W tacuinum sanitatis (zwany również Taccuinum Sanitatis ) jest średniowieczny podręcznik na zdrowie, na podstawie Taqwīm al-Ṣiḥḥa تقويم الصحة (tabele Zdrowia), arabskim traktacie medycznym napisanej przez Ibn Butlân około 1050. W rzeczywistości Tacuinum urodziła dwie serie rękopisów łacińskich. Pierwsza seria, pochodzący z drugiej połowy XIII th wieku , składa się z tłumaczeniem na język łaciński , względnie wierne tekstowi arabskiej. Druga seria, która rozpoczęła się pod koniec XIV th century składa uproszczonych wersji tekstu, plus wieloma ilustracjami, po jednym dla każdego przedmiotu.
Pod koniec średniowiecza The Tacuinum w wersji bogato ilustrowana była bardzo popularna w Europie Zachodniej . Jedną z oznak tej popularności jest użycie słowa taccuino we współczesnym języku włoskim, które oznacza wszelkiego rodzaju podręczniki kieszonkowe, przewodniki lub zeszyty.
Oryginalny arabski tekst Taqwim al - Sihha przez Ibn Butlan jest znana przez 16 egzemplarzach wymienionych w bibliotekach na Wschodzie i na Zachodzie.
Przepisów tej książki są w dużej mierze zainspirowany teorią nastrojów od Hipokratesa , sama opiera się na teorii czterech elementów , wykonanych przez Galen i grecko-rzymskiej tradycji medycznej przejść następnie w świecie arabskim.
Pożywienie, ale także zjawiska atmosferyczne, pory roku i ogólnie wszystkie czynniki środowiskowe są klasyfikowane w różnych kategoriach w zależności od właściwości składających się na nie elementów na dwóch osiach - gorącej i zimnej, suchej i mokrej - oraz w skali obejmującej cztery stopnie. W rzeczywistości w koncepcji Hipokratesa:
„Życie biologiczne człowieka polega na ciągłej zmianie natury od narodzin do śmierci, w zależności od mieszanki pierwotnych cech i współczucia lub połączenia różnych części ciała. Harmonia tych elementów zależy od połączenia czynnika wewnętrznego - ciepła wrodzonego, którego główne siedlisko znajduje się w lewej komorze serca - oraz dwóch czynników zewnętrznych: pokarmu i pneuma czyli powietrza, które dostaje się do organizmu. "
Galen oparł się na pracach Dioscoridesa, aby opracować różne traktaty o leczniczych właściwościach roślin i otrzymywanych z nich lekach. Jest autorem teorii działania leczniczego opartej na intensywności pierwotnych właściwości każdego środka, mierzonej w czterostopniowej skali.
W wyniku ekspansji islamskiej VIII th i XIX th century grecki nauka i wiedza medyczna zostały przetłumaczone z języka greckiego na arabski w Domu Mądrości w Bagdadzie przez lekarza Hunajn Ibn Ishak , który wszczepiony układ Galen w świecie islamskim. Następnie różni autorzy - zwłaszcza Ali Abbas , Rhazès i Awicenna - opracowali i wzbogacili grecki korpus oraz zaproponowali „syntezę wielkiej logicznej dyscypliny. "
Około 1050 r. Ibn Butlan , iracki lekarz wyznania nestoriańskiego , jako pierwszy w swojej Taqwim al-Sihha ( Tabelach zdrowia ) przedstawił syntetyczną prezentację w formie tabel z zasadami dietetyki i higieny. Książka, która okazała się wielkim sukcesem, został przetłumaczony na łacinę w XIII -tego wieku dla króla Sycylii, Manfred, króla Sycylii (1232 -1266) i jego następcy Karola I Andegaweńskiego . Termin Taqwin , który stał się popularny w języku arabskim na oznaczenie praktycznej i niezawodnej syntezy.
Pierwszego łacińskiego tłumaczenia arabskiego rękopisu dokonano około 1250 roku na zlecenie sądu sycylijskiego , a następnie skopiowano go z niewielkimi zmianami w kolejnych dziesięcioleciach.
Treść jest zorganizowana wokół tabel grupujących informacje zdrowotne dotyczące dużej liczby produktów spożywczych, zachowań, regionów itp.
Z niewielkimi różnicami w zależności od kopii, wszystkie tabele pracy są uformowane na wspólnej strukturze. Każda badana pozycja stanowi wiersz. W kolumnach opisano następujące cechy:
Podobnie jak w oryginale arabskim, pozycje są zwykle pogrupowane w tabelach po siedem rzędów. W książce znajduje się około czterdziestu tabel, przeplatanych tekstami teoretycznymi. W tych wczesnych tłumaczeniach formatowanie tabel również pozostaje bardzo podobne: kolumny od 5 do 8 są podświetlone (poszerzone), podczas gdy pierwsza i ostatnia kolumna są bardzo zwarte i skrócone.
