Comtoise hotpot
| Comtoise hotpot | |
 Comtoise hotpot. | |
| Miejsce pochodzenia | Haut-Doubs , Franche-Comté |
|---|---|
| Miejsce w serwisie | Danie główne |
| Temperatura robocza | Gorąco |
| Składniki | Mięso z wyleczyć / wędzona , kiełbasa Montbéliard , Morteau kiełbasy , boczek |
| Podobne dania | Hotpot , gulasz , kurczak w garnku |
| Wsparcie | Musztarda , piwo , wina z winnic Jury |
| Klasyfikacja | Kuchnia Franche-Comté |
Hotpot Dziadek jest wariantem hotpot tradycyjny The kuchni Franche Comté , wykonane z mięsa w osolonej / wędzonego w Haut-Doubs , kiełbasy Montbéliard , kiełbasy umieszczonej i boczku .
Przygotowanie
Dusić około 45 minut we wrzącej wodzie do garnka następujące składniki pokrojone na duże kawałki: mięso wędzone , kiełbasa Montbéliard , kiełbasa Morteau , bekon , kapusta , ziemniaki , rzepa , marchew , fasolka szparagowa , por , cebula , bukiet garni , ewentualnie z żółtym wino , Savagnin lub białe wino z winnicy Jura lub piwo .
Jako przystawkę lub danie wieczorne podawaj rosół do gotowania na kromkach czerstwego wiejskiego chleba na dnie głębokich talerzy.
Warianty
Hotpot , alzacki hotpot / Bäckeoffe , gulasz Owernia , hotpot Berry , burgundzkich gulasz , gulasz Breton , gulasz Champagne , hotpot limuzyna , hotpot Lorraine , sabaudzkiej gulasz .