Sambokan

Citrus sulcata Opis obrazu Sambokan.jpg. Klasyfikacja
Królować Plantae
Klasa Equisetopsida
Podklasa Magnoliidae
Super zamówienie Rosanae
Zamówienie Sapindales
Rodzina Rutaceae
Uprzejmy Cytrus

Gatunki

Citrus sulcata
Takahashi

Samica-rodzic hybrydyzacji Kaikoukan (C. truncata Hort. Ex Tanaka) × Samiec-rodzic hybrydyzacji Kishu mikan (C. kinokuni ex Tanaka)



Sanboukan , Citrus sulcata hort. ex Takahashi, to starożytny japoński owoc cytrusowy produkowany w Yuasa w prefekturze Wakayama (i marginalnie w Mie ). Według analiz genetycznych (2016) jest to hybryda 2 odmian mandarynek japońskich: Kaikoukan ( C. truncata Hort. Ex Tanaka), rodzic żeński i Kishu mikan ( C. kinokuni ex Tanaka) dla pyłku.

Jest obecny w USA od 1960 roku i został wprowadzony do UE . w 2020 r. za pośrednictwem francuskiej kwarantanny .

Denominacja - klasyfikacja

Sanboukan (również sambokan, sanbokan, sanpokan, sambo ) to przybliżona transkrypcja japońskiegoサ ン ボ ウ カ ン -三 子 柑. Nazywa się go po angielsku Sanbokan sour orange hybrid , ponieważ od dawna uważano, że jest to hybryda yuzu ( Citrus x-junos ) i daïdaï ( Citrus x-daidai ), japońskiej gorzkiej pomarańczy, i to pomimo tego, że sanboukan nie występuje gorycz. Jego opisy jako grejpfrut ( C. grandis var sulcata) autorstwa Ikuro Takahashi lub grejpfrut ( C. paradisi ) nie są bardziej uzasadnione.

Dwumianowa nazwa Citrus sulcata, od łacińskiego sulcus, sulc (o) „bruzda”, była używana od Risso (1818), który w ten sposób nazwał bigarade i kanikulat cytrynowy .

Owocem jest znany symbolizują trzy skarby buddystą ( japoński  : 三宝 sambo ), a następnie柑( kan, „ cytrusowy”), który sambokan „trzy skarby cytrusowych lub trzy klejnoty”.

Historia

Kwaśna pomarańcza sulcata opisana przez Loiseleura Deslongchampsa w Nouveau Duhamel (1819) nie odpowiada owocowi sambokanu. R. Cottin wspomina o tym w swoim Citrus of the World (1997), ale jako C. paradisi . Mówi się, że Ikuro Takahashi (1892–1981) opisał ją w 1913 roku.

W Japonii, jego istnienie jest sięgają do Bunsei ery z tej Edo ery (1818-1829). Byłby to wówczas bardzo rzadki owoc, a jego właściciel, lokalny pan feudalny imieniem Tameyuki Nonaka (野 中 為之), zabroniłby rozprowadzania benzyny i uprawiania jej przez zwykłych ludzi. Ponadto ofiarowałby owoc Harutomi Tokugawie , panu Kishu , co uczyniło go sławnym.

Opis

Drzewo jest średniej wielkości, lekko skrzydlate liście są stosunkowo małe i mają krótki ogonek. Wygląda jak duża mandarynka, dość gęsta.

Optymalna dojrzałość owoców przypada na okres od połowy marca do połowy kwietnia w Japonii i miesiąc wcześniej w gorącym klimacie śródziemnomorskim. Ma grubą (ok. 1 cm), łatwą do obierania owocnię , waży od 250 do 300  g, a jej kształt jest jajowaty zdominowany przez wydatną i wyraźną szyję (szersza niż u tangelo Minneola, blisko dekoponu ). Miąższ jest jasnożółty, czasem lekko pomarańczowy, soczysty, z dużą ilością nasion.

Smak jest słodki: na Tajwanie, gdzie został posadzony pod okupacją japońską, nazywany jest również słodką cytryną . Jego przyjemny i specyficzny aromat przypomina słodką pomarańczę i grejpfruta, jest określany jako elegancki, dlatego sambokan jest oferowany jako prezent . Ze względu na swoje pochodzenie ( Kaikoukan jest ascendentem Iyokana ) sambokan jest przyrodnim bratem Citrus Iyo , co umieszcza go na systematycznym wykresie japońskich owoców cytrusowych (s. 22) w równej odległości od mandarynki i pomelo ( C. maxima ), stąd dyskretny smak grejpfruta opisywany przez D. Karpa i T. Sieberta. Skóra nie jest gorzka.

posługiwać się

W Japonii, gdzie jego dystrybucja jest ograniczona (500 t. W 2015 r. Produkcja systematycznie spada od 1965 r.), Sambokan to przede wszystkim owoc do soków lub sorbetów, miąższ wykorzystywany jest do sałatek, cały owoc w marmoladach. Misuzu ame, słynny cukiernik z Nagano , robi świetlistą galaretkę umieszczoną w wydrążonym owocu.

