Pourtalesiidae to rodzina z nieregularnymi jeżowców żyjących w otchłań, w kształcie butelki. Ich nazwa jest hołdem dla amerykańskiego przyrodnika Louisa François de Pourtalès .
Są to jeżowce o bardzo nieregularnych kształtach, których kształt ewoluował z kulistego do bardzo wydłużonego, czasem przypominającego butelkę (ale rodzina ma różnorodne sylwetki). Te jeżowce są zbudowane według drugorzędnej dwustronnej symetrii, z pyskiem z przodu, a odbytem z tyłu. Kolce („radiole”) są krótkie, cienkie i rzadkie.
Ich test jest dobry i wyjątkowo delikatny. Ich plastron jest ortosteryczny, z płytką obrąbkową, po której następuje pojedyncza symetryczna płytka mostkowa, a następnie para płytek odgałęzionych; nie mają tablicy informacyjnej. Dysk wierzchołkowy jest zwarty, z jedną płytką narządów płciowych w przedniej pozycji, a za nią dwie płytki oczne z porami narządów płciowych. .
Wydaje się, że porządek ten pojawił się w górnej kredzie ( mastrychcie ).
Są to jeżowce głębinowe i niewątpliwie najgłębsza żyjąca rodzina: są podporządkowani najgłębszej otchłani, strefie hadala , i zostały zebrane na głębokość ponad 6850 m w Rowie Jawajskim.
Wydaje się, że żywią się jak ogórki morskie, połykając powierzchniowy film osadu, który zawiera ułamek składników odżywczych.
Według World Register of Marine Species (9 kwietnia 2014) :