Scophthalmus maximus

Psetta maxima  • Skarp, turbot zwyczajny

Scophthalmus maximus Opis tego obrazu, również skomentowany poniżej Skarp Klasyfikacja
Królować Animalia
Gałąź Chordata
Klasa Actinopterygii
Podklasa Neopterygii
Infra-class Teleostei
Super zamówienie Acanthopterygii
Zamówienie Pleuronectiformes
Zamówienie podrzędne Pleuronectoidei
Rodzina Scophthalmidae
Uprzejmy Scophthalmus

Gatunki

Scophthalmus maximus
( Linnaeus , 1758 )

Turbota ( Scophthalmus maximus ) jest gatunek z płastugą lewoskrętna , z rodziny z nagładowate , której ciało jest spożywana przez ludzi. Ta ryba jest łowiona na morzu lub w hodowli. Jej duży rozmiar i diamentowy kształt wymagają użycia odpowiedniego naczynia do gotowania - turbotière .

Wyznań

Nie należy mylić turbota z halibutem . W Quebecu w 2012 r. Urząd québécois de la langue française ujednolicił nazwę halibuta grenlandzkiego i nie zachował nazwy turbot grenlandzki dla gatunku Reinhardtius hippoglossoides . Bardzo podobne w wyglądzie fizycznym The sum ( Scophthalmus romb ) mylone także ze wspólnym skarpa, ale jego jakość mięsa jest bardzo różny.

Termin „  turbot piaskowy  ” odnosi się do innego gatunku płastugi ( Scophtalmus aquosus ) występującego po amerykańskiej stronie Atlantyku.

Obszar dystrybucji

Od Norwegii i Islandii po Maroko, a także na Morzu Śródziemnym i Morzu Czarnym .

Został wprowadzony z pewnym powodzeniem na wody Nowej Zelandii .

Opis

Skarpa to płastuga leworęczna, co oznacza, że ​​spoczywa po jej prawej stronie. Górną powierzchnię pokrywają porozrzucane kostne guzki (przekształcone łuski), co odróżnia go od suma . Waży średnio 6  kg (do 25  kg ) przy rozmiarze od 50  cm do 1  m .

Ta ryba może żyć do 25 lat.

Jest mięsożerny i żywi się małymi rybami, skorupiakami i mięczakami.

Reprodukcja

Okres tarła trwa od kwietnia do sierpnia, a każde tarło daje od 5 do 15 milionów 1 mm jaj  .

Klasyfikacja

Gatunek ten został po raz pierwszy opisany w 1758 roku przez przyrodnika szwedzkiego Linneusza (1707-1778), ale należał do rodzaju Pleuronectes . Jeśli w 2015 r. Referencyjne bazy danych najczęściej wymieniają Scophthalmus maximus jako prawidłową nazwę, niektórzy preferują Psetta maxima .

Synonimy i nazwy zastosowane nieprawidłowo:

Gospodarka

Od lat 80. turbot hodowlany był produkowany , zwłaszcza w Hiszpanii - 6 419 ton w 2006 r. Produkcja europejska ustabilizowała się na poziomie około 5 000 ton (2005).

Etykieta turbota różowego jest hodowana w zachodniej Francji (Bretania, Charente-Maritime i Vendée), zgodnie ze specyfikacjami mającymi na celu zagwarantowanie finezji (w tym niskiej zawartości tłuszczu) i jędrności miąższu. Miejsce Francji w produkcji skarpa handlowego jest skromne, poniżej 1000 ton. Z drugiej strony Francja jest światowym liderem w produkcji nieletnich do Europy czy Chin .

Brzoskwinia

Francuska roczna produkcja, która obejmuje od 600 do 800 ton ryb, pochodzi głównie z kanału La Manche, Zatoki Biskajskiej oraz, w mniejszym stopniu, z Morza Śródziemnego. Jednak turbot jest również poławiany na małych taklach wzdłuż wybrzeża Bretanii, w szczególności na poziomie wyspy Ouessant .

Minimalne wielkości połowu

Siatki prawne dla Francji

Rozmiar oczek turbota, to znaczy legalny rozmiar połowu dla wędkarzy amatorów i zawodowych rybaków, wynosi 30  cm w kanale La Manche, Atlantyku i Morzu Północnym i nie jest przeznaczony dla Morza Śródziemnego. Te „  minimalne rozmiary zgodne z prawem  ” ( Archiwum • Wikiwix • Archive.is • Google • Co robić? ) Są ustalone dekretem z dnia16 lipca 2009określanie minimalnej wielkości lub minimalnej wagi połowu i wyładunku ryb i innych organizmów morskich, a także poprzez liczne referencje [PDF] wydane przez Wspólnotę Europejską .

Siatki organiczne

Biologiczny oczek , czyli wielkość, przy której 100% z Turbots reprodukowana jest od 40 do 49  cm dla Śródziemnomorza i 54  cm dla Kanału Angielskiego, Atlantyku i Morzu Północnym. Jest więc wyraźnie wyższa niż prawna siatka. Z matematycznego wynika, że ​​dopuszczalny rozmiar oczek w Morzu Śródziemnym powinien zostać zwiększony do (co najmniej) 38  cm w celu dalszego uniknięcia chwytania nielęgowych młodych osobników oraz do około 50  cm na zachodnich wybrzeżach Europy.

Uwagi i odniesienia

  1. FishBase , dostęp 1 września 2015 r
  2. Meyer C., wyd. sc., 2015, Słownik nauk o zwierzętach ( online ). Montpellier, Francja, Cirad. [12 maja 2015].
  3. Nazwa w języku francuskim według dużego słownika terminologicznego Urzędu québécois de la langue française.
  4. Roskov Y., Ower G., Orrell T., Nicolson D., Bailly N., Kirk PM, Bourgoin T., DeWalt RE, Decock W., van Nieukerken EJ, Penev L. (red.) (2020). Gatunki 2000 i ITIS Catalog of Life , 2020-12-01. Zasoby cyfrowe na www.catalogueoflife.org . Gatunek 2000: Naturalis, Leiden, Holandia. ISSN 2405-8858, obejrzano 1 września 2015
  5. Narodowe Muzeum Historii Naturalnej [wyd.]. 2003-2021. National Inventory of Natural Heritage, strona internetowa: https://inpn.mnhn.fr. , dostęp 1 września 2015
  6. NCBI , obejrzano 1 września 2015
  7. World Register of Marine Species, obejrzano 1 września 2015
  8. Animal Diversity Web , dostęp 1 września 2015
  9. ITIS , dostęp 1 września 2015
  10. [PDF] fcsmpassion.com, „  Meshes for the English Channel, the Atlantic and the North Sea  ” (dostęp 12 sierpnia 2010 ) .
  11. [PDF] fcsmpassion.com, „  Mailles pour la Méditerranée  ” (dostęp 12 sierpnia 2010 ) .

Linki zewnętrzne