Rynku Rungis interesu narodowego lub Rungis międzynarodowym rynku , to rynek interesu narodowego (min) znajduje się w niemal równych częściach w Ile- de- France gmin w Rungis i Chevilly-Larue , w dziale z Val-de -Marne we Francji .
Stanowi centralny rynek Paryża , przeznaczony dla profesjonalistów z całego regionu . To także największy rynek produktów rolnych na świecie.
Wcześniej zlokalizowane w centrum Paryża , w dawnych halach centralnych zbudowanych przez Baltarda , stały się zbyt małe ze względu na ich rosnącą aktywność (wzrost zapotrzebowania ze strony populacji Ile-de-France, która znacznie wzrosła od końca II wojna światowa. Globalny ) i pewną dywersyfikacją popytu. Ponadto ich lokalizacja w sercu stolicy spowodowałaby w tym przypadku problem z dostępem.
Terytorium gminy Rungis, położonej 7 km od Paryża, na skrzyżowaniu wielu szlaków komunikacyjnych, składało się z terenów, które można było przekształcić w duże działki budowlane . Odpowiadało to doskonale wymogom ustanowienia nowoczesnego i funkcjonalnego rynku interesu narodowego (MIN).
Od 30 września 1953władze publiczne postanowiły stworzyć łańcuch rynków o znaczeniu krajowym i konieczne było zintegrowanie z nim rynku paryskiego . Ponieważ lokalizacja Les Halles w centrum stolicy nie odpowiada już potrzebom nowoczesnego rynku, podjęto decyzję o przeprowadzce13 lipca 1962.
Pozostało wybrać miejsce. Ze względu na miejsce, w którym Rynek miał reprezentować towary, sprzedawców, kupujących i media, teren musiał znajdować się na skrzyżowaniu głównych linii kolejowych, drogowych i lotniczych. Musiał też oferować możliwości rozwoju na przyszłość.
Po wyeliminowaniu kilku hipotez wybór padł na rozległy obszar zależny od gmin Chevilly-Larue, Rungis i Thiais. Na wszystkich 600 hektarach, które były przedmiotem dwóch deklaracji użyteczności publicznej , tzw1 st grudzień 1961 i 3 grudnia 1963.
Padł pierwszy cios kilofem 11 lutego 1964. Należało między innymi wyrównać 3 mln m 3 ziemi, przenieść akwedukty Vanne, Loing i Lunain, zgrupować szereg linii wysokiego napięcia EDF i umieścić je na suwnicach o szerokości 104 metrów, połączyć sieć SNCF i sieć drogowa, budowa 25 km dróg i 35 hektarów parkingów, ułożenie 66 500 m rur, instalacja 4500 linii telefonicznych, 350 linii teleksowych i 250 wewnętrznych stacji telewizyjnych. I chociaż opinia publiczna śledziła postęp prac, imię Rungis było istotne.
3 i 4 marca 1969, krajowy rynek interesów Rungis został oficjalnie otwarty.
Dlatego zdecydowano się na ich transfery do Rungis i La Villette14 marca 1960. Miało to miejsce od 27 lutego do1 st marzec +1.969. Ta operacja, uważany wówczas za „ruch stulecia”, udział 20.000 osób, w 1000 hurtownie 10000 m 3 urządzeń, 5000 ton towarów i 1500 samochodów ciężarowych. Ta nowa strona oficjalnie otwiera swoje podwoje w 3 i4 marca 1969, po 5 latach pracy zarządzanej przez firmę zajmującą się architekturą i zarządzaniem projektami Georges Philippe i Henri Colboc . Następnie obejmował:
Plik 1 st lutego 1968, André Perrin został wezwany przez Liberta Bou , prezesa firmy National Interest Market Regionu Paryskiego, do przeprowadzenia programu promocji rynku, mającego na celu przygotowanie i poinformowanie różnych kategorii zawodowych, które będą wykonywać swoją działalność, tak aby przyszli użytkownicy Rungis National Interest Market (którego otwarcie zaplanowano na koniec 1968 r.) nauczą się korzystać w najlepszych warunkach z narzędzia roboczego, które zostanie im udostępnione. André Perrin był szefem działu działań handlowych SEMMARIS (MIN z Paris-Rungis) od 1968 do 1969, następnie był zastępcą dyrektora operacyjnego MIN w Paris-Rungis w latach 1969-1970, a następnie był zastępcą dyrektora MIN z Paris Rungis od 1970 do 1972 roku.
Jednak w Halles de Paris pozostał jeszcze sektor mięsny i to tylko 15 stycznia 1973, że produkty mięsne (mięso, drób, dziczyzna, podroby) osiedliły się w Rungis. Wraz z rozwojem transportu chłodniczego i modernizacją francuskich rzeźni obiekty te szybko stały się nieodpowiednie. Postanowiono zgrupować wszystkie produkty rolne w Rungis; Dlatego też chevillards de la Villette dołączyły do witryny.
Od tego czasu wiele budynków zostało wyremontowanych, zrestrukturyzowanych i zmodernizowanych w celu dostosowania do zmian konsumpcji, potrzeb klientów oraz nowych standardów higieny i bezpieczeństwa żywności. Tak więc, od początku XXI th wieku , mięso pawilon został całkowicie odnowiony, nowy pawilon prąd został włączony, producentów płytek owoców Île-de-France i został stworzony i warzywa strefę nowe logistycznego dla pojawiły się magazyny Euro Delta .
W 2016 roku Stéphane Layani zbudował nowy pawilon poświęcony produktom pochodzącym z certyfikowanych upraw ekologicznych . Chce „móc podwoić podaż z tego rolnictwa w ciągu pięciu lat, ze 100 000 do 200 000 ton” .
