Zamówienie | Brassicales |
---|---|
Rodzina | Brassicaceae |
Kapusta Daubenton ( Brassica oleracea var. Ramosa ) to odmiana wieloletnia wspólnego kapusty (Brassica oleracea) uprawianej jako warzywo na młode liście smakują blisko Brokuły spożywane na surowo lub gotowane jako warzywo .
Swoją nazwę zawdzięcza Louisowi Jean-Marie Daubentonowi , lekarzowi, przyrodnikowi i pierwszemu dyrektorowi Narodowego Muzeum Historii Naturalnej .
Synonimy: kapusta głowiasta, kapusta wieloletnia, kapusta wieloletnia, kapusta tysiącogłowa.
Na glebie żyznej, chłodnej, dość ciężkiej (najlepiej wapiennej), odpowiednio oczyszczonej, sadzi się wiosną na stanowisku o wymiarach 1 m na 1 m, podlewając przy suchej pogodzie i stosując niewielką ilość kompostu.
Plantacja zainstalowana pod nasłonecznioną ekspozycją na dobrze przepuszczalnym gruncie może trwać od 5 do 7 lat. Zbyt surowe zimy mogą czasami go pokonać. Aby przezwyciężyć ten problem, możesz łatwo produkować własne sadzonki , wycinając „dysze”, które sadzisz bezpośrednio w ziemi.
Odporność (do -15 ° C) i wieczny charakter kapusty Daubenton dawniej sprawiały, że kapusta pastewna była łatwa w koszeniu i produkcji, ale później została zastąpiona innymi roślinami pastewnymi.
Dziś wieczna kapusta Daubenton powraca w modzie wśród szefów kuchni i ogrodników.
Jak każda kapusta, kapusta Daubenton przyciąga kapusta włoska i chrząszcze pchełkowate . Te ślimaki i ślimaki również pragnąć.