Oryginał arabski, ok. 1050
Tacuinum BnF Lat. 6977, 1250-1300
W bibliotekach europejskich znajduje się kilkadziesiąt rękopisów z tej pierwszej serii. Możemy przytoczyć następujące informacje:
Ilustrowane wersje Tacuinum pojawiają się w północnych Włoszech od 1380 roku. Struktura prac znacznie się zmienia: ilość tekstu jest znacznie zmniejszona, a każdy element jest traktowany na osobnej stronie, a większą część każdej ulotki zajmuje ilustracja. Dlatego tabele znikają, a każdy artykuł zawiera krótkie podsumowanie oryginalnych wskazań przedstawionych jako podpis do obrazu. Oprócz tytułu elementu wspomniane cechy są zwykle ograniczone do pięciu pozycji.
Należy również zwrócić uwagę na inne adaptacje: niektóre oryginalne elementy, nieznane w północnych Włoszech, znikają, podczas gdy inne, lokalne, pojawiają się. W niektórych przypadkach to ilustracja ma pierwszeństwo, a niektóre podpisy wydają się być dostosowane lub nawet wyobrażone, aby uzasadnić scenę rodzajową.
Oprócz swojego znaczenia dla studiów nad medycyną średniowieczną, Tacuinum jest również interesujące dla studiów nad rolnictwem, botaniką, handlem i bardziej ogólnie sposobem życia epoki ilustracji. Jako przykład znajdujemy pierwszą ilustrację marchwi , która jest nowoczesną rośliną w tamtych czasach.
Tytułem ilustracji, oto legenda o liście Fichus ( rys. ) W Tacuinum zilustrowanej z Liège.
I strona notatki Fichus (figi) w pięciu egzemplarzach rękopisu, z całkiem różnymi stylami ilustracji:
BnF Paris, NAL. 1673
Liège, pani. 1041
Wiedeń, sn. 2644
BnF Paris, łac. 9333
Rouen, pani. 3054
Możemy również porównać różne wersje ulotki Ver (sprężynowej):
BnF Paris, NAL. 1673
Liège, pani. 1041
Wiedeń, sn. 2644
B. Casanatense, dorsz. 4182
BnF Paris, łac. 9333
Kopia BnF 9333 jako jedyna zawiera niemieckie tłumaczenie każdego wpisu, dodane później do tekstu początkowego. Z punktu widzenia ilustracji bardzo podobnie wyglądają kopie Wiednia, Rzymu i Paryża Lat 9333. Oryginał to prawdopodobnie kopia wiedeńska. Kopia Liège ms. 1041 ma prawdopodobnie najlepszą artystyczną realizację rysunków, ale kolorystyka jest niekompletna na zdecydowanej większości wpisów rękopisów, a czasami całkowicie nieobecna.
Omówione tematyW ilustrowanych kopiach Tacuinum ogłoszenia są połączone bez formalnej separacji. Możemy jednak zobaczyć pogrupowanie rekordów w tematy, różniące się nieznacznie w zależności od konsultowanej kopii. Dwie główne kategorie ulotek to z jednej strony żywność (surowa lub przetworzona), az drugiej „higieniczne” czynniki środowiskowe, z drugiej, do których wydaje się mieć również zastosowanie teoria nastrojów i stopni.
Koper : gorący i suchy
Buraki : gorące i suche
Kapusta : gorąca i wytrawna
Koper włoski : gorący i suchy
Wiśnia : zimna i mokra
Pomarańczowy : zimny i wilgotny
Arbuz : zimny i mokry
Squash : zimny i mokry
Żołądź : zimny i suchy
Mandragora : zimna i sucha
Kasza jaglana : zimna i sucha
Jęczmień : zimny i suchy
Pszenica : gorąca i wilgotna
Oliwa z oliwek : gorąca i wilgotna
Szparagi : gorące i wilgotne
Makaron : gorący i wilgotny
Sześć ilustrowanych kopii Tacuinum sanitatis jest dziś znanych , przechowywanych w instytucjach publicznych, które są obecnie często oznaczone lokalizacją:
Z drugiej strony istnieją również nowsze prace pochodne, które obejmują lub dostosowują całość lub część Tacuinum .
Kopia z Liège jest reprodukowana w L'art de vivre en santé , z dołączonymi szczegółowymi notatkami na każdej kartce i historycznym wstępem Carmélii Opsomer, dyrektora Wydziału Rękopisów Uniwersytetu w Liège.
Kopia wiedeńska jest reprodukowana w The art of living in the Middle Ages , przedstawionej przez Daniela Poiriona i Claude'a Thomasseta.
W 2008 roku hiszpańskie wydawnictwo M. Moleiro Editor opublikował faksymile z tacuinum sanitatis Pani łacinie 9333 w Bibliotece Narodowej Francji , w limitowanej edycji 987 egzemplarzy. To luksusowe wydanie odtwarza fizyczne cechy książki pod względem faktury i grubości papieru, a także oprawy i zapięć. Wydaniu towarzyszy tom komentarzy autorstwa Alaina Touwaide'a ( Smithsonian Institution ), Eberharda Königa ( Wolny Uniwersytet w Berlinie ) i Carlosa Mirandy García-Tejedora.