Do zasobów rolniczych zalicza się wszystkie surowce pochodzące z rolnictwa niezależnie od ich przeznaczenia. W związku z tym dotyczy to wyłącznie materiałów pochodzenia żywego, uprawianych przez ludzi, w żadnym wypadku nie pochodzących bezpośrednio ze środowiska. Dlatego są uważane za odnawialne .
Dokładniej, nie będąc restrykcyjnym, termin „zasoby rolne” jest często używany w odniesieniu do produktów nieżywnościowych powstałych w systemach rolniczych. Zatem zgodnie z definicją ADEME (Agencja Zarządzania Środowiskiem i Energią):
„ Zasoby rolne to rośliny, które dostarczają podstawowych związków niezbędnych dla energii, chemii i materiałów, w szczególności: lipidy i białka pozyskiwane z rzepaku , słonecznika , soi , lnu itp. z węglowodanów, uzyskanych z roślin zbóż ( pszenicy , kukurydzy , jęczmienia , owsa , żyta , itd.) i buraka cukrowego , włókien lignocelulozowych z resztek roślin (słomy itp) roślin rocznych ( konopie , sorgo , etc.) i leśnictwie , specyficznych cząsteczek otrzymywane z produktów ubocznych różnych roślin, w szczególności leczniczych, aromatycznych i barwników . "W przyszłości surowce rolne mogą stanowić realną alternatywę dla węglowodorów kopalnych, zarówno w energetyce, jak iw branży materiałów i innych produktów ropopochodnych . Samo pojęcie zasobów rolniczych jest szczególnie wykorzystywane w tym sektorze działalności.
Obecnie wiele klastrów konkurencyjności i organizacji badawczych zajmuje się rozwojem nowych technologii produkcji i innowacjami w zakresie rozwoju surowców rolniczych przez przemysł rolny .
Kobiece imię „ Agroressource ” jest neologizmem utworzonym przez połączenie przedrostka agro - od greckiego agros („pola”) i słowa zasób ze starofrancuskiego resours , od resordre („przywrócić”) z Odrodzenie łacińskie .
Niektóre uprawy zapewniają zasoby rolne do celów innych niż żywność. Należą do nich, na przykład rośliny lignocelulozowe ( lucerny , Phalaris , miskant , rózgowe , trzcina de Provence , wierzba i topola bardzo zagajniki o krótkiej rotacji, itp), przeznaczone do rozwoju biopaliwa oraz bioproduktów. W energetyce mówimy w szczególności o uprawach dedykowanych biomasie . Jadalne uprawy surowców rolnych mogą być również przetwarzane na produkty niespożywcze. Tak jest np. W przypadku pól oleistych ( rzepaku , słonecznika czy jatrofy ) wykorzystywanych do produkcji biopaliw pierwszej generacji.
Zasoby rolne generalnie wymagają odzysku poprodukcyjnego w procesie mechanicznej i / lub chemicznej transformacji, zanim zostaną wykorzystane. W szczególności, oprócz produktów spożywczych, bioprodukty mogą wynikać z waloryzacji zasobów rolniczych.
Nie zapominając o tym, że produkty rolne przeznaczone do celów spożywczych to także surowce rolne, cenione przez przemysł rolno-spożywczy , z jednej strony produktami przeznaczonymi na żywność dla ludzi , z drugiej zaś produktami przeznaczonymi na paszę dla zwierząt . Żywność pochodzenia roślinnego, taka jak zboża , owoce i warzywa, odróżnia się od żywności, takiej jak mięso i inne produkty spożywcze pochodzenia zwierzęcego (mleko, jaja itp.). Należy pamiętać, że wiele biologicznych dodatków do żywności i substancji pomocniczych w przetwórstwie może również pochodzić z zasobów rolniczych.
Produkcja i waloryzacja zasobów rolniczych może wymagać biotechnologii (odpowiednio „zielonych” lub „białych”) i obejmować zielone procesy chemiczne .
