Brosimum alicastrum
Brosimum alicastrumKrólować | Plantae |
---|---|
Pod-panowanie | Tracheobionta |
Podział | Magnoliophyta |
Klasa | Magnoliopsida |
Podklasa | Hamamelidae |
Zamówienie | Pisaki |
Rodzina | Moraceae |
Uprzejmy | Brosimum |
Klad | Okrytozalążkowe |
---|---|
Klad | Prawdziwe dwuliścienne |
Klad | Rdzeń True Dicotyledons |
Klad | Rosids |
Klad | Fabids |
Zamówienie | Rosales |
Rodzina | Moraceae |
Uprzejmy | Brosimum |
Orzech chleb ( Brosimum alicastrum ) to amerykański drzewo Moraceae rodziny , z których inne rodzaje zawierają rys i morwy . Gatunek ten jest również nazywany „Orzech Majów” i „Ramón” (szczególnie w regionach hiszpańskojęzycznych). Roślina jest również znana z szeregu rodzimych nazw mezoamerykańskich i innych języków, w tym między innymi: guaimaro, ojoche, ojite, ojushte, ujushte, ujuxte, capomo, mojo, ox, Iximché, Masica 'i uje w stanie Michoacán w Meksyku lub chokogou w haitańskim kreolu.
Taksonomiści ogólnie uznają dwa podgatunki :
Nie należy go mylić z Artocarpus camansi, który również należy do winy Moraceae i który jest czasami określany tą samą nazwą („breadnut”) przez osoby anglojęzyczne.
Wiecznie zielone drzewo może dorastać do 45 metrów (130 stóp). Jest to jeden z dwudziestu dominujących gatunków lasu Majów. Wśród gatunków dominujących jako jedyny jest zapylany przez wiatr. Występuje również w tradycyjnych ogrodach Majów i to on nadał jej imię stanowiskom archeologicznym Majów Iximché i Topoxte Guatemala.
Owoce orzechowo-chlebowe rozpraszają się na ziemi w marcu i kwietniu. Mają duże nasiono pokryte cienką skórką pomarańczy o smaku cytrusowym, docenianą przez wiele leśnych zwierząt. Ramón jest rzeczywiście pożywny i był częścią diety Majów .
Gatunek ten żyje na południowo-wschodnim wybrzeżu Meksyku i w centrum kraju, a także w Gwatemali, Salwadorze, na Karaibach i w Amazonii.
Duże stojaki były na obudowie tropikalnych niewysokie (300-2000 m nad poziomem morza, a bardziej 125-800 m), w którym znajduje się w podmokłych charakteryzujących deszczu od 600 do 2000 mm na rok średnia temperatura 24 ° C
W czasach nowożytnych był pomijany jako źródło pożywienia i często był opisywany jako pożywienie używane w czasach głodu , ale chleb orzechowy jest niezwykle bogaty w błonnik, wapń, potas, kwas foliowy, żelazo, cynk, białka i witaminy A, E, C i B, dzięki czemu ma właściwości odżywcze porównywalne z soją czy komosą ryżową .
Orzechy chlebowe od dawna są podstawowym pożywieniem ludności Mezoameryki. Drzewo może dostarczyć 180 kg rocznie. Świeże nasiona można gotować i jeść lub pozostawić do wyschnięcia na słońcu, aby upiec i zjeść później. Nasiona można przygotować jak puree ziemniaczane; palona smakuje jak czekolada lub kawa i może być stosowana w wielu innych potrawach.
W niektórych krajach liście, a także owoce i nasiona są wykorzystywane jako pasza w porze suchej, zwłaszcza dla świń.
Erika Vohman z Maya Nut Institute (wcześniej znanego jako Equilibrium Fund) promowała stosowanie Ramón w Ameryce Środkowej i prowadziła kampanię na rzecz ratowania lasów deszczowych, w których ten gatunek kwitnie . Pracowała z kobietami wiejskimi i tubylczymi, ucząc je, jak używać chleba orzechowego do poprawy ochrony lasów deszczowych, ponownego zalesiania , zdrowia, żywienia, bezpieczeństwa żywnościowego, dochodów kobiet i poczucia własnej wartości. Od 2001 roku Maya Nut Institute przeszkolił ponad 7 000 kobiet z 312 wiosek w Hondurasie, Nikaragui, Gwatemali, Salwadorze i Meksyku.
Orzech chlebowy jest bardzo skuteczny w programach ponownego zalesiania , ponieważ drzewo to wspiera zdegradowane, słone lub suche gleby i nie wymaga żadnej szczególnej pielęgnacji po posadzeniu.
Na Jamajce , gdzie utrzymują się rozległe lasy orzechów chlebowych, Departament Leśnictwa włączył te drzewa do swoich programów zalesiania.
Na Uniwersytecie w Lozannie , biogeochemist Eric Verrecchia wykazały, że utonięcie było wśród drzew oxalogènes to znaczy zdolny poprzez symbiozy bakteriologiczne - grzybowa z biomineralizacji a zwłaszcza biocalcification (to znaczy, aby produkować i poprawka w wapieniu gleby [CaCO3] który jest jedną z najtrwalszych form pochłaniaczy węgla ) (grzyby mogą w tym przypadku wydzielać szczawiany wapnia .
Zespół naukowy prof. Verrecchii bierze udział w europejskim programie badawczym CO2SolStock opracowanym przez Greenloop, firmę konsultingową zainteresowaną sposobami zwiększania magazynowania dwutlenku węgla przez organizmy żywe.
Drzewo zostało niedawno ponownie wprowadzone na Haiti w ramach programu zalesiania i permakultury Biomimicry Europa „Savior Trees” we współpracy z innymi stowarzyszeniami, takimi jak Article 29, Sadhana Forest czy Maya Nut Institute. Program ten opiera się na podejściu biomimikrycznym, ponieważ jest inspirowany funkcjonowaniem naturalnych ekosystemów.
Program jest bezpośrednim zastosowaniem badań nad drzewami oxalogènes przeprowadzonych w ramach projektu P r Eric Verrecchia ( Uniwersytet w Lozannie ) i CO2SolStock. Rzeczywiście, w następstwie tych badań Daniel Rodary (francuski ekolog i koordynator "Drzew Sauveurs") wybrał orzecha Majów jako kluczowe drzewo do ponownego zalesiania najbardziej zdegradowanych gleb wyspy, oferując jednocześnie chłopom zaangażowanym w projekt nowy zasób żywności. Drzewo to (które rośnie naturalnie na glebach kwaśnych, a czasem oligotroficznych ) może również pomóc w buforowaniu pH kwaśnych lub zakwaszonych gleb, a tym samym w ich poprawianiu i zwiększaniu żyzności, co czyni je doskonałym kandydatem do rozwoju agroleśnictwa na Haiti.