Dotyczy taksonów
Sole [ e ɔ l ] jest rodzajowy ojczystego nazwę , która określa w języku dużej liczby gatunków z ryb , na ogół płaski, żywych leży na płytkich piaszczystych dnie, zasadniczo brązowy z jednej strony kremowego drugiej. Bez wyjątku. Termin „sole” jest niejasny, ponieważ odnosi się przede gatunków z rodziny z solowate Termin ten jest również stosowany do utworzenia nazwy innych gatunków ryb płaskich ), a nawet stanowią nazwę gatunku, które nie są płaskie, podobnie jak podeszwa pompaneau .
We Francji, bez żadnej precyzji, prawnie jest to sola pospolita ( Solea solea ), która występuje w wodach przybrzeżnych w całej Europie .
Termin ten pochodzi od łacińskiego solea na określenie podobnych gatunków, ale także sandałów , być może ze względu na morfologię tych ryb. Słowo sole, wcześniej pisane jako sol , pochodzi od łacińskiego solea , spopularyzowanego później jako sola . Poświadczony jest w języku francuskim od 1694 r. Dictionnaires de l'Académie française z pierwszego wydania z 1694 r. Opierają swoją definicję na pochodzeniu: „ryby morskie”, a przede wszystkim kształt tych ryb „płaskie i zbliżone do 'owalny'. Trésor de la Langue Française (1971-1994) wyjaśnia tę definicję pochodzenia morskiego, dodając, że „życie w umiarkowanych i ciepłych morzach na piaszczyste dno”, szczegóły wyglądu zewnętrznego „pokryta łuskami fine” i dodaje zainteresowanie smak poprzez wskazanie że jego „mięso jest bardzo cenione”.
W ciągu językach łacińskim, terminy pochodzące ze wspólnego korzenia niekoniecznie oznaczają te same gatunki, jeśli włoskie formy Sogliola i portugalski solha wyznaczyć w przybliżeniu te same gatunki zaliczone solides , w hiszpańskim Natomiast na Solla desygnaty Pleuronectes platessa , to ten ostatni gatunek nazywa się we Francji gładzicą . W języku angielskim , jeśli termin „ sola” odnosi się do soli zwyczajnej w Europie, termin ten odnosi się również do innych gatunków płastug żyjących w Ameryce Północnej , z rodzin Achiridae i Cynoglossidae .
Jako płastuga, która większość życia spędza w kontakcie z piaskiem lub błotnistymi osadami , sola jest szczególnie podatna na zanieczyszczenia, takie jak metale ciężkie (ołów, kadm, rtęć itp.), Metaloidy (arsen), związki metaloorganiczne, chloroorganiczne (dioksyny, PCB, lindan ...) itp. które mogą gromadzić się w osadzie lub wyciekać z zatopionej amunicji . Wzdłuż wybrzeża Hauts-de-France (i dalej na północ) w latach 1970 - 1980 znaleziono dużą liczbę płastug, niosących guzy , martwicę i / lub guzki , prawie zawsze na ich brzusznej powierzchni.
Badania podjęte od końca lat 70.XX wieku wykazały, że zjawisko to zawsze było bardziej widoczne wzdłuż i w pobliżu linii brzegowej (w szczególności w przybrzeżnej rzece morskiej ), a szczególnie w pobliżu Calais (gdzie fabryka Tioxide , która produkuje dwutlenek tytanu, korzystała z zezwolenia na obfity zrzut do morza) i Gravelines. W badaniach tych stwierdzono, że patologie te można przypisać zanieczyszczeniu osadów kanału La Manche , w szczególności zanieczyszczeniom powodowanym przez ujście Sekwany , a także na poziomie ujść rzek Pikardii, a także na prawo od miast portowych. tego górniczego regionu. i uprzemysłowiony. Somme ujście, który jest obszarem przedszkola do podeszwy i inne płastugi, zostały wykorzystane przez dziesięciolecia w szczególności dla firecracking o broni chemicznej ( niewybuchy ).
Po drugiej stronie kanału La Manche te same obserwacje dokonano na wybrzeżu Anglii, zwłaszcza przy ujściu ujścia Tamizy , podobnie jak w Holandii między Rotterdamem a Flushing .
Rozmiar oczek podeszwy ( Solea solea ), tj. Legalny rozmiar połowu dla wędkarzy amatorów i zawodowych rybaków, wynosi 20 cm w kanale La Manche, Atlantyku i Morzu Północnym (24 cm w przypadku Solea spp.). Nie jest przeznaczony dla Morza Śródziemnego.
Siatki organiczneBiologiczny siatki , to znaczy wielkość, w której 100% soli ( Solea solea ) odtworzony jest 32 do 35 cm .
We Francji termin sola można komercyjnie przypisać tylko kilku gatunkom:
Stosowanie tego terminu jest monitorowane przez DGCCRF .
Uwaga: niektóre nazwy mogą być wielokrotne dla niektórych gatunków.