W rolnictwie , nasiona są nasiona , albo co za tym idzie inne reprodukcyjne narządów ( cebule , bulwy, itd.), Wybrane dla siewu . Pierwszy upraw wejściowy materiał siewny jest jednym z eksploatacyjnego produktów z przemysłu rolno - zasilanie .
Nasienie pochodzi z łaciny od greckiego sperma = nasienie, zarodek . Termin ten dał również określenie nasienie . Przez analogię przyjął w rolnictwie znaczenie ziarna, które jest zasiane z myślą o żniwach.
Od początków rolnictwa (ponad 10 000 lat temu) pierwsi rolnicy oddzielali nasiona od roślin, które najlepiej spełniały określone kryteria agronomiczne (wielkość, łatwość pozbycia się łuski, odporność itp.) lub społeczne (piękno, apetyt , tożsamość). Nie spożyli tak wyselekcjonowanych nasion i przesadzili je w następnym sezonie.
Migracja ludności rolniczej, kolonizacja nowych obszarów, rozdrobnienie osad doprowadziły do zróżnicowanej selekcji z jednego regionu do drugiego. Ludność rolnicza rzeczywiście zaaklimatyzowała gatunki do lokalnego środowiska. Ta aklimatyzacja doprowadziła do pojawienia się lokalnych odmian, które stanowią krajową bioróżnorodność .
We wszystkich innych krajach świata obrót jest regulowany w celu zapobiegania oszustwom i sprzedaży nasion z poważnymi wadami. Tradycyjnie wybrane nasiona nazywane są nasionami dziedzictwa ( Heirloom seeds ), z wyjątkiem Francji.
Większość nasion stosowanych obecnie w krajach rozwiniętych to nasiona kwalifikowane (do upraw polowych).
Produkcja nasienna to głównie materiał siewny , termin oznaczający firmy specjalizujące się w selekcji, produkcji i sprzedaży wyselekcjonowanych nasion. Aby pomnożyć nasiona, aby uzyskać wystarczającą ilość nasion, aby dostarczyć rynek, firmy te zawierają umowy z hodowcami . Następnie nasiona są sortowane, kalibrowane, zaprawiane i pakowane w stacjach nasiennych. Po przeprowadzeniu kontroli są sprzedawane jako nasiona certyfikowane.
We Francji mówimy o nasionach gospodarskich lub nasionach gospodarskich, gdy rolnik wysiewa część swoich zbiorów z nasion, które mogą być certyfikowane, tj. zakupione od firmy nasiennej, po posortowaniu i skalibrowaniu swoich zbiorów (przy użyciu mobilnego sortownika).
We Francji termin nasiona chłopskie jest używany od kilku lat, w szczególności przez ruch zrzeszający organizacje chłopskie, ekologiczne, biodynamiczne lub konwencjonalne, organizacje ochrony środowiska, w celu określenia nasion wybranych przez chłopów i wyprodukowanych w gospodarstwie.
We Francji sektor nasion reprezentuje:
Powierzchnie pod rozmnażanie nasion i roślin we Francji zajmują prawie 330 000 ha, co daje łączną produkcję ponad 1 300 000 ton.
Firmy zajmujące się selekcją i produkcją nasion (lub firmy nasienne ) różnią się wielkością, od stowarzyszeń, poprzez MŚP, po duże grupy międzynarodowe. Pierwsza grupa nasion pochodzenia francuskiego to Vilmorin - Limagrain, która kontroluje firmy: Clause, Tézier, LG-seeds, Verneuil, AgReliant itp. Posiada filie w wielu krajach.
Francja jest wiodącym producentem nasion w Europie i czołowym eksporterem na świecie, wyprzedzając Holandię i Stany Zjednoczone.
Obrót sektora nasion we Francji szacowany jest na etapie sprzedaży hurtowej na 3,3 miliarda euro w kampanii 2016-2017. Eksport stanowi 1,6 miliarda euro lub prawie 50% obrotów i jest szczególnie ważny w sektorze upraw kukurydzy i warzyw.
Całkowita globalna wartość sektora nasiennego jest trudna do oszacowania. Szacuje się ją na ponad 58 miliardów dolarów, w tym 47 miliardów dolarów na nasiona skomercjalizowane.
Od końca XIX th -wiecznej Francji, Emile Schribaux był jego inicjatorem.
W XX wieku we Francji iw większości krajów europejskich stopniowo wprowadzano przepisy dotyczące nasion.
„Art.12 – wzmianka „gatunek lub odmiana” wpisana do rejestru wybranych roślin jest wyłączną własnością hodowcy nowości. Będzie mógł to zgłosić dopiero po ostatecznej rejestracji. Obrót nasionami, bulwami, cebulkami, zrazami lub sadzonkami wymienionej rośliny wymaga wyraźnego zezwolenia hodowcy.”
W Europie, aby mogły być wprowadzane do obrotu, nasiona większości uprawianych gatunków muszą być sprawdzone i certyfikowane. Ponadto w przypadku zdecydowanej większości gatunków roślin rolniczych i warzyw odmiana materiału siewnego, aby mogła zostać wprowadzona do obrotu, musi być wymieniona albo w oficjalnym katalogu krajowych gatunków i odmian roślin , albo we wspólnotowym katalogu (który stanowi sumę katalogów różnych krajów Unii Europejskiej i które w 2012 roku obejmowały ponad 30 000 odmian dopuszczonych w Unii Europejskiej). Rejestracja w katalogu wymaga odpłatnej akceptacji. Regulacje europejskie opierają się na szeregu dyrektyw:
Obecne prawodawstwo ma na celu zapewnienie użytkownikowi gwarancji jakości kiełkowania, czystości specyficznej, czystości odmianowej, stanu zdrowotnego oraz uregulowanie produkcji nasion handlowych.
Niektóre organizacje kwestionują to prawodawstwo, które doprowadziłoby do zubożenia zasobów genetycznych, a także niemożności przeprowadzenia przez rolników własnej selekcji. Wreszcie rozporządzenie to prowadziłoby do selekcji nasion zasadniczo dostosowanych do praktyk rolnictwa przemysłowego, na przykład poprzez uwzględnienie zdolności roślin do przyswajania nawozów azotowych. Kwestią sporną są kryteria jednorodności, stabilności i wydajności agronomicznej wymagane do rejestracji nowych odmian. Te specyfikacje techniczne nie odpowiadają potrzebom mniej intensywnego rolnictwa, na przykład rolnictwa ekologicznego.
W maj 2013, Komisja , w 147-stronicowym dokumencie zaproponowanym Parlamentowi w celu zharmonizowania i uproszczenia procesu umieszczania w katalogu oraz zasad obrotu nasionami (w tym pochodzenia tradycyjnego) z podwójnym celem, jakim jest produktywność i odbudowa różnorodności roślin w Unia Europejska. Tradycyjne odmiany i nasiona, które nie spełniają definicji odmiany, będą podlegały „lekkim zasadom rejestracji”. Tradycyjne nasiona będą zwolnione z testów, ale obecny system rejestracji pozostanie w mocy. Europa chce zatem promować adaptację rolnictwa i leśnictwa (zwłaszcza w obliczu zmian klimatycznych) poprzez „wymianę handlową”, która w przypadku starych lub tradycyjnych odmian często pozostawała lub stała się rynkami niszowymi i mikroprzedsiębiorstwami, które jeśli zatrudniają co najwyżej dziesięć osób i mają obrót poniżej 2 mln euro rocznie, nie będą musieli rejestrować sprzedawanych przez siebie odmian i będą zwolnieni z opłat rejestracyjnych (również obniżonych w przypadku tradycyjnych nasion) . Jeśli parlament zatwierdzi te propozycje, mogą one zostać wdrożone od 2016 roku w 27 państwach członkowskich Unii Europejskiej . W odniesieniu do nasion gatunków leśnych (w tym gatunków dzikich i sztucznych mieszańców ważnych dla hodowców lasów) komisja zaleca bardziej szczegółowe podejście uwzględniające jakość nasion i ich adaptację genetyczną do warunków lokalnych, aby lepiej szanować i wzmacniać lasy. bioróżnorodność, której częścią jest różnorodność genetyczna drzew, dwa czynniki „niezbędne dla zrównoważonej gospodarki leśnej”
W 2017 r. w ramach ogólnej konferencji żywnościowej GNIS zaproponował plan dla sektora nasion i roślin .
Odmiany roślin mogą być opatentowane.
W Europie Certyfikat Odmian Roślin (VOC) został zaprojektowany do stosowania dla odmian roślin. System ten ma na celu ochronę pracy hodowcy (głównie firm nasiennych produkujących odmianę) przy jednoczesnym zachowaniu swobodnego dostępu do zasobów genetycznych dla innych firm nasiennych oraz umożliwienie rolnikom produkcji nasion odmiany chronionej w gospodarstwie bez konieczności uzyskania zezwolenia od hodowcy, ale pod warunkiem zapłaty mu wynagrodzenia.
Rozmnażanie płciowe jest pierwszym sposobem naturalnego rozmnażania roślin. Nasiona pochodzą z zapłodnienia pyłku i komórki jajowej znajdującej się w kwiacie rośliny. Istnieją dwa rodzaje reprodukcji:
Wiele gatunków (takich jak rzepak) ma pośrednie reżimy rozmnażania lub tak zwane mieszane (wskaźnik krzyżowania między 10 a 90%) i tak zwane gatunki samopylne na ogół mają niezerowy współczynnik krzyżowania (0,5% <t <10% ).
