4-etylofenol | |
Identyfikacja | |
---|---|
Nazwa IUPAC | 4-etylofenol |
Synonimy |
para -etylofenol |
N O CAS | |
N O ECHA | 100,004,181 |
N O WE | 204-598-6 |
N O RTECS | SL4040000 |
PubChem | 31242 |
UŚMIECHY |
Oc1ccc (cc1) CC , |
InChI |
InChI: InChI = 1 / C8H10O / c1-2-7-3-5-8 (9) 6-4-7 / h3-6,9H, 2H2,1H3 InChIKey: HXDOZKJGKXYMEW-UHFFFAOYAF Std. InChI: InChI = 1S / C8H10O / c1-2-7-3-5-8 (9) 6-4-7 / h3-6,9H, 2H2.1H3 Std. InChIKey: HXDOZKJGKXYMEW-UHFFFAOYSA-N |
Wygląd | żółte ciało stałe |
Właściwości chemiczne | |
Brute formula |
C 8 H 10 O [Izomery] |
Masa cząsteczkowa | 122,1644 ± 0,0074 g / mol C 78,65%, H 8,25%, O 13,1%, |
pKa | Od 10 do 25 ° C |
Właściwości fizyczne | |
T ° fuzja | 40 do 42 ° C |
* Temperatura wrzenia | 218 do 219 ° C |
Rozpuszczalność | 4900 mg · l -1 (woda, 25 ° C ) |
Temperatura zapłonu | 100 ° C (zamknięty tygiel) |
Nasycenie prężności par | 0,17 hPa ( 20 ° C ) |
Środki ostrożności | |
SGH | |
![]() Ostrzeżenie H315, H319, H335, P261, P305 + P351 + P338, H315 : Działa drażniąco na skórę H319 : Działa drażniąco na oczy H335 : Może podrażniać układ oddechowy P261 : Unikać wdychania pyłu / dymu / gazu / mgły / par / rozpylonej cieczy. P305 + P351 + P338 : W przypadku dostania się do oczu: Ostrożnie płukać wodą przez kilka minut. Zdejmij soczewki kontaktowe, jeśli ofiara je nosi i można je łatwo zdjąć. Kontynuuj płukanie. |
|
Inhalacja | Mogą być szkodliwe w przypadku wdychania. Powoduje podrażnienie systemu
oddechowy. |
Skóra | Może być szkodliwy w przypadku wchłonięcia przez skórę. Powoduje podrażnienia
Skóra. |
Oczy | Powoduje poważne podrażnienie oczu. |
Przyjmowanie pokarmu | Może działać szkodliwie po połknięciu. |
Ekotoksykologia | |
DL 50 | 138 mg / kg (mysz, dootrzewnowo) |
LogP | 2.58 |
Jednostki SI i STP, chyba że określono inaczej. | |
4-etylofenol , często w skrócie jako 4-EP się związek fenolowy o wzorze C 8 H 10 O.
4-etylofenol jest wytwarzany w winie i piwie poprzez rozkład drożdży Brettanomyces . Kiedy osiąga stężenie powyżej progu wykrywalności (140 µg / L), może nadać winu nieprzyjemny zapach, czasami określany jako pot lub skóra, bandaż, a nawet stodoła. W niektórych rodzajach piw belgijskich może być pożądane wysokie stężenie 4-EP; jednak przy bardzo wysokich stężeniach sprawia, że wino lub piwo nie nadają się do picia. Stężenie 4-etylofenolu jest w przybliżeniu proporcjonalne do stężenia Brettanomyces i jego aktywności, a zatem może służyć jako wskaźnik obecności tych drożdży. Istnieją jednak istotne różnice między szczepami Brettanomyces w wytwarzaniu 4-etylofenolu.
4-etylofenol jest również składnikiem kastoreum , bardzo pachnące wydzielanie oleistą produkowane przez gruczoły płciowe z Beaver , stosowanych w przemyśle perfumeryjnym.
4-etylofenol jest wytwarzany z kwasu p- kumarowego . Brettanomyces przekształca go do 4-winylofenolu poprzez enzym dekarboksylazę cynamonianową . 4-winylofenol jest następnie redukowany do 4-etylofenolu przez enzym reduktazę winylofenolu . Czasami do pożywki dodaje się kwas kumarowy w celu wykrycia obecności Brettanomyces na podstawie zapachu.