Koncepcja biorafinerii dąży do optymalizacji waloryzacji surowców rolniczych poprzez frakcjonowanie komponentów i uzyskiwanie szerszej gamy różnych produktów (biopaliwa, agromateriały, biocząsteczki i składniki żywności) z tego samego surowca.
Inną możliwą metodą wyceny agrozasobów jest recykling odpadów organicznych z rolnictwa w celu ponownego wprowadzenia ich do łańcucha żywnościowego lub energetycznego w różnych formach ( kompost , nawozy organiczne, pasza dla zwierząt, biogaz itp.) Dzięki procesom takim jak wermikompostowanie. , biokonwersja prowadzona przez larwy Hermetia illucens , rolnicza metanizacja itp.
W mniejszym stopniu istnieją inne niespożywcze zasoby rolne, takie jak tytoń , olejki eteryczne i rośliny ozdobne z upraw kwiatów lub szkółek .
Kilka przykładów sektorów wykorzystujących zasoby rolne w różnych dziedzinach:
Kultury | Produkty i produkty równoległe | Interesujące biomolekuły | Bioprodukty | ||
---|---|---|---|---|---|
Energia | Materiały | Inny | |||
Zboża Kukurydza, Pszenica, Ryż, Jęczmień, Sorgo, Proso, Owies, Żyto |
Nasiona, mąka, otręby, słoma | Skrobia i jej pochodne, gluten, zeina, furfural, lignoceluloza | Biopaliwa (bioetanol) , biogaz, biopaliwa stałe | Biotworzywa (na bazie skrobi, pochodnych celulozy, polietylenu, PHA, PHB) , Eko-materiały | |
Nasiona oleiste Rzepak, Słonecznik, Orzeszki Ziemne, Palma, Jatrofa, Rycynowy, Orzechy drzewne, Len, Bawełna |
Nasiona, oleje, ciasta | Triglicerydy, glicerol, estry | Biopaliwa (HVB, diester) , biogaz, biopaliwa stałe | Biotworzywa (poliuretan, PHA, PA) | Biolubrants, gliceryna, surfaktanty, rozpuszczalniki |
Soja białkowa z nasion oleistych |
Nasiona, sok, ciasto, mąka, olej | Białka, trójglicerydy, lecytyna | Biopaliwa | Biotworzywa (polimery białkowe, PHA) | |
Bulwy skrobiowe Ziemniak, Maniok, Yam |
Bulwy, miazga | Skrobia (skrobia) i pochodne | Biopaliwa (bioetanol) , biogaz | Biotworzywa (na bazie skrobi, PHB) | |
Saccharifères Trzcina cukrowa, Burak cukrowy |
Cukier, wytłoki, szumowiny, melasa, wywar | Sacharoza, etery, estry, lignoceluloza | Biopaliwa (bioetanol, etanol celulozowy) , biogaz, biopaliwa stałe | Biotworzywa (celulozy, polietylen, PLA) | Kleje, środki powierzchniowo czynne, rozpuszczalniki |
Włókna Bawełna, Len, Konopie, Ramie, Sizal, Kenaf, Juta, Kapok, Alfa, Pokrzywa |
Włókna roślinne | Celuloza, hemicelulozy, ligniny, pektyny | Tekstylia, Papiery, Celofan, Agrokompozyty | ||
Woody Phalaris, Miscanthus, Cane de Provence, Willow (TTCR), Topola (TCR) |
Słomy, trzciny, drewno, wióry | Lignoceluloza | Biopaliwa (etanol lignocelulozowy) , biogaz, biopaliwa stałe | Celofan, Agrokompozyty |
Jedną z aktualnych kontrowersji jest ustalenie, jakie miejsce zająć produkcja surowców rolniczych przeznaczonych do waloryzacji w bioproduktach (w szczególności w biopaliwach ) w porównaniu z uprawami przeznaczonymi na żywność, gdyż zmniejszają się zasoby surowców kopalnych lub nieodnawialnych . że światowe zapotrzebowanie na żywność nadal rośnie.
Innym problemem jest waga paszy dla zwierząt w bilansie produkcji rolnej w porównaniu z masą żywności dla ludzi.