Na Tajwanie cały owoc pokrojony na małe kawałki jest kandyzowany w cukrze, a następnie używany do produkcji herbat ziołowych.

Roślina służy jako podkładka, daje dobry plon z szczepami Citrus paradisi .

Olejek eteryczny

Olejek z sambokan zawiera - według Masayoshi Sawamura (2010) - głównie limonen (89%), y- terpenowe (5,15%), mircen (1,7%), α-pinen (1,12%) oraz linalol (089%). Ten sam autor podaje obecność na poziomie 0,03% nootkatonu (naturalnego związku: 1 seskwiterpenoidu i 1 ketonu typowego dla grejpfruta C. maxima ) osobliwości, którą przedstawia on z natsudaïdaï i hassaku, podczas gdy satsuma , iyokan , hyuganatsu nie wykazują żadnych zauważalnych śladów. Skóra i sok są również bogate w eriocytrynę , na przykład cytrynę .

Właściwości przeciwutleniające i przeciwzapalne przyjęto na podstawie analizy związków kory fenolowej i flawonoidowej .

Uwagi i odniesienia

  1. “ 三 ン ポ ウ カ ン ／ さ ん ぽ う か ん ： 旬 の 果物 百科 ” , w foodslink.jp (dostęp 25 stycznia 2020 r. )
  2. " 柑橘 类 植物 名录 （二） - 黄岩 在线 - 以 历史 的 眼光 丈量 黄岩 " , na www.331003.com (dostęp 25 stycznia 2020 )
  3. (en) Tokurou Shimizu , Akira Kitajima , Keisuke Nonaka i Terutaka Yoshioka , „  Hybrid Origins of Citrus Varieties Inferred from DNA Marker Analysis of Nuclear and Organelle Genomes  ” , PLOS ONE , vol.  11 N O  1130 listopada 2016 r, e0166969 ( ISSN  1932-6203 , PMID  27902727 , PMCID  PMC5130255 , DOI  10.1371 / journal.pone.0166969 , czytaj online , dostęp 24 stycznia 2020 )
  4. "  sanbokan  " , na citrusvariety.ucr.edu (dostęp 24 stycznia 2020 )
  5. „  shu (^^) Homepage, サ ン ボ ウ カ ン ” , na www.botanic.jp (dostęp 24 stycznia 2020 r. )
  6. (w) „  PlantFiles: Sour Orange, Grapefruit Sanbokan  ” w Dave's Garden (dostęp 24 stycznia 2020 )
  7. „  Citrus ID: Fact Sheet: Sanbokan  ” , na idtools.org (dostęp 25 stycznia 2020 )
  8. „  Citrus sulcata | International Plant Names Index  ” , na www.ipni.org (dostęp 25 listopada 2020 )
  9. „  Biotop Medical Terminology, Medical Lexicon, Medical Dictionary, Terms with the root caco, cachexia  ” , na www.bio-top.net (dostęp: 25 listopada 2020 )
  10. Antoine Risso , Alexandre Poiteau i Antoine Poiteau , Historia naturalna drzew pomarańczowych , Herissant Le Doux,1818( czytaj online )
  11. (it) Ferdinando Alfonso , Trattato sulla coltivazione degli agrumi , LP Lauriel,1875( czytaj online )
  12. (ja) Japońskie Stowarzyszenie Sadzonek Drzew Owocowych, Krajowa Agencja Badań i Rozwoju Organizacja Badawcza Technologii Rolno-Spożywczych (Organizacja Badań Rolniczych), Międzynarodowe Centrum Badawcze Rolnictwa, Leśnictwa i Rybołówstwa, Le grand livre des fruits illustrated [„“ 説果物 の 大 図 鑑 ”], Tokio, Mynavi Publishing,2016, 255 stron  s. ( ISBN  978-4-8399-5384-3 , czytaj online ) , 三 Danemark, s. 98
  13. * New Duhamel, czyli „drzewa i krzewy uprawiane we Francji, redige” autorstwa G.-L.-A. Loiseleur Deslongchamps ... z postaciami po rysunkach MM. P.-J. Redoute 'i P. Bessa: 7 ,1819( czytaj online )
  14. (w) Cottin R. i wsp. Citrus of the World: A Citrus directory , SRA INRA-CIRAD. Corsica Centre, SRA INRA-CIRAD.,1997, 95  pkt. ( ISBN  2-7380-0720-1 ) , str. 62
  15. (ja)郁 郎高橋,柑橘 栽培, 成一堂 書 hotel,1913( czytaj online )
