Babaco

Carica pentagona

Carica pentagona Opis tego obrazu, również skomentowany poniżej babaco (Carica pentagona) Klasyfikacja
Królować Plantae
Pod-panowanie Tracheobionta
Podział Magnoliophyta
Klasa Magnoliopsida
Podklasa Dilleniidae
Zamówienie Violales
Rodzina Caricaceae
Uprzejmy Vasconcellea

Gatunki

Carica pentagona
Heilborn , 1921

Klasyfikacja filogenetyczna

Klasyfikacja filogenetyczna
Zamówienie Brassicales
Rodzina Caricaceae

Babaco ( Vasconcellea x heilbornii ) jest gatunkiem drzew owocowych native do Ekwadoru od przekraczania naturalnych dwa gatunki z rodziny melonowcowate  : papaja górach Vasconcellea pubescens i Vasconcellea stipulata.

Opis

Nazwa babaco jest różna: Carica pentagona , czyli nazwa naukowa Vasconcellea × heilbornii, ukazująca hybrydowe pochodzenie gatunku.

Jest to pół-drzewny krzew pochodzący z ekwadorskich Andów . Krzew ma krótką żywotność, mniej niż 8 lat i mierzy średnio 2-5 m.

Ekologia

Jest to gatunek subtropikalny, eksploatowany głównie w Ekwadorze i Nowej Zelandii . W Ekwadorze uprawiano ją już w czasach prekolumbijskich.

Rośnie na wysokości i wytrzymuje niższe temperatury (bez mrozu) niż większość gatunków z tego samego rodzaju, dlatego plantacje powstały w Kalifornii , Anglii , Guernsey , Kalabrii i na Sycylii . Jego cechy szczególne (plon, warunki przeżycia ...) sprawiają, że jest to drzewo, które można eksploatować w szklarni.

Owoc

Każde drzewo produkuje średnio od 60 do 80 owoców rocznie, zwanych również babaco, spożywanych głównie w postaci świeżego soku, przetworów lub kawałków suszonych owoców. Owoce dojrzewają w ciągu ośmiu do dziesięciu miesięcy, ale owoce, które są jeszcze zielone przed osiągnięciem dojrzałości, są zbierane, ponieważ nadal dojrzewają po zerwaniu.

Owoce te mają przekrój w kształcie pięciokąta (od łacińskiej nazwy drzewa Carica Pentagona), mierzą do 30 cm długości i 15 cm szerokości. Podobnie jak ananas lub papaja , lateks owocowy zawiera papainę . Owocem jest jagoda partenokarpiczna, a zatem bez nasion (asperma). Dojrzała skórka jest żółta z kremowo-żółtym miąższem. W smaku zbliżone do ananasa, papai, truskawki i kiwi.

Babaco można gotować jak każde inne warzywo lub jeść na surowo, w sałatce, a nawet w sosie. Niektóre kraje produkują nawet napoje na bazie babaco.

Źródło

Uwagi i odniesienia

  1. IPNI. Międzynarodowy indeks nazw roślin. Opublikowano w Internecie http://www.ipni.org, The Royal Botanic Gardens, Kew, Harvard University Herbaria & Libraries and Australian National Botanic Gardens., Dostęp 27 lipca 2020 r.

Linki zewnętrzne