Rynek Rungis jest własnością państwa francuskiego, ale zarządzany przez mieszanym towarzystwie gospodarki , Semmaris (Mieszane spółki gospodarka za rozwój i zarządzanie krajowym rynku procentowej Rungis). Konkurencja jest szczególnie silny, ze względu na dużą liczbę hurtowni będących numer 1400.
Zajmujący obszar 232 hektarów i ponad 72,7 ha (w tym 47 ha budynków komercyjnych), zaopatrywany jest przez samochody ciężarowe , pociągi i samoloty (dojeżdżające z pobliskiego lotniska Orly ) z całej Europy .
Rynek jest szczególnie zaopatrzony w warzywa i owoce, owoce morza, produkty rolne itp. Działa głównie późno w nocy, około 3-4 godzin; o godzinie 11 rano wszystkie półki opróżniają się. Z jedenastoma budynkami rozrzuconymi na 66 hektarach zdecydowanie najważniejszy jest sektor owoców i warzyw.
Każdego roku 10 000 próbek jest analizowanych przez laboratorium usług weterynaryjnych ( DDCSPP ), które posiada zaawansowane urządzenia do wykrywania hormonów w tuszach cielęcych, pasożytów w zwierzynie łownej, toksyn i zarazków w rybach lub w rybnych przetworach.
Kiedy na targu Rungis ogarnia gorączka obchodów końca roku, noce stają się szalone: 18 000 ludzi jest poruszonych, by w ciągu kilku tygodni wymienić setki tysięcy ton produktów rolnych na miliardy euro.
Słynny targ ze świeżą żywnością, który ujrzał światło dzienne w czasach generała De Gaulle'a, spogląda w przyszłość i na wyzwania technologii cyfrowej. Podczas gdy rewolucja cyfrowa umożliwia optymalizację logistyki dostaw, zmierza również do pojawienia się handlu internetowego , a nawet do pośrednictwa GAFA, co może mieć znaczący wpływ na rynek B2B firmy Rungis.
Sektor owoców i warzyw jest największym sektorem rynku Rungis pod względem zajmowanej powierzchni. Zawiera :
Te produkty mięsne dołączyło rynku Rungis w 1973 roku, 4 lata po jego otwarciu.
Dzisiejszy sektor obejmuje:
Sektor prąd , zwany także „sektor owoców morza i świeżej wody” obejmuje:
Podają zalecenia dotyczące świeżości ryb. Weryfikują brak produktów niezwiązanych z przypływem (papierosy, kanapki).
Sektor produktów mleczarskich i gastronomii obejmuje dziś 7 pawilonów i 4 budynki, w tym:
Rynek Rungis oferuje nie tylko produkty spożywcze. Posiada również szeroki wybór kwiatów ciętych, roślin doniczkowych oraz akcesoriów dekoracyjnych i opakowaniowych.
Sektor ogrodnictwa i dekoracji składa się z:
Breakery (zwane także „rekinami”) kupują po obniżonych cenach produkty, których nikt inny nie chce kupować (problem świeżości lub brak zgodności ze standaryzacją rynków).
„Forty” są odpowiedzialne za zarządzanie przestrzenią i korzystają z elastycznej prowizji za lokowanie handlowców;
„Strażnicy” to cenne małe rączki, które pilnują towarów kupców podczas zaopatrywania ich straganów.
Każdego dnia kilka ton produktów nienadających się do sprzedaży lub takich, które nie znalazły odbiorcy, jest zbieranych i wysyłanych do targowej sortowni odpadów , gdzie staną się kompostem . Aby temu zaradzić, stowarzyszenie solidarności otworzyło swoje podwoje w Rungis od 2010 roku. Gromadzi produkty dobrej jakości, ale nie znajduje nabywcy, sortuje je i wysyła do organizacji charytatywnych w Île-de-France .
Zbiórka i selektywne sortowanie są przeprowadzane w Rungis przez firmę przypisaną do rynku. Zajmuje się:
Każdego dnia od 400 do 500 ton odpadów jest zbieranych przez firmę Segex, a następnie wrzucanych do ogromnych pieców spalarni . Ta ostatnia umożliwia wyprodukowanie wystarczającej ilości kalorii, aby dostarczyć ciepło na sam rynek, ale także na pobliskie lotnisko Orly , dzięki systemowi wody podgrzewanej w spalarni, a następnie przesyłanej rurami specjalnymi, które biegną wzdłuż autostrady A106 . Ten rodzaj ogrzewania pozwala lotnisku zaoszczędzić maksymalnie 10 do 20% energii.
Międzynarodowy rynek Rungis jest obsługiwany przez TVM autobusu (który łączy Saint-Maur - stacja Créteil do tego z Croix de Berny ) liniami 183 , 192 , 216 , 319 i 396 z sieci autobusowej RATP jak również przez Mobilien autobus linii 191.100 . Od16 listopada 2013, jest również obsługiwany przez tramwaj nr 7 ze stacji Porte de Thiais . Ogólna recepcja znajduje się pod adresem 1 rue de la Tour w Rungis.
Do 2024 roku będzie obsługiwany przez linię metra 14 .
Źródła: National Interest Market Paris-Rungis, Pan PERRIN - BP 16 - Rungis (94) - 677 - 21 - 21, Serwis prasowy - BER 76-77
Wiadomości z MINs, fragment z gazety „Pan André Perrin opuszcza Angers MIN na rzecz Rungisa” z soboty 4 maja 1968.