Drzewo tamaryndowca
Tamarindus indica
Tamarindus indica
Ogólny wygląd starego drzewa na wyspie Reunion
| Królować | Plantae |
|---|---|
| Pod-panowanie | Tracheobionta |
| Podział | Magnoliophyta |
| Klasa | Magnoliopsida |
| Podklasa | Rosidae |
| Zamówienie | Fabales |
| Rodzina | Caesalpiniaceae |
L. , 1753 Tamarindus indica
L. , 1753
| Klad | Okrytozalążkowe |
|---|---|
| Klad | Prawdziwe dwuliścienne |
| Klad | Rosids |
| Klad | Fabids |
| Zamówienie | Fabales |
| Rodzina | Fabaceae |
| Podrodzina | Caesalpinioideae |
Tamarindus indica to gatunek drzew. Jego bardziej powszechną nazwą jest tamaryndowiec . Gatunek ten należy do rodziny Fabaceae i podrodziny Caesalpinioideae według klasyfikacji APG III. Jest to jedyny obecnie akceptowany gatunek z rodzaju Tamarindus (rodzaj monotypowy).
Pochodzi z suchych tropików Afryki Wschodniej . Założona bardzo dawno temu w Azji Południowej , od tego czasu jest rozpowszechniana we wszystkich regionach tropikalnych. Próbki zostały wprowadzone w XVI -tego wieku w Ameryce Środkowej ; gatunek ten jest obecnie szeroko rozpowszechniony w Meksyku , Hondurasie i Gwatemali .
Na Madagaskarze , pośród Sakalava , tamaryndowiec uważany jest za święte drzewo, „króla drzew”.
Opis
Tamaryndowiec to drzewo o wysokości od dziesięciu do dwudziestu metrów, raczej krótkie. Wolno rośnie, ma długą żywotność.
Liście są zimozielone z naprzemiennymi, paripinnate liśćmi (do dwunastu par listków).
Jego żółtawe kwiaty w opadających gronach końcowych pojawiają się w maju i dają w październiku owoce złożone z dużych strąków zawierających kilka nasion otoczonych włóknistą miazgą.
-
Płyta Köhlera, 1897. Medizinal-Pflanzen .
-
Kwitnie tamaryndowiec
Kultura
Drzewo tamaryndowca jest wrażliwe na mróz, ale może wytrzymać krótkotrwałe temperatury bliskie 0 ° C lub nawet bardzo nieznacznie ujemne. Dlatego zastrzegamy sobie jej uprawę w regionach tropikalnych ( strefa USDA 10a) lub cieplejszych.
Może wytrzymać sporadyczne susze, ale potem traci część swoich liści.
posługiwać się
Jest uprawiany na jej owoców, tamaryndowca , czasami nazywany „ Indian data ”. Jadalna miazga otaczająca nasiona jest zarówno kwaśna, jak i bogata w cukier.
Ten miąższ z dodatkiem cukru jest używany do produkcji kwaśnego napoju refresco tamarindo w Ameryce Łacińskiej lub tamaryndowca w Indiach Zachodnich i na wyspie Reunion .
Zastosowanie kulinarne
Miąższ jest stosowany jako przyprawa w kuchni afrykańskiej, indyjskiej, południowo-wschodniej i bliskowschodniej . Daje kwaśny smak. Jest stosowany w curry , potrawach z soczewicy , z makaronem ryżowym, słodkimi sosami chutney lub do aromatyzowania ryżu . Jest ważnym składnikiem sosu Worcestershire (wynalezionego w Anglii).
Pektyna zawiera ona służy w dżemie przemysłowej. Sok bardzo kwaśny (bogaty w kwas winowy ) znajduje zastosowanie porównywalną cytrynowego soku .
Zastosowanie terapeutyczne
Może być stosowany jako środek przeczyszczający lub wspomagający trawienie . Może być również stosowany w leczeniu zapalenia oskrzeli . Wreszcie, może leczyć ból gardła (płukanie gardła), lub też wchodzi w skład żelu dziąsłowego dla niemowląt .
Różne części drzewa tamaryndowca wchodzą w skład tradycyjnych farmakopei . Pod nazwą „tamaryndowca miazgi”, to był składnikiem pojedynczego catholicum z farmakopei morski Zachodzie w XVIII th wieku
Różne zastosowania
Tamaryndowiec oczyszcza miedź . Wystarczy posypać go garścią soli morskiej, zmoczyć i przetrzeć nim przedmiot.
Z rozdrobnionych nasion pozyskuje się skrobię .
Polisacharyd TS jest ekstrahowany z nasion i jest stosowany w lekach, takich jak Visine.
Literatura
- Drzewo tamaryndowca pojawia się w sonecie Exotic Perfume Charlesa Baudelaire'a (wiersz XXII z części Spleen et Idéal des Fleurs du mal , 1857):
„Podczas gdy zapach zielonych drzew tamaryndowca,
który krąży w powietrzu i napęcznia
mi nozdrza, miesza się w mojej duszy ze śpiewem marynarzy. "
- Le Grand Tamarinier przez Joëlle Écormier jest historia dziecka w poszukiwaniu spokoju, którego stwierdzi ze swoim przyjacielem drzewie (Joëlle Écormier, Le Grand Tamarinier , Azalees Éditions, Sainte-Marie , 2000 ( ISBN 2 -913158-20- X ) ).
Zobacz też
- Tamaryndowiec to niejednoznaczna nazwa wernakularna oznaczająca kilka gatunków drzew.
- Tamaryszek , krzew, które ze względu na swoją nazwę, jest czasem mylony z tamaryndowca drzewa.
Uwagi i odniesienia
- Collective ( tłum. Michel Beauvais, Marcel Guedj, Salem Issad), Histoire naturelle [„The Natural History Book”], Flammarion,marzec 2016, 650 pkt. ( ISBN 978-2-0813-7859-9 ) , Tamarinier strona 173
- Królewskie relikwie na Madagaskarze autorstwa Marie-Pierre Ballarin s. 101 .
- Yannick Romieux, De la hune au mortier , Éditions ACL, Nantes, 1986.
- [archive.bu.univ-nantes.fr/.../2ba64277-0fbc-4d92-8dde-84a9c4ea2800 Kontekst zdrowotny statków wzywających do wyścigów]
- TSP (polisacharyd nasion Tamarindus indica) Krople do oczu, dzienne dawki, 1%, 0,5 ml, 20, Visine Professional Intensive Dry Eye Daily, lipiec 2007 (Departament Zdrowia, Australia)
Odniesienia taksonomiczne
- (fr + en) Numer referencyjny ITIS : Tamarindus indica
- (en) Numer referencyjny NCBI : Tamarindus indica (w tym taksony )
- (en) JSTOR Odniesienie do roślin : Tamarindus indica L.
Bibliografia
- O. Eyog Matig, O. Ndoye, J. Kengue i A. Awono (red.), » Tamarindus indica Linn. », W jadalnych leśnych drzewach owocowych Kamerunu , IPGRI, 2006, s. 70-72 [ czytaj online ]