Prodelphinidin B3
| Prodelphinindin B3 | |
| |
| Struktura prodelfinidyny B3 | |
| Identyfikacja | |
|---|---|
| Synonimy |
Prodelphinidol B-3 |
| N O CAS | |
| PubChem | 13831061 |
| UŚMIECHY |
C1C (C (OC2 = C1C (= CC (= C2C3C (C (OC4 = CC (= CC (= C34) O) O) C5 = CC (= C (C (= C5) O) O) O) O) O) O) C6 = CC (= C (C (= C6)) O) O) O , |
| Właściwości chemiczne | |
| Brute formula |
C 30 H 26 O 13 |
| Masa cząsteczkowa | 594,5196 ± 0,0297 g / mol C 60,61%, H 4,41%, O 34,98%, |
| Właściwości fizyczne | |
| T ° fuzji | > |
| Jednostki SI i STP, chyba że określono inaczej. | |
Prodelphinidin B3 jest prodelphinidin , czyli rodzaj skondensowane taniny . Garbniki skondensowane to polimery flawanoli, a prodelfinidyny składają się głównie z galokatechin .
Nazwa pochodzi od tego, że ten rodzaj garbników po hydrolizie w środowisku kwaśnym wytwarza delfinidynę , czyli antocyjan.
Jest dimerem o strukturze Gallocatechin- (4 → 8) -catechin.
Można go znaleźć w owocach takich jak persimmon , jęczmień i piwo . Można go również znaleźć w skórce granatu .
Bibliografia
- obliczona masa cząsteczkowa od „ atomowych jednostek masy elementów 2007 ” na www.chem.qmul.ac.uk .
- (en) Delcour Jan A. & Vercruysse Sabine AR, 1986. Direct Synthesis of the Barley Proanthocyanidins Prodelphinidin B3, Prodelphinidin C2 i Two Trimeric Proanthocyanidins with a Mixed Prodelfinidin-Procyanidin Stereochemistry. Dziennik Instytutu Piwowarstwa. 92 (3): 244, DOI : 10.1002 / j.2050-0416.1986.tb04409.x .