Borówka, Dzika Jagoda
Vaccinium myrtilloides Zdjęcie owoców Vaccinium myrtilloides .Królować | Plantae |
---|---|
Pod-panowanie | Tracheobionta |
Podział | Magnoliophyta |
Klasa | Magnoliopsida |
Podklasa | Dilleniidae |
Zamówienie | Ericales |
Rodzina | Ericaceae |
Uprzejmy | Vaccinium |
Zamówienie | Ericales |
---|---|
Rodzina | Ericaceae |
Myrtilloides Vaccinium gatunek dzikiego borówki rodzimej Kanadzie , znane również jako borówki brusznicy . Jest to gatunek występujący w Kanadzie, a także w północno-wschodniej i północno-zachodniej części Stanów Zjednoczonych , a także w regionie Wielkich Jezior .
Vaccinium myrtilloides to dziki gatunek o wysokości około 50 cm, występujący głównie w lesie. Liście są błyszcząco zielone, poniżej jaśniejsze z aksamitnymi włoskami. Kwiaty są białe, w kształcie dzwonu. Owoce są małe, od jasnoniebieskich do ciemnoniebieskich.
Rośliny najlepiej rosną na otwartych przestrzeniach lasów iglastych, na kwaśnych, wilgotnych glebach w podmokłych lub górskich regionach północnych. Rośliny mogą krzyżować się z Vaccinium angustifolium - borówką wąskolistną .
Dzikie jagody są również określane jako borówki , brimbelle, pourriot, dzikie winogrona, barwione wino i vaciet. W rodzimym języku Innu nazywa się inniminan.
Roślinę można uprawiać zamawiając dzikie krzewy, tak jak ma to miejsce w Kanadzie i Maine. Jest także źródłem pożywienia dla dzikich zwierząt.
Owoce zawierają kilka właściwości organicznych: witaminy, minerały, polifenole , kwasy organiczne itp. Jagody mają również właściwości przeciwutleniające .
Saguenay Lac-Saint-Jean posiada największy udział w rynku dzikie jagody w Quebec. Dlatego producenci w tym regionie połączyli siły, aby wejść na rynek. Aby to osiągnąć, w 1966 r. Utworzono Quebec Blueberry Producers Union.
Związek ten ma kilka ról, w tym: badanie i popularyzowanie wszelkich problemów produkcyjnych lub marketingowych, badanie wszelkich przepisów, stosowanie wspólnego planu, dbanie o marketing, wspieranie członków i przechowywanie nadwyżek. Ponadto takie zgrupowanie producentów ułatwia konsultacje branżowe i zobowiązuje przetwórców do zakupu całej produkcji od producentów (SPBQ, 2015).
Ponadto, aby być na bieżąco z rozwojem sektora, SPBQ dysponuje funduszem badawczym, który zasadniczo koncentruje się na rozwoju wartości dodanej (Bellemare, 2015). To ostatnie jest tajemnicą produkcji w Quebecu z apelacją Bleuet Boréale , która jest w 100% naturalna, to znaczy, że są produkowane na pewnej północnej szerokości geograficznej i przy dużym udziale ekologicznych jagód, czyli bez pestycydów. (MAPAQ, 2016). Ponadto SPBQ jest zaangażowane w organizację Wild Blueberry Association of North America ( WBANA), której celem jest badanie korzyści zdrowotnych wynikających z borówek w celu zwiększenia popytu (WBANA, 2017).
Pomimo sytuacji oligopolistycznej (niewielu kupujących i wielu sprzedawców) w sektorze borówki, która mogłaby zagrozić cenom, gdyby kilku kupujących zdecydowało się stworzyć rodzaj monopolu w celu ustalenia niższej ceny, SPBQ zdołało utrzymać konkurencyjną cenę dla producentów. W rzeczywistości cena uzyskana dla Quebecu jest generalnie wyższa niż dla innych kanadyjskich prowincji (Lambert, 2017). Można to wytłumaczyć faktem, że duży popyt na borówki Quebec o wartości dodanej, takie jak Bleuet Boréal i Bleuet Biologique, zapewnia producentom wyższą cenę.
Tak więc, biorąc pod uwagę znaczenie Saguenay Lac-Saint-Jean na rynku dzikich borówek, zrobili dobrze, zakładając swoją Unię, aby pozostać konkurencyjnymi poprzez dywersyfikację wartości dodanych. Ponadto Unia zapewnia pewne bezpieczeństwo w obliczu sytuacji oligopolistