Wino bez oznaczenia geograficznego jest europejskim kategoria wina. Wina bez oznaczenia geograficznego produkowane we Francji są pod kontrolą FranceAgriMer . Wina te noszą następnie wzmiankę „Vin de France”. Ich liczba może się zmieniać z roku na rok, w zależności od zezwoleń przyznanych operatorom przez FranceAgriMer i ich wyborów.
Słowo „ Francja ” samo w sobie jest oznaczeniem geograficznym, dlatego należy je rozumieć jako „wino bez oznaczenia geograficznego”: wino bez oznaczenia geograficznego bardziej precyzyjne niż kraj produkcji, w przeciwieństwie do win objętych AOC i win objętych IGP .
Jeśli wino pochodzi z produktów z różnych krajów Unii Europejskiej , etykieta może zawierać jeden lub więcej krajów lub jedno ze słów „Wino Wspólnoty Europejskiej” lub „Mieszanka win z różnych krajów Wspólnoty Europejskiej”.
„Wino stołowe” to nazwa powszechnie nadawana tak zwanym winom „codziennej konsumpcji”. We Francji terminologia ta została przyjęta podczas pierwszych przepisów wspólnotowych dotyczących wina przyjętych od 1970 r. Wina stołowe to:
We Francji wina IGP stopniowo zastępowały vins de pays , a wina bez oznaczenia geograficznego noszącego wzmiankę „Vin de France” stopniowo zastępowały wina stołowe w sensie francuskim.
| Kraj | Wino stołowe z oznaczeniem geograficznym | Wino stołowe bez oznaczenia geograficznego |
|---|---|---|
| Niemcy , Uprawa winorośli w Niemczech | Landwein | Tafelwein |
| Austria , uprawa winorośli w Austrii | Landwein | Tafelwein |
| Belgia , Uprawa winorośli w Belgii | Landwijn (flamandzki), Vin de pays (francuski) | Tafelwijn lub wino stołowe |
| Bułgaria , Uprawa winorośli w Bułgarii | Регионално вино Regionalno vino | |
| Cypr , uprawa winorośli na Cyprze | Επιτραπέζιος Οίνος, autor: Γεωγραφική Ένδειξη | Τοπικός Οίνος Topikós Oínos |
| Czechy , Uprawa winorośli w Czechach | Zemské víno | Stolní víno |
| Dania , Uprawa winorośli w Danii | Wino regionalne | |
| Hiszpania , Uprawa winorośli w Hiszpanii | Vino de la Tierra | Vino de mesa |
| Francja , Uprawa winorośli we Francji | Wino wiejskie | Wino stołowe |
| Grecja , Uprawa winorośli w Grecji | ονομασία κατά παράδοση onomasía katá parádosi , nazwa tradycyjna; τοπικός οίνος topikós oínos , lokalne wino | Επιτραπέζιος οίνος |
| Węgry , Uprawa winorośli na Węgrzech | Tájbor, lokalne wino | |
| Włochy , Uprawa winorośli we Włoszech | Indicazione geografica tipica (IGT) | |
| Luksemburg , Uprawa winorośli w Luksemburgu | Wino stołowe | |
| Malta , Uprawa winorośli na Malcie | Indikazzjoni Ġeografika Tipika (IGT) | |
| Holandia , Uprawa winorośli w Holandii | Landwijn | Tafelwijn |
| Portugalia , uprawa winorośli w Portugalii | Vinho regional | Vinho de mesa |
| Rumunia , Uprawa winorośli w Rumunii | Wino cu indicaţie geografică | |
| Wielka Brytania ,Uprawa winorośli w Wielkiej Brytanii | Wino regionalne | Stół do wina |
| Serbia , uprawa winorośli w Serbii | Регионално вино Regionalne wino | Стоно вино Stono vino |
| Słowenia , Uprawa winorośli w Słowenii | Deželno vino s priznano geografsko oznako (Deželno vino PGO) | Stolové víno |
Wina bez oznaczenia geograficznego nadal cieszą się kontrowersyjną reputacją. W rzeczywistości do tych win używa się głównie wysokowydajnych odmian winogron, takich jak Carignan lub Aramon . Wysoki plon będący synonimem kwasowości (mniej cukru) i słabego smaku, wina stołowe można zakwalifikować jako „duże czerwone”, a białe jako „generyczne”. W przypadku różu istnieje specyficzna nazwa, skórka cebuli, która określa kolor, który może się zmieniać lub ewoluować w zależności od wieku, od różowego łososiowego do starego różu po morelę. Są to wina utlenione do szybkiego spożycia. Niektóre odmiany winorośli, takie jak gamay lub tanat winifikowane w kolorze różowym, zmieniają kolor z jasnej wiśni na pomarańczowy, tak jak w przypadku cabernet , przybiera kolor płatków róży.
Jednak ewolucja francuskiej produkcji ma tendencję do zmniejszania ilości i chęci poprawy jakości, pod wpływem świata anglosaskiego, który dał impuls winom odmianowym, stawiając odszyfrowanie etykiet w zasięgu początkujących amatorów: jest łatwiej aby neofita na nowo odkrył smak wina, które lubi (w ten sposób odmiana winogron Syrah od takiego a takiego producenta zawsze będzie miała ten sam smak). Wśród win bez oznaczenia geograficznego rozróżnia się wina bez podania odmiany lub rocznika oraz wina z podaniem odmiany i rocznika. Nazywa się je wtedy również winami odmianowymi lub winami jednogatunkowymi . Niektóre wina sprzedawane jako „Vin de France” mogą również składać się z nadwyżek produkcyjnych z określonej posiadłości i dlatego mogą mieć cechy terroir, chociaż nie podano dokładnego pochodzenia geograficznego.