Produkcja nasion gatunków, w których część zebranych zwykle nie jest nasieniem (liście i łodygi do użytków zielonych roślin, korzeni, liści lub łodyg roślin warzywnych) wymaga specjalnych technik produkcyjnych (są to często gatunki dwuletnia lub bylina).
Rozmnażanie wegetatywne to sposób rozmnażania występujący w przyrodzie w wielu roślinach. Dotyczy to w szczególności bulw (ziemniaki), cebul (cebula, tulipany) lub rozłogów (truskawki). Od starożytności człowiek rozszerzył ją na inne rośliny, zwłaszcza winorośle i drzewa owocowe. Niedawno opracowano sztuczne techniki rozmnażania wegetatywnego. Wykorzystujemy totipotencję komórkową obecną w roślinach w pąku wierzchołkowym, aby odtworzyć identycznie wybraną przez nas roślinę. W przypadku gatunków uprawnych mówimy o klonach . Technika ta została opracowana dla roślin alogamicznych , których zapłodnienie krzyżowe skutkowało mieszaniem genetycznym, które zwiększało niejednorodność pokolenia po pokoleniu.
Różne techniki rozmnażania wegetatywnego
Głównie dla roślin drzewiastych (drzewa, krzewy).
Kultura in vitro jest dziś wykorzystywana do produkcji niektórych roślin ozdobnych, do rozmnażania niektórych palm, do pierwszych pokoleń roślin ziemniaka. Polega na bardzo wielokrotnym klonowaniu roślin zidentyfikowanych jako interesujące agronomicznie.
Ta technika nie jest jeszcze dziś opracowana, w szczególności ze względu na problemy ze stabilizacją zarodka. Projekt sztucznych nasion polega na bezpośrednim i sztucznym wytwarzaniu „nasion” z komórki rośliny, która ma zostać pomnożona (sklonowana). Pozwala to uniknąć kroku mnożenia w terenie. Totipotencję komórkową wykorzystuje się poprzez hodowanie komórek z eksplantu pobranego z rośliny matecznej. Otrzymane kalusy hoduje się in vitro w celu uzyskania ich bardzo dużej liczby. Po rozproszeniu komórek embriogeneza jest wyzwalana przez zestaw hormonów roślinnych. Każda komórka się rozmnaża, ale tym razem daje zarodek. Pozostaje go ustabilizować i nałożyć odżywczą powłokę i odpowiednią ochronę, która naśladuje liścienie i otoczkę naturalnych nasion.
Zgodnie z francuskimi przepisami głównymi kryteriami jakości nasion są: czystość właściwa, czystość odmianowa, zdolność kiełkowania i zdrowotność.
Chodzi o pomiar w partiach obecności nasion roślin innych gatunków w chwastach ogólnych (specyficzne = gatunku)
Płatki | podkład i baza : | 98% |
certyfikowany : | 93% | |
Słonecznik | certyfikowany : | 97% |
Ale | certyfikowany : | 97% |
Soja | certyfikowany : | 98% |
Obejmuje to pomiar ilości nasion odbiegających od modelowej rośliny odmiany w partii nasion. Nie można tego przeprowadzić przez bezpośrednią obserwację nasion, przynajmniej w przypadkach, gdy nie ma różnic fenotypowych (wyglądu) między nasionami. Można to zmierzyć obserwując wyniki siewu pod koniec roku, obserwując w polu kłoszenie (kiedy formuje się kłos) lub kwitnienie, obserwując zarówno pokrój rośliny, jak i jej kłos lub kwiatostan lub wykonując elektroforezę gliadyn (białek rezerwowych nasion) dla rośliny takiej jak pszenica.
Płatki | podkład : | 99,9% |
certyfikowany : | 99,7% | |
Słonecznik | podkład : | 99% |
certyfikowany : | 95% | |
Soja | podkład : | 97% |
certyfikowany : | 95% |
Jest to liczba zdolnych do życia drobnoustrojów uzyskanych w ciągu n dni (różne w zależności od gatunku) oraz w optymalnych warunkach temperatury i wilgotności. Zarodek jest uważany za żywotny, jeśli nasiono wykiełkowało, a jego fenotyp odpowiada określonemu standardowi. W przypadku nasion leśnych test tetrazolium pozwala stwierdzić, czy nasiono jest żywe, bez konieczności czekania, aż wykiełkuje.
Płatki | 85% po 8 dniach |
Buraczany | 90% po 7 dniach |
Ale | 80% po 14 dniach |
Nasiona muszą być zdrowe.
„Paszport fitosanitarny” jest wymagany, aby zapobiec rozprzestrzenianiu się niektórych patogenów specyficznych dla różnych gatunków (słonecznik, lucerna, fasola, pomidory itp.).
Większość sprzedawanych nasion polowych jest zaprawianych przeciwko głównym chorobom przenoszonym przez nasiona oraz w celu ochrony przed różnymi szkodnikami w okresie zakładania.