Kwas tetradekanowy

InChI: widok 3D
InChI = 1 / C14H28O2 / c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14 (15) 16 / h2-13H2,1H3, (H , 15,16) / f / h 15H
Std. InChI: widok 3D
InChI = 1S / C14H28O2 / c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14 (15) 16 / h2-13H2,1H3, (H , 15,16)
Std. InChIKey:
TUNFSRHWOTWDNC-UHFFFAOYSA-N

Właściwości chemiczne

Brute formula

C 14 H 28 O 2 [Izomery]

Masa cząsteczkowa

228,3709 ± 0,0138 g / mol
C 73,63%, H 12,36%, O 14,01%,

Właściwości fizyczne

T ° fuzja

58,8 ° C

* Temperatura wrzenia

250,5 ° C przy 100 mmHg

Masa objętościowa

0,8622 g · cm -3

Temperatura zapłonu

113 ° C

Termochemia

C p

równanie: ${\ Displaystyle C_ {P} = (- 47,091) + (1,5789) \ razy T + (- 1,1521E-3) \ razy T ^ {2} + (4,4718E-7) \ razy T ^ {3} + ( - 7,3810E-11) \ times T ^ {4}}$
Pojemność cieplna gazu w J · mol -1 · K -1 i temperatura w Kelwinach od 298 do 1500 K.
Obliczone wartości:
332,513 J · mol -1 · K -1 przy 25 ° C.

T (K)	T (° C)	C p $(\ tfrac {J} {kmol \ razy K})$	C p $(\ tfrac {J} {kg \ razy K})$
298	24,85	332,362	1,455
378	104,85	407 762,	1786
418	144,85	441,996	1,935
458	184,85	474,090	2,076
498	224,85	504 165,	2 208,
538	264,85	532,340	2,331
578	304,85	558,728	2,447
618	344,85	583,436	2,555
658	384,85	606,568	2,656
698	424,85	628 225,	2 751,
738	464,85	648,501	2,840
778	504,85	667 486,	2 923,
818	544,85	685,266	3,001
858	584,85	701 922,	3,074
899	625,85	717,909	3 144,

T (K)	T (° C)	C p $(\ tfrac {J} {kmol \ razy K})$	C p $(\ tfrac {J} {kg \ razy K})$
939	665,85	732 520,	3 208,
979	705,85	746,225	3 268,
1,019	745,85	759 088,	3 324,
1,059	785,85	771 166,	3 377,
1,099	825,85	782 515,	3427
1,139	865,85	793,182	3 473,
1,179	905,85	803 214,	3 517,
1 219,	945,85	812 650,	3,558
1,259	985,85	821,526	3,597
1,299	1025,85	829,874	3,634
1339	1065,85	837 719,	3,668
1,379	1 105,85	845 085,	3,700
1,419	1 145,85	851 989,	3,731
1,459	1 185,85	858,444	3 759,
1500	1 226,85	864,603	3,786

Środki ostrożności

WHMIS

Produkt niesklasyfikowanyKlasyfikacja tego produktu nie została jeszcze zatwierdzona przez Toxicological Directory Service

Disclosure na poziomie 1,0% zgodnie z wykazem ujawnionych składników

Jednostki SI i STP, chyba że określono inaczej.

Kwas tetradekanowy , powszechnie znany jako kwas mirystynowy, C14: 0 , jest kwas tłuszczowy nasycony do 14 atomów węgla o wzorze strukturalnym CH 3 - (CH 2 ) 12 -COOH. Szczególnie występuje w oleju kokosowym i oleju z ziaren palmowych , obu olejach jadalnych szczególnie bogatych w kwas laurynowy i kwas mirystynowy, dwa najbardziej nasycone tłuszcze leki obniżające poziom cholesterolu .

Podobnie jak wiele innych kwasów tłuszczowych, kwas mirystynowy uczestniczy w skład błony komórkowej w komórkach eukariotycznych , utworzona z podwójnej warstwy lipidowej . Po wewnątrzkomórkowej stronie błony komórkowej kwas mirystynowy może oddziaływać z białkami ; nazywa się to myristoylation . Ten kwas kowalencyjnie wiąże się z azotem reszty glicyny w pozycji 2 w łańcuchu polipeptydowym białka. Mówi się, że to wewnętrzne białko jest osadzone (patrz także prenylacja i palmitylacja ).

Redukcja kwasu mirystynowego daje alkohol mirystylowy .

Uwagi i odniesienia

obliczona masa cząsteczkowa od „ atomowych jednostek masy elementów 2007 ” na www.chem.qmul.ac.uk .
(w) Carl L. Yaws, Podręcznik diagramów termodynamicznych , t. 3, Huston, Teksas, Gulf Pub. Współ.,1996( ISBN 0-88415-859-4 )
„ kwas mirystynowy ” w bazie produktów chemicznych Reptox z CSST (Quebec organizacji odpowiedzialnej za bezpieczeństwo i higienę pracy), dostęp 25 kwietnia 2009