Salvelinus alpinus
Salvelinus alpinus Salvelinus alpinus alpinus Salvelinus alpinus
LC : Najmniejszy niepokój
Char Arctic ( Salvelinus alpinus ) jest gatunkiem z ryb z rodziny z ryb łososiowatych .
Pierwotnie został opisany w 1758 roku przez Carla von Linné . Jest to gatunek słodkowodny o najbardziej wysuniętym na północ rozmieszczeniu geograficznym i często jedyny gatunek ryb w jeziorach arktycznych . Niektóre populacje golca arktycznego są anadromiczne i stanowią ważne źródło pożywienia dla ludów północy.
Pod koniec ostatnich epok lodowcowych słone jeziora arktyczne skolonizowały słodkowodne arktyczne jeziora. Siedlisko to stanowiło chronione miejsce dla ich młodych, które miały wówczas stosunkowo niewiele drapieżników. Odrodzenie się Ziemi po zlodowaceniach spowodowało oddzielenie niektórych jezior od morza, a ponieważ golec był jedynym gatunkiem ryb w jeziorach arktycznych, dzięki różnym niszom ekologicznym jezior opracował wiele strategii życiowych . Różnice morfologiczne powstały w wyniku intensywnej konkurencji między członkami tego samego gatunku w tym samym jeziorze, dlatego często obserwuje się je w przyrodzie. Te polimorfizmy różnią się strategią żywienia, rozmiarem ciała i mogą prowadzić do izolacji reprodukcyjnej . Formy te były obserwowane w jeziorach Ziemi Baffina , w Ellesmere wyspie , na Islandii i Szkocji . Ten polimorfizm nazwano „problematycznym char”. Formy można rozróżnić na podstawie użytkowania siedliska, tempa wzrostu, czasu i miejsca tarła oraz cech morfologicznych. Ponieważ wiele z tych form jest izolowanych genetycznie w jeziorach, niektórzy naukowcy zasugerowali klasyfikowanie ich jako różnych gatunków. Inni zasugerowali, uznając, że istnieją, aby nadal klasyfikować je jako Salvelinus alpinus , jednocześnie zarządzając ekosystemami jezior w celu zachowania różnych form.
Cechy morfologiczne, takie jak długość lub kolor ryb, różnią się w zależności od formy i utrudniają identyfikację gatunków. Porównanie wielkości na całej jego asymptotycznej długości (teoretyczna maksymalna długość osiągnięta przez zwierzę żyjące w nieskończoność) 44 populacji golca wykazało zmienność 13,3 cm z maksymalnie 75,8 cm , podczas gdy większość populacji miała długość od 20 do 40 cm . Populacje Quebec mają na ogół od 38 do 46 cm . Anadromiczny zwęgiel często wykazuje szybszy wzrost niż nagar słodkowodny, a ich długość wideł wynosi od 41 do 61 cm . Ogólnie rzecz biorąc, golec przypomina innych członków rodziny łososiowatych. Usta są duże, z zębami na podniebieniu, języku i szczękach. Płetwa ogonowa jest rozwidlony, który przyczynia się do odróżnienia go od potok pstrąg ( Salvelinus fontinalis ). Pstrąg potokowy ma czarne paski na płetwach i nakrapiany grzbiet, podczas gdy tych różnic nie ma u golca. Ogólny kolor golca może się znacznie różnić w zależności od kształtu, siedliska i statusu rozrodczego. Karłowatość morska jest często koloru stalowoniebieskiego ze srebrzystym połyskiem, podczas gdy karaś słodkowodny może być ciemnozielony z tyłu z lekko czerwono-pomarańczowymi bokami i brzuchem.
Arktyczny golec preferuje zimne, dobrze natlenione wody. Jest to ryba okołobiegunowa, która występuje w przybrzeżnych wodach morskich, jeziorach, rzekach i na całej półkuli północnej. Populacje obserwowano w północnej Ameryce Północnej, północnej Europie, północnej Azji, Grenlandii , Islandii i na wielu wyspach arktycznych. Jedna z najbardziej wysuniętych na północ populacji występuje w jeziorze Hazen , na północnym krańcu wyspy Ellesmere . Salvelinus alpinus oquassa , odrębny podgatunek, występuje tylko w Quebecu , Nowym Brunszwiku i Maine . Uważa się, że rozmieszczenie golca w Quebecu jest ograniczone do mniej niż 100 małych jezior. Jeziora te zostały prawdopodobnie skolonizowane przez morskiego golca, który żył w Morzu Champlain i Oceanie Atlantyckim . Jest bardzo obecny w jeziorach alpejskich, takich jak Jezioro Genewskie , Jezioro Bourget czy Annecy .
We Francji gatunek ten jest zagrożony wyginięciem.
