Galium odoratum

Galium odoratum Opis tego obrazu, również skomentowany poniżej Kwiaty Galium odoratum Klasyfikacja
Królować Plantae
Podział Magnoliophyta
Klasa Magnoliopsida
Zamówienie Rubiales
Rodzina Rubiaceae
Uprzejmy Galium

Gatunki

Galium odoratum
( L. ) Scop. , 1771

Klasyfikacja filogenetyczna

Klasyfikacja filogenetyczna
Zamówienie Gentianales
Rodzina Rubiaceae

W Cleavers pachnący ( przytulia wonna (L.) Scop.) Lub Woodruff pachnący (jego poprzednia nazwa, zanim zostaną przekwalifikowane w rodzaju Galium przez botaników, Asperula odorata ) jest gatunkiem z roślin zielnych z rodziny z RUBIACEAE .

Roślina jest czasami nazywana Petit Muguet lub Reine-des-bois, rzadziej szwajcarską herbatą lub Belle-etoile .

Równoznaczny

Etymologia

Ta roślina wywodzi swoją potoczną i naukową nazwę od zapachu, który nabywa podczas suszenia. Termin „marzanka” pochodzi od łacińskiego aspera oznaczającego „szorstki”, „szorstki”, charakteryzujący krawędź jej liści.

Opis

Pachnąca przytulia to roślina wyprostowana, z spiralami wydłużonych, owalnych całych liści i kwiatostanem małych białych kwiatów z czterema krzyżującymi się płatkami.

Składa się z gładkiej czworokątnej łodygi o długości od 10 do 30  cm i śledzącej podziemne łodygi ( kłącza ). Każdy kwiat daje początek dwóm owocom egzozoochore , najeżonym haczykowatymi włoskami od 2 do 4  mm . Przywiązują się do zwierząt (lisy, króliki), które rozsiewają nasiona ( zoochoria ).

Jego osobliwość polega na zapachu, który wydziela, gdy jest ranny lub podczas wysychania. Ten charakterystyczny zapach, przypominający posiekane siano lub fasolę tonka , pochodzi od kumaryny występującej obficie w jej korzeniu i łodygach (substancja występująca również w fasoli tonka, używana przemysłowo do aromatyzowania Amsterdamera).

Cykl

Siedlisko, kultura

Jest to roślina półcień, powszechnie stosowanym w runo , a na krawędzi w tych liściastych lasach w Europie powyżej 400  m na wysokości. Uprawia się ją łatwo (przez wysiew lub podział kępek), raczej w półcieniu lub na ekspozycję północną, na glebie lekkiej i próchnicznej, gdzie tworzy gęsty dywan. Do zastosowań leczniczych preferowane są dzikie rośliny. W kantonie Vaud gaj bukowy związany z Galium odoratum tworzy zespół roślinny „buk marzanowy”.

Posługiwać się

Roślina jest wrażliwa na pękanie, co może spowodować jej zanik. Kwitnące wierzchołki przycina się nożyczkami, sierpem lub ostrym nożem, nie za blisko ziemi, aby umożliwić roślinie przeżycie i produkcję w następnym roku.
Zbiory muszą być dobrze wyselekcjonowane, ponieważ rośliny, które współistnieją z marzanką wonną, są często toksyczne (konwalia, paryż, orlik, cebulka dwulistna itp.).
Pokrojona marzanka szybko czernieje. Suszenie odbywa się zatem jak najszybciej, umieszczając go w szerokim kontakcie z powietrzem, osłoniętym przed słońcem i deszczem.

W przeszłości roślina ta służyła do wypychania poduszek i materacy. Legenda głosi, że matka Jezusa wyposażyła w nią szopkę przed złożeniem dziecka, stąd jej przydomek „trawa dla dziewicy”.

Właściwości lecznicze

Stosowanie wewnętrzne: kumaryny , hipnotyczne, wyjaśnić właściwości przeciwskurczowe i uspokajające (anty bezsenność ) netto przypadający na Woodruff, a także lekko moczopędnie i antyseptyczne. Marzanka była kiedyś używana przeciwko zapaleniu żył ( powierzchownemu lub głębokiemu ). Zbyt wysoki udział marzanny wonnej może wywoływać bóle głowy, a nawet zmianę percepcji (zawroty głowy, senność itp.) lub zapalenie wątroby. Jego stosowanie jest zatem regulowane, a nawet zakazane w niektórych krajach, ze względu na zawartość kumaryny. Roślinę tę należy zatem stosować w małych dawkach (np. ilość użyta do „  Maitrank  ” to tylko ok. 3  g /L). Roślina zabarwiłaby na czerwono kości zwierząt, które zjadałyby ją w dużych ilościach z trawą lub sianem. Podobnie jak w słodkim koniczyny , gdy roślina pleśni i fermentu tworzy dikumarol lub hydroksykumarynę antagonistę witaminy K, przeciwkrzepliwe stosowane są w niskich dawkach leku, ale może spowodować poważne krwawienie w wysokich dawkach, cząsteczka ta jest używana jako przynęty gryzoniobójczej od szczurów szczura facet .

