Zearalenon | |
Identyfikacja | |
---|---|
Nazwa IUPAC | [ S - ( E )] - 3,4,5,6,9,10-heksahydro-14,16-dihydroksy-3-metylo-1 H -2-benzoksacyklotetradecyna-1,7 ( 8H ) -dion |
Synonimy |
|
N O CAS | |
N O ECHA | 100,038,043 |
N O WE | 241-864-0 |
PubChem | |
UŚMIECHY |
c12c (cc (cc2O) O) C = CCCCC (= O) CCC [C @@ H] (OC1 = O) C , |
InChI |
InChI: InChI = 1 / C18H22O5 / c1-12-6-5-9-14 (19) 8-4-2-3-7-13-10-15 (20) 11-16 (21) 17 ( 13) 18 (22) 23-12 / h3,7,10-12,20-21H, 2,4-6,8-9H2,1H3 / b7-3 + / t12- / m0 / s1 |
Właściwości chemiczne | |
Brute formula |
C 18 H 22 O 5 [Izomery] |
Masa cząsteczkowa | 318,3643 ± 0,0174 g / mol C 67,91%, H 6,97%, O 25,13%, |
Właściwości fizyczne | |
T ° fuzja | 164,5 ° C |
Środki ostrożności | |
Dyrektywa 67/548 / EWG | |
VS Symbole : C : Produkt żrący Zwroty R : R34 : Powoduje oparzenia. Zwroty S : S26 : Zanieczyszczone oczy przemyć natychmiast dużą ilością wody i zasięgnąć porady lekarza. S45 : W przypadku awarii lub jeżeli źle się poczujesz, niezwłocznie zasięgnij porady lekarza - jeżeli to możliwe, pokaż etykietę. S36 / 37/39 : Nosić odpowiednią odzież ochronną, rękawice i ochronę oczu / twarzy. Zwroty R : 34, Zwroty S : 26, 36/37/39, 45, |
|
Ekotoksykologia | |
DL 50 | > 16 000 mg · kg -1 doustnie szczur |
Jednostki SI i STP, chyba że określono inaczej. | |
Zearalenonu jest mykotoksyn emitowany przez niektóre gatunki grzybów glebowych, Fusarium , który może kolonizacji niektóre rośliny (w tym traw) wytwarzanie a choroby Fusarium .
Zearalenon jest przynętą hormonalną , substancją zaburzającą funkcjonowanie układu hormonalnego , która „ naśladuje ” estrogen i może powodować problemy reprodukcyjne u zwierząt karmionych fuzariami (w tym bezpłodność i samoistne poronienia, zwłaszcza u świń).
Komitet Naukowy ds. Żywności dla Ludzi ( SCF ) ustalił dopuszczalne dzienne spożycie (ADI) na poziomie 0,2 μg · kgbp -1 .