Jak wszystkie ryby, rozmnażaniem golca jest oś podwzgórze-przysadka (HPG). Estrogenu i testosteronu , reguluje HPG, spowodować pojawienie kolorów utworzonych z karotenoidów w ikry. Podczas tarła samce są na ogół bardziej czerwone niż samice. Barwienie może być również związane ze stanem odporności ryb. Temperatura wydaje się być parametrem środowiskowym determinującym rozwój gonad . Gillet (1991) wykazali, w doświadczeniu laboratoryjnym składania jaj był opóźniony w temperaturze 8 ° C i owulacja była hamowana powyżej 11 ° C . Najbardziej wysunięte na północ populacje golca zwyczajnego leżą wcześniej niż południowe ryby. Generalnie północne populacje anadromiczne składały ikrę we wrześniu i październiku na żwirowych żwirach, ale także w jeziorach i rzekach. W Char Lake w Kanadzie składanie jaj odbywa się zwykle we wrześniu. Tarło odbywa się w ciągu ostatnich dwóch tygodni od października do anadromicznych populacji w rzeki Fraser , Labrador . Każda samica składa średnio od 3000 do 5000 jaj o średnicy 0,5 cm . Jednak zarejestrowano ponad 9245 jaj u samicy anadromicznej. Do produkcji i inkubacji jaj niezbędna jest zimna woda o temperaturze od 2 do 7 ° C. Arktyczny golec nie przygotowuje gniazd, w przeciwieństwie do niektórych innych członków rodziny łososiowatych. W jeziorach Wysokiej Arktyki golec nie pojawia się co roku, prawdopodobnie z powodu niskiej produktywności jezior, co prowadzi do ograniczonego budżetu energetycznego. Arktyczny golec zwykle pojawia się po raz pierwszy w wieku od 7 do 9 lat, chociaż liczby te mogą się różnić.
Dieta słodkowodnych golców arktycznych jest w dużej mierze zależna od morfotypu. Jednak we wszystkich populacjach golca arktycznego młode są bentofagami, żerując na bentosowych makrobezkręgowcach , zwłaszcza ochotkowatych . W niektórych populacjach golec będzie planktofagiem , żerując na zooplanktonie . Duże planktofagi mogą ostatecznie przejść do ichtiofagii , często przejawiając zachowania kanibalistyczne . Ogólnie rzecz biorąc, jeziora północnej Arktyki są wyjątkowo oligotroficzne , co prowadzi do większego znaczenia bentosu w łańcuchu pokarmowym . Bezkręgowce bentosowe w tych jeziorach są na ogół ograniczone do kilku gatunków muchówek , podczas gdy jeziora w południowej Arktyce mogą zawierać zarówno gammaridae, jak i chruściki . Zaobserwowano, że labrador anadromiczny golec żeruje na rybach, mięczakach , pierścienicach , skorupiakach , owadach i czetognatach . Arktyczny golec z Lac Pavin (jezioro oligomezotroficzne we Francji) częściej żeruje na Daphnia longispina . Aktywność żerowania pstrągów w tym jeziorze jest najwyższa tuż przed i po tarle.
Migracja golca występuje między jeziorami a oceanem, a także między typami siedlisk w jeziorach. Ruch zwęglonych jezior w oceanie ma zwykle miejsce wczesnym latem. Płodność i płodność ryb zwiększają się wraz z rozmiarem ciała, co może wyjaśniać, dlaczego niektóre osobniki migrują do siedlisk bogatszych w żywność, takich jak ocean. Niektóre osobniki pozostają w wodach słodkich, co można przypisać większej śmiertelności ryb anadromicznych. Tak więc migracja wiąże się z kosztami i korzyściami.
Arktyczny golec jest ważnym zasobem gospodarczym dla ludzi. Arktyczny golec jest bardzo popularny jako ryby hodowlane w wielu krajach z kilku powodów. Miąższ golca ma często delikatniejszą konsystencję i smak niż inne łososiowate. Arktyczny golec ma mniejsze głowy niż inne łososiowate, co prowadzi do wyższego plonu (osobniki na sieć). Golec arktyczny może również dobrze się rozwijać, gdy zagęszczenie osobników jest wysokie, co czyni je idealnymi rybami do hodowli. Dziki golec jest również ważnym źródłem pożywienia w wielu krajach, m.in. w Austrii , Danii , Francji , Islandii , Irlandii , Wielkiej Brytanii i Stanach Zjednoczonych . W 2008 r. W tych krajach złowiono 3 309 ton ryb. Arktyczny golec jest również ważnym źródłem pożywienia w Kanadzie, zwłaszcza dla Eskimosów . Miąższ golca anadromicznego jest stosunkowo mało zanieczyszczony i dlatego jest promowany jako pożywny pokarm.
Połowy komercyjne golca prowadzone są głównie przy użyciu pułapek i sieci skrzelowych . We francuskich jeziorach słodkowodnych zawodowi rybacy łowią golca za pomocą prostych sieci dennych, czasami w strefach pelagicznych na szczytach, na głębokości 20 m , w lipcu i sierpniu, kiedy golec żeruje na narybku.
Arktyczny golec można grillować na patelni lub plancha, gotować w koszulce, gotować na parze, w folii lub w piekarniku. Ryba jest gotowana, gdy miąższ jest nieprzejrzysty.