. Jabłko , gruszka zwyczajna , brzoskwinia, winorośle przywiezione przez Rzymian , rozdział De Villis przypisywany Karolowi Wielkiemu podaje listę 16 niezbędnych drzew owocowych .
Klasyfikacja drzew owocowych
- drzewa kamienne: morela , wiśnia , brzoskwinia , śliwka .
- drzewa ziarnkowe: jabłoń , grusza pospolita , pigwa .
- drzewa migdałowe: migdał , leszczyna , orzech .
- inne: figa , malina i porzeczka , kiwi , winorośl .
Techniki sadownicze
Sadzenie
Od października do kwietnia jesienią na terenach suchych i wiosną na glebach ciężkich. Drzewa ziarnkowe są bardziej wrażliwe na jakość gleby niż drzewa pestkowe. Formy wiatrowe kupowane są najczęściej jako roczniaki i półpłody i sadzone co 5-7 metrów. Te kubki mogą być sadzone w 4 metrów. Sznury, palmy i zrazy zostaną ułożone wzdłuż ściany, ściany lub innego wspornika. Drzewa niskopienne wykorzystywane w intensywnej sadownictwie i żywopłotach owocowych w ogrodach prywatnych będą sadzone z palikami, w jednej linii iw minimalnej odległości 1,20 m od siebie .
Idealna gleba do sadzenia drzew owocowych składa się z:
Podczas sadzenia bardzo ważne jest, aby miejsce szczepienia drzewa znajdowało się co najmniej dziesięć centymetrów nad poziomem gruntu.
Zapłodnienie
Drzewa owocowe należy nawozić, aby zrekompensować utratę soli mineralnych w czasie zbiorów owoców. W zależności od rodzaju gleby nawozić azotem w dwóch lub trzech rocznych aplikacjach:
- Dwa udziały na glebach średnich i ciężkich: 2/3 azotu przed kwitnieniem i 1/3 w czasie zawiązywania owoców
- Trzy udziały w glebach lekkich: 1/3 azotu w fazie B (przebudzenie wegetatywne), 1/3 w fazie EF (kwitnienie) i 1/3 w fazie GH (wzrost owoców).
Fosfor i potas dostaw drzew wytwarzana jest na jesieni, a korzystnie zlokalizowane w pobliżu korzeni. Głębokie umiejscowienie tych nawozów okazało się bardzo skuteczne w porównaniu z rozsiewem powierzchniowym.
Tam, gdzie istnieje system nawadniania, do wody do nawadniania można dodawać nawozy , aby były lepiej rozprowadzane w wodzie do nawadniania.
Skaleczenie
Przycinanie jest niezbędną praktyką do trenowania drzew lub poprawy ich owocowania.
Istnieje rozmiar szkolenia, po którym następuje rozmiar utrzymania.
Dlatego też przycinanie konserwacyjne drzew kamiennych, które owocują na obecnych gałązkach, i drzew pipingowych, które owocują na starych gałązkach, jest zatem bardzo różne.
Ryzyko związane
Sadownictwo owocowe jest uzależnione od mniej lub bardziej kontrolowanych elementów:
- klimat: nawet jeśli sadzimy gatunki przystosowane do klimatu, arborysta jest zawsze narażony na zagrożenia typu „późne przymrozki”, grad , susza czy bardzo zimno.
- choroby: zobacz artykuł Drzewo owocowe
Bibliografia
Bibliografia
- André Louis, Traktat o uprawie owoców , Paryż, Le Courrier du livre, 1988, 364 s. ( ISBN 2-7029-0156-5 ) .
-
Georges Delbard , Les beaux fruits de France , Paryż, Éditions Georges Delbard, 1947, 167 s.
-
Michel Chauvet , Encyklopedia roślin spożywczych , Paryż, Belin ,2018, 878, s. ( ISBN 978-2-7011-5971-3 , uwaga BnF n o FRBNF45594130 , prezentacja online ).
Zobacz też
Powiązane artykuły
Linki zewnętrzne