W gamma-laktony (i delta-lakton ) są cząsteczki organiczne , część smaku licznych produktów naturalnych.
Butyrolaktonu jest obecny w smaku masła .
Gamma-walerolakton jest obecny w smaku kakao The kawy The miodu The połów The tytoniu z Virginia ( USA ).
Gamma heksalaktonu występuje w smaku kakao , z winogron , tym moreli , tym tytoń Burley The winogron koniak The rybackie The mango The malin The truskawek .
C 7 H 12 O 2 to aromat karmelowy / orzechowy .
C8H14O2 to cząsteczka o owocowym, a nawet kokosowym zapachu
C9H16O2 Aroma obecny w kokos i anyżu .
C 10 H 18 O 2 Aromat zbliżony do moreli i brzoskwini .
C 11 H 20 O 2 Aromat owocowy zbliżony do moreli .
C 12 H 22 O 2 Aromat brzoskwini , masła i gałki muszkatołowej .