Królować | Plantae |
---|---|
Pod-panowanie | Tracheobionta |
Podział | Magnoliophyta |
Klasa | Liliopsida |
Podklasa | Liliidae |
Zamówienie | Liliales |
Rodzina | Liliaceae |
Klad | Okrytozalążkowe |
---|---|
Klad | Jednoliścienne |
Zamówienie | Szparagi |
Rodzina | Xanthorrhoeaceae |
Podrodzina | Asphodeloideae |
Asfodelina to rodzaj roślin z rodziny Liliaceae według klasyfikacji klasycznej lub Asphodelaceae lub Xanthorrhoeaceae według klasyfikacji filogenetycznej.
We Francji są to rośliny z terenów skalistych i śródziemnomorskich suchych łąk . Gatunki tego rodzaju spotykamy również w innych częściach Europy , Azji i Afryki .
Według etnobotanisty François Couplana korzenie żółtej asfodeliny (A lutea) wydawały się być spożywane w starożytnej Grecji, gotowane pod popiołem, a następnie spożywane z oliwą z oliwek lub miażdżone z figami, jeśli ktoś wierzy Pliniuszowi .
Łodygi (młode), które niektórzy uważają za mało strawne, były na Sycylii jedzone jako omlet , na przykład z dzikimi szparagami i łodygami (młode, z pąkami kwiatowymi zwanymi "zzubbi", obrano, gotowano, a następnie ponownie gotowano z jajami) lub skropione „salamurigghiu” ( oliwa z oliwek zmieszana z cytryną , solą , pieprzem i oregano ), aromatyzują również włoski sos pomidorowy , podawany z makaronem w południowych Włoszech.
Kwiaty (otwarte lub w podłużnych guzikach przypominających liliowce) smażono na patelni lub gotowano i skropiono polewą oliwy z oliwek i cytryną z odrobiną soli.