Zedoa

Kurkuma zedoaria

Królować	Plantae
Podział	Magnoliophyta
Klasa	Liliopsida
Zamówienie	Zingiberales
Rodzina	Zingiberaceae
Uprzejmy	Kurkuma

Gatunki

Curcuma zedoaria
( Christm. ) Roscoe , 1807

Klasyfikacja filogenetyczna

Zamówienie	Zingiberales
Rodzina	Zingiberaceae

Zédoaire (Curcuma zedoaria) jest rhizomatous wieloletnich z rodzaju Curcuma z rodziny Zingiberaceae rodem z Indii i Indonezji .

Opis

Zedoa rośnie w tropikalnych i subtropikalnych lasach deszczowych. Jej pachnące kwiaty są żółte z czerwonymi i zielonymi wypustkami . Kłącza jest bulwiaste i bardzo rozgałęzione. Na liście są duże, a cały alternatywny, a wyprostowane łodygi antena może osiągnąć 1 m wysokości.

posługiwać się

Jadalne kłącze zedoa ma wewnątrz jasnopomarańczowy kolor, a jego zapach przypomina mango . Ale jego smak jest bardziej podobny do imbiru , z bardzo gorzkim posmakiem. W Indonezji jest sproszkowany i używany jako przyprawa do przyrządzania curry , podczas gdy w Indiach jest raczej świeży lub marynowany. Młode liście są również jadalne i mają cytrynowy posmak.

Przyprawa ta została wprowadzona w Europie przez Arabów do VI XX wieku, ale jego zastosowanie jest obecnie bardzo rzadko na Zachodzie, gdzie została zastąpiona przez imbiru .

Zedoa jest również używana jako roślina lecznicza w niektórych tradycyjnych orientalnych farmakopeach . Wiadomo, że wspomaga trawienie , łagodzi kolkę i oczyszcza krew .

Synonimy

Amomum zedoaria Christm. w GFChristmann & GWFPanzer, Vollst. Pflanzensyst. 5:12 (1779).
Curcuma malabarica Velay., Amalraj & Mural., J. Econ. Taxon. Nerw. 14: 189 (1990).
Kurkuma raktakanta Mangaly & M. Sabu, J. Econ. Taxon. Nerw. 12: 475 (1988 publik. 1989).
Curcuma speciosa Link, Enum. Hort. Berol. Alt. 1: 3 (1821) nom. zbędny.

Galeria

Odniesienia taksonomiczne

(en) Catalog of Life Reference : Curcuma zedoaria (Christm.) Roscoe (skonsultowano15 grudnia 2020 r)
SZLIF 12678
(fr + en) Numer referencyjny ITIS : Curcuma zedoaria (+ wersja angielska )