Bazar ( perski : بازار , bazar ) jest rynkiem lub zbiór sklepów, w których są dostępne w sprzedaży i zakupu towarów i usług. Jego odpowiednikiem jest arabski suk . Bazar pochodzi od staroperskiego wāzar , „ulicy”. Słowo to przeszło następnie do krajów arabskich, Turcji osmańskiej , Europy , Indii, a nawet Chin , a to za sprawą handlu między Persją a tymi regionami, które sięgają starożytności.
Możesz znaleźć jedzenie, a także odzież, biżuterię, ceramikę itp. Można tam również znaleźć wiele rodzajów przypraw, które pachną alejki. Na bazarze znajdują się sklepy, ale także warsztaty, a czasem domy. Generalnie na bazarze ceny nie są stałe i są negocjowane poprzez targowanie się .
Archeolodzy odkryli ślady bazarach w różnych częściach Iran pobliżu Kermanshah (9000 BC) w Tepe Sialk i Hasanlu (6000 BC) w Shahr -e Sokhteh (3000) i BC Susa (od 4000 bc). Urbanizacji, która miała miejsce w Iranie od IV th tysiąclecia pne, włączona wzrostu gospodarczego i zwiększenie wymiany handlowej, nawet z odległych miejsc.
Plany Shahr-e Sokhteh („spalonego miasta”) dowodzą, że miasto było podzielone na kilka stref, z których jedna była zarezerwowana dla handlu.
W czasach Achemenidów rzemieślników klasyfikowano, a bazar był oddzielną częścią miasta, jak skomentował Ksenofont .
W czasach Partów gospodarka Iranu opierała się na rolnictwie i handlu. To właśnie w tym czasie na szlakach handlowych łączących Chiny z Rzymem powstały pierwsze karawanseraje . Bazary były wówczas umieszczane w centrach miast.
Miejski bazar jest historycznie sercem irańskiego miasta . Praktycznie we wszystkich miastach bazar składa się z ulic i zadaszonych alejek, zastawionych małymi straganami pogrupowanymi według usług lub produktów. W jednej części znajdują się sklepy z odzieżą i tkaninami, w innej są kupcy i producenci dywanów , a w innej ci, którzy pracują z miedzią lub innymi metalami, bawełną lub wełną . W małych miasteczkach bazar może być tylko małą uliczką, w większych miastach, takich jak Teheran , Isfahan , Tabriz , Mashhad i Shiraz bazar to plątanina uliczek, na których znajdują się magazyny , restauracje , łaźnie , meczety , szkoły i ogrody oprócz setek sklepów .
Wszyscy handlarze na bazarze są zorganizowani według sprzedawanych produktów, wszystkie zgrupowane w dzielnicy bazaru, zwanej po persku senf .
Organizacja dzielnic zależy od kilku czynników:
Cele tej organizacji w dzielnicach są również wielorakie. Wewnętrzna organizacja bazarze pozwala kontrolować powstawanie nowych przedsiębiorstw, w celu sprawdzenia jakości produktów przed zakupem i zachować bazar czyste, każdy Senf ma swój „zespół czyszczący”.
W senf istnieje nawet hierarchia . Każdy okręg ma wodza, zwykle wybieranego, zwanego kadkhoda . Istnieją również mohtaseb („nadzorcy”), odpowiedzialni za zapewnienie czystości, hałasu, ruchu ludzi i zwierząt. Dodatkowo mohtasebs wędrują po bazarze, aby przypominać sprzedawcom o uczciwości i rejestrować wszelkie skargi klientów.
Pierwszym systemem poruszania się na bazarze jest centralna oś komunikacyjna, zwana rasteh , zwykle pokryta na całej jego długości i ograniczona z obu stron sklepami lub warsztatami. W regularnych odstępach znajdują się łukowate wejścia prowadzące do karawanserajów , madreseh , łaźni publicznych, meczetów lub innych sklepów.
Przecięcie dwóch rasteh nazywa się chāharsuq . Takich rasteh jest kilka na dużym bazarze, tylko jeden na bazarach małych miasteczek. Ich liczba i pozycja zależą od rozwoju handlu, ale ich organizacja jest często nieregularna, zależnie od historycznego rozwoju bazaru. Strona rasteh służy na bazarze do określonego rodzaju produktu, takiego jak buty lub wyroby z drewna.
Obwodowych rasteh również służyć do podłączenia bazar do dzielnic mieszkalnych, które go otaczają. Dzięki tym połączeniom bazar jest więc połączony z całym miastem. Liczba tych rastehów i ich lokalizacja zazwyczaj zależy od poziomu rozwoju biznesu w danej okolicy.
Karawanseraj jest uważana za jedną z najważniejszych części bazaru. Jest to hotel dla przyczep kempingowych i turystów indywidualnych, który umożliwia również przechowywanie towarów do celów handlowych. To tutaj sprzedaje się hurtowo towary spoza miasta handlowcom na bazarze. Karawanseraj jest więc rodzajem strefy „buforowej”. Niektóre karawanseraje mają nawet w swojej strukturze sklepy. Zazwyczaj umieszcza się je niedaleko głównego rasteh bazaru lub w pobliżu chāhārsuq („przejścia”).