  16. „  Citrus sulcata (サ ン ポ ウ カ ン) は ど ん な 植物？ Weblio 辞書 ” , na www.weblio.jp (dostęp 25 stycznia 2020 )
  17. " み か ん ・ 柑橘 の こ と な ら「 み か ん な 図 鑑 」｜ 伊藤 農 園 | 伊藤 農 園 の み か ん な 図 鑑 ” , na www.ito-noen.com (dostęp 25 listopada 2020 )
  18. „  Flavours of Wakayama - The official guide to Wakayama  ” , na stronie fr.visitwakayama.jp (dostęp 25 listopada 2020 r. )
  19. " 柑橘 類 (英文 ： Citrus Fruit) - 水果 簡介 - 水果 研究室 - 阿 洲 水果 行 " , na www.365fruit.com (dostęp 25 stycznia 2020 )
  20. (zh-TW) 妙妙 屋 的 小 日常, „ 甜檸檬 (三寶 柑) 果醬 ” , on妙妙 屋 的 小 日常,30 stycznia 2018 r(dostęp 25 stycznia 2020 )
  21. 芎林 張伯伯 水果 園 (janny5798168) , „ 紅肉 柳丁 / 三寶 柑 (甜檸檬) / 綠 寶石 黃金 蜜柚 (綠 皮 甜 的 葡萄柚) / 桶柑 / 帝王 柑 / 椪 柑. . 新竹 芎林 張伯伯 柑橘 園 ” , na隨意 窩 Xuite 日誌 (dostęp 25 stycznia 2020 )
  22. " み か ん ・ 柑橘 の こ と な ら「 み か ん な 図 鑑 」｜ 伊藤 農 園 | 伊藤 農 園 の み か ん な 図 鑑 ” , na www.ito-noen.com (dostęp 25 listopada 2020 )
  23. (ja) 果物 ナ ビ, „ サ ン ボ ウ カ ン （三 産地 栽培 面積 収穫 量 出 荷 量 ｜ 果物 統計 グ ラ フ ” , w dniu果物 ナ ビ (dostęp 25 stycznia 2020 r. )
  24. (ja) " 美味 し す ぎ て, 和 歌 山城 外 不出 幻 の 果実「 三宝 柑 」の 100% ピ ュ ア ジ ュ ー ス -! Ippin (イ ッ ピ ン)  " on ippin (イ ッピ ン) - あ の 人 の 「美味 し い」 に 出 会 う (dostęp: 25 stycznia 2020 )
  25. „ 和 歌 山 の 三 か ん）  ” , na www.kishu-wakayama.com (dostęp 25 stycznia 2020 )
  26. „ 三 9 ピ三  ” , na cookpad.com (dostęp 25 stycznia 2020 r. )
  27. “ さ ん ぽ う か ん （三 の マ ー マ レ ー ド by ohmori  ” , na cookpad.com (dostęp 25 stycznia 2020 )
  28. " 三宝 柑 福 居 袋 | 飯 島 商 絞 り た て 三 三 と ろ け る ゼ リ ー ” , na misuzuame.com (dostęp 25 listopada 2020 )
  29. (w) Pan Seker , O. Tuzcu i P. Ollitrault , „  Porównanie jądrowego DNA zadowolonego z populacji podkładek cytrusowych metodą cytometrii przepływowej  ” , Plant Breeding , Vol.  122 n O  22003, s.  169-172 ( ISSN  1439-0523 , DOI  10.1046 / j.1439-0523.2003.00821.x , czytaj online , dostęp 25 stycznia 2020 )
  30. (pl-PL) „  Wpływ dziewięciu podkładek na plon owoców i fotosyntezę grejpfruta„ Star Ruby ”| International Society for Horticultural Science  ” , na www.actahort.org (dostęp 25 listopada 2020 )
  31. (w) Masayoshi Sawamura , Citrus Essential Oils: Flavor and Fragrance , John Wiley & Sons ,14 września 2011, 398,  str. ( ISBN  978-1-118-07438-1 , czytaj online ) , str. 116
  32. (w) Masayoshi Sawamura Shigeru Kuwahara, Ken-ichi Shichiri & Toshikazu Aoki, "  Lotne składniki kilku odmian pummelos i porównanie poziomów nootkatone w pummelos i innych owocach cytrusowych  " , Chemia rolnicza i biologiczna ,wrzesień 2014, s.  4 ( ISSN  0002-1369 , czytaj online )
  33. (w) Yoichi Nogata , Hideaki Ohta , Toshinao Ishii i Keizo Sekiya , „  Isolation of eriocitrin (eriodictyol 7-O-rutinoside) as an arachidonate lipoxygenase inhibitor from Lumie fruit (Citrus lumia) and Its Distribution in Citrus species  ” , Dziennik The Science of Food and Agriculture , tom.  87, n o  1,2007, s.  82–89 ( ISSN  1097-0010 , DOI  10.1002 / jsfa.2674 , odczyt online , dostęp: 25 listopada 2020 r. )
  34. (w) Did Yih Wang , Ming-Yi Zhou i Wen-Chieh Lin , „  antyoksydacyjne i przeciwzapalne właściwości wyciągów cytrusowych sulcata  ” , Food Chemistry , Vol.  124 n O  3,1 st lutego 2011, s.  958–963 ( ISSN  0308-8146 , DOI  10.1016 / j.foodchem.2010.07.035 , czytaj online , dostęp 25 listopada 2020 )

Zobacz też