Benedyktynów jest napój alkoholowy pokarmowego, wykonane Fécamp w Normandii .
Firma produkcyjna należy do grupy Bacardi - Martini France .
Według legendy domu, eliksir zdrowia został opracowany przez weneckiego mnicha, Dom Bernardo Vincelli w opactwie Fécamp w 1510 roku. Alchemik i zielarz destylowałby niektóre z roślin leczniczych, które znalazł w obfitości na płaskowyżu Cauchois . Napój był bardzo cenione przez króla François I er . Z biegiem lat oryginalna receptura zaginęła, a następnie została odnaleziona w 1863 roku przez kupca wina Alexandre'a Le Granda .
Historycznie rzecz biorąc, nie ma śladu życia monastycznego mnicha o imieniu Bernardo Vincelli, lub fakt, że François I st cieszył eliksir z opactwa Fécamp. Inna wersja wyjaśnia ponadto, że wraz z rozproszeniem zakonu benedyktynów w czasie Rewolucji Francuskiej rękopis zawierający formułę został zakupiony przez notariusza z Fécamp w 1791 roku bez znajomości jego treści, a dokument ten znajduje się w rodzinnej bibliotece przez jego dalekiego potomek Alexandre Le Grand w 1863 roku. Niewątpliwie bardziej dokładnie wydaje się, że sam Alexandre Le Grand z pomocą aptekarza wymyślił likier ze starych receptur leczniczych, które posiadał w księdze, należąc do opactwa, jednego z jego matczynych przodków sprawujący urząd prokuratora opactwa. Alexandre Le Grand podejmuje się stworzenia nowego „eliksiru zdrowia”, który nazywa „Bénédictine”.
Alexandre Le Grand rozpoczął produkcję przemysłową budując „fabrykę pałacową” w stylu neogotyckim i neorenesansowym, dzieło architekta Camille Alberta , Pałac Benedyktynów .
Natychmiastowy sukces benedyktynki, której produkcja sięgała od 1873 roku blisko 150 000 butelek rocznie , zmusił jej twórcę do walki z podrabianymi produktami. Nazwa Bénédictine została zarejestrowana w 1875 roku.
W 1969 roku firma kupiła GET Frères, produkującą likier Pippermint Get, który przemianowała na Get 27 .
W 1986 roku grupa Martini & Rossi przejęła kontrolę nad Bénédictine-Get, grupą kupioną przez rodzinną grupę Bacardí w 1992 roku.
W 2010 roku 75% produkcji trafiło na eksport. Jej największymi konsumentami są Stany Zjednoczone, Malezja i Singapur.
Każda butelka Bénédictine jest zaopatrzona w korek z napisem: „Véritable Bénédictine” dookoła, z akronimem DOM ( Deo Optimo Maximo , po łacinie: „Bogu najlepszemu, największemu”) i dużą ołowianą ligaturą wokół szyjkę butelek z napisem: „Véritable † Bénédictine”.
Benedyktynów jest wykonany z 27 orientalnych przypraw i lokalnych roślin, w tym arcydzięgla , hyzop , jałowiec , mirra , szafran , kwiat muszkatołowy , jodła kwiat , aloesu , arniki , melisy , herbata , tymianku , kolendry , goździki , cytryny , wanilii , pomarańczy skórkę , miód , czerwone jagody , cynamon i gałka muszkatołowa ; to 40% alkoholu.
Obecny przepis jest nadal utrzymywany w tajemnicy, a trzy kopie są ukryte w trzech różnych miejscach na planecie. Na miedzi fotosy , że użytkownik może zobaczyć w lokalu są oryginalne z czasów Aleksandra Wielkiego, wciąż używane dzisiaj do destylacji. Miękkość gotowego produktu wymaga kilku procesu destylacji i około dwóch lat starzenia w beczce z dębu , zawsze znajduje się w Pałacu Fécamp. Z drugiej strony butelkowanie odbywa się obecnie w fabryce grupy Bacardí- Martini w Beaucaire w Gard .
Benedyktyna jest szeroko stosowana w Normandii do wyrobu wyrobów cukierniczych, takich jak „trufle benedyktyńskie” lub w deserach, takich jak „naleśniki”, „suflet benedyktyński”, a także do wzmacniania smaku ciast. Może być również stosowany z warzywami , mięsem , owocami morza lub kurczakiem .
Bénédictine jest używany w składzie niektórych koktajli, w tym:
B&B został wymyślony przez barmana w klubie 21 w Nowym Jorku w latach 30. XX wieku i jest sprzedawany głównie na eksport do krajów anglojęzycznych, dlatego nazwa produktu jest w języku angielskim.
Plakat przez Alfons Mucha ( 1898 ).
1900 miłośnik reklamy.
Oświadczenie opublikowane w czerwcu 1906 w L'Art et le Beau .
Plakat Leonetto Cappiello ( 1907 ).
Wkładka reklamowa (1908).
Roszczenie z 1910 r. przez Sem .
Ogłoszenie z 1923 r. ( L'Illustration ).
Reklama w Lourdes w 1964 roku.
W 1990 roku artysta plakatów Michel Bouvet został zaproszony do skomponowania obrazu.
Aby oznaczyć 500 th -lecia (1510-2010) Trzydziestu dwóch artystów współczesnych targach Palais Benedyktynów , prace mają zaprojektowany na temat tajemnic alchemii .
Benedyktyn i jego butelka zainspirowały artystów, takich jak malarze Paul Gauguin , Le Douanier Rousseau i Marcel Duchamp , oraz plakatów, takich jak Mucha , Paul Iribe i Leonetto Cappiello, którzy reprezentowali go w niektórych swoich pracach .