Niektóre budynki mają jedną lub dwie kondygnacje. W tym drugim przypadku parter zarezerwowany jest na magazyny lub stajnie, a drugi na pomieszczenia dla pasażerów.
Seraju i karawanserajObok karawanserajów znajdują się również seragle . Słowo to pochodzi od perskiego Sarai , co oznacza „dom”. Seraglio i karawanseraj różnią się kilkoma aspektami: wielkością, funkcją, lokalizacją ...
Pod względem wielkości karawanseraje są większe. Zazwyczaj znajdują się bliżej obszarów mieszkalnych. Pełnią też więcej funkcji: oczywiście handlu, ale służą też do przyjmowania zagranicznych podróżników i gości.
Seraju służy raczej jako kompleks gospodarczy. Jest to wielopiętrowy kompleks sklepów sprzedających te same produkty, rozmieszczony wokół odkrytego dziedzińca, często z ogrodem lub oczkiem wodnym. Seraju połączony jest z rasteh wąskim korytarzem zwanym dehliz lub dalan , w którym znajdują się sklepy, często sprzedające towary tego samego rodzaju, co te sprzedawane w seraju. Sklepy znajdują się na parterze, a warsztaty na piętrze.
Seragle i karawanseraje są oddzielone od rasteh korytarzami, zamykanymi drzwiami, które służą do zabezpieczenia budynków w nocy.
Timcheh to kompleks gospodarczego, w taki sam sposób, jak seraju, lecz na ogół mniejsze, często pokryty dach. Timcheh są bazary dla produktów specjalnych ( dywany , antyki ...), które zostały opracowane na wzór seraglios i karawanserajach od czasu Safavid ery całym Iranie.
Są kilku rodzajów:
Sklepy i warsztaty zwane hojreh są prostsze i mniejsze niż timcheh , ale stanowią najważniejszą część bazaru. Znajdują się one po obu stronach rasteh i bocznych korytarzy. Na dużych bazarach sklepy często mają jedno piętro, podczas gdy na małych mają tylko parter. Parter to z reguły przestrzeń handlowa, natomiast na piętrze magazynowane towary lub warsztat. Ich powierzchnia wynosi zazwyczaj od 10 do 25 m².
Zazwyczaj istnieje zależność między sposobem połączenia sklepu z alejką bazaru w zależności od rodzaju sprzedawanych produktów. W częściach bazaru sprzedających żywność ułatwiony jest dostęp do klientów, aby mogli łatwo przyjść i ocenić towar. W innych częściach bazaru, które wymagają ochrony, takich jak sprzedawcy biżuterii, sklepy są nieco dalej od ulicy.
Bliskość głównej ulicy bazaru decyduje o wartości sklepu: im bliżej głównego rasteh , tym jest droższy.
Bazar jest siła gospodarcza, znaczenie polityczne i społeczne w Iranie co najmniej od czasu Qajar , i to było głównym opozycji do elity politycznej przez większość XX th wieku.
Pahlavi ten bazar jako drag na nowoczesnym społeczeństwie chcieli tworzyć i szukali do realizacji strategii, mających na celu zmniejszenie jego znaczenia. Byli świadomi, że rzemieślnicy Alliance i kupcy bazar (the bazaaris ) Duchowieństwo szyickiej stanowiło poważne zagrożenie dla rządu królewskiego, jak to miało miejsce w 1890 roku i podczas rewolucji Konstytucyjnego z Iranem w 1905 - 1907 roku . Według niektórych badaczy , było pojawienie się takiego sojuszu w 1923 - 1924 , który namówił Reza Pahlavi nie ustanowić republikę na wzór Atatürka ale znalazł nową dynastię, His.
Reza Pahlavi dostrzegł potencjalną siłę bazaru i najwyraźniej był zdeterminowany, by go kontrolować. Podczas gdy jego programy sekularyzacji wpłynęły na duchowieństwo w sposób sprzeczny z ich nadziejami, większość jego reform gospodarczych wyrządziła szkodę bazarze. W rezultacie bazar pozostał siedliskiem sprzeciwu wobec Pahlavi. W 1978 r. bazar zarządził strajki, które sparaliżowały niektóre sektory irańskiej gospodarki i wspierały polityczne działania kleru szyickiego. Sojusz duchowieństwa i bazaru, którego się tak obawiano, ponownie odegrał ważną rolę, wpływając na zmiany polityczne w Iranie.
Republika islamska jest nawet bardziej ostrożny niż Pahlavis z bazaru. Kilka pierwszych programów gospodarczych wprowadzonych przez rządy republiki islamskiej przyniosło korzyści bazarze; niemniej jednak złożoność zarządzania gospodarką dotkniętą wojną iracko-irańską doprowadziła rząd do przyjęcia polityki, której sprzeciwiał się bazar. Ogólnie rzecz biorąc, przywódcy rządowi preferowali w różnym stopniu państwową regulację i interwencjonizm w sprawach gospodarczych, takich jak ceny towarów i handel zagraniczny, podczas gdy przedsiębiorcy, bazarowie, a także niektórzy prominentni duchowni sprzeciwiali się takim regulacjom. Ten spór o rolę państwa w gospodarce iw sprawach bazaru tłumaczy pojawienie się w elicie politycznej dwóch frakcji.