Do użytku zewnętrznego  : marzanka jest zmiękczająca i wrażliwa. W połączeniu z kwiatami bławatka lub liśćmi babki lancetowatej wytwarzał krople do oczu przeciw zapaleniu powiek i zapaleniu spojówek . Został zmiażdżony, aby leczyć bolesne rany, ropnie i obrzęki.

Gotowany

Zapachowa marzanka może być używana świeża lub sucha do aromatyzowania ciast, ciasteczek, a także napojów alkoholowych lub bezalkoholowych.

Napoje alkoholowe

Pachnąca słoma jest używana w niektórych napojach alkoholowych  : niektórych winach aperitifowych, piwach lub brandy .

Zbierana od połowy kwietnia do początku maja, a następnie w lewo do macerate w białym Mozeli wina , służy jako aromatyczny baza do przygotowania tradycyjnego aperitif drinku z regionu Arlon ( prowincji Luksemburg , Belgia ) i Luksemburgu.  : Wino może nazywa "  Maibowle  " lub "  Waldmeisterbowle  " lub "  Maitrank  ". Wioska Bonnert w mieście Arlon również nazwała swój komitet festiwalowy kręgiem l'Aspérule. W maju 1964 r. utworzono Bractwo Maitrank d'Arlon w celu zwiększenia świadomości na temat napoju, miasta i regionu.

„Syrop Wooddruff” to jeden z dwóch syropów, które tradycyjnie towarzyszą Berliner Weiße , lekkiemu i kwaśnemu niemieckiemu piwu z pszenicy. W Niemczech jest produkowany od substytut od końca XX XX  wieku, w związku z zakazem stosowania syropów roślin ze względu na jego zawartość kumaryny .

W niemieckojęzycznej części Mozeli i Alzacji znany jest pod nazwą „  Waldmeister  ” (Mistrz lasu/Mistrz lasu) i jest używany jako podstawa likieru trawiennego wytwarzanego przez macerację kwitnących gałązek w alkoholu o stężeniu 100 do 200  g cukru, z filtracją po 5 tygodniach dla uzyskania jasnozielonego koloru, lub 8 tygodni dla optymalnego smaku, ale ciemniej zielonego koloru.

W Berlinie pije się tutejsze piwo Berliner Weiße z dodatkiem syropu z marzanki, który nadaje mu zielony kolor.

Napar

Można z niej zrobić napar zwany „herbatą marzanową”, o lekko uspokajających właściwościach. Król Polski Stanisław II pił ją każdego ranka i przypisywał swojemu dobremu zdrowiu.

Perfumy

Od dawna używany przez chłopów, wydziela zapach kumaryny, który odstrasza mole . Dlatego perfumujemy bieliznę w kredensach tak samo jak lawendą. Może być stosowany do produkcji środków odstraszających owady .
Przemysł wykorzystuje swój zapach waniliny . Z tego samego powodu można go znaleźć w potpourri z suszonych kwiatów.

Barwiący

Czerwony barwnik pozyskuje się z korzeni pachnącej słomy (ten naturalny barwnik występuje w wielu roślinach rubiakowatych i podobnie jak marzanny można go stosować do barwienia wełny - dawne zastosowanie).

Substytut tytoniu

Zmieszane z liśćmi mięty i podbiału liście zostały użyte jako substytut tytoniu .

Uwagi i referencje

  1. Arkusz nr 110 z Obserwatorium Ekosystemów Leśnych.
  2. "  wanilia maja  " La Salamandre , N O  2212014, s.  27.
  3. o właściwościach leczniczych Sweet Woodruff
  4. François Couplan , Eva Styner , Przewodnik po jadalnych i toksycznych dzikich roślinach , Delachaux i Niestlé,1994, s.  106
  5. Pierre Lieutaghi , Księga dobrych ziół , wyd. Actes Sud, 1996, s. 99.
  6. Joseph Roques , Nowy traktat o zwykłych roślin: specjalnie stosowanych w medycynie domowej, a do diety zdrowego lub chorego , P. Dufart,1837, 592  s. ( czytaj online ) , s.  266
  7. Henri CEPPI, „  Spontaniczna flora Yverdon-les-Bains.  », Biuletyn koła botanicznego Vaudois. , tom.  29,2000, s.  95-134 ( czytaj online )
  8. „  La Royale Confrérie du Maitrank  ” , o Royale Confrérie du Maitrank d'Arlon (dostęp 25 lipca 2020 r. )
  9. P. Mathelier-Fusade , „  Alergia na perfumy: jakie testy dla jakich porad?  », Revue Française d'Allergologie , tom.  49, n o  4,1 st czerwiec 2009, s.  366-370 ( ISSN  1877-0320 , DOI  10.1016 / j.reval.2009.01.049 , czytaj online , dostęp 25 lipca 2020 )

Zobacz również

Powiązane artykuły

Linki zewnętrzne

Bibliografia