W biochemii i biologii molekularnej , ą pozostałość jest częścią cząsteczki , zazwyczaj monomeru , który pozostał niezmieniony po wprowadzeniu składu kompleksu biocząsteczką lub polimeru . Dzieje się tak zazwyczaj w przypadku aminokwasów, które tworzą polipeptyd : tak więc peptydowa sekwencja aminokwasowa oksytocyny , na przykład, to Cys - Tyr - Ile - Gln - Asn - Cys - Pro - Leu - Gly -NH 2, w którym trygramy wskazują łańcuch reszt aminokwasowych. W przypadku białek , że łańcuchy boczne stanowią część pozostałości znajdujących się z boku w stosunku do wiązań peptydowych w przypadku a-aminokwasów , proliny, będących w związku z tym zapewnia wyjątek ze względu na jej drugorzędowej aminy .
Podobnie, termin reszta jest stosowany w odniesieniu do polisacharydów , w których monomery są oses : tak więc stachiozy , na przykład, jest oligosacharydem o strukturze Gal (α1 → 6) Gal (α1 → 6) Glc (α1 ↔ 2β) Fru , gdzie trygramy reprezentują reszty osidowe.
Rozszerzając, mówi się również o resztach zasad nukleinowych ( A , C , G , T , U ) w kwasie nukleinowym ( DNA , RNA ) lub o resztach kwasów tłuszczowych w lipidach i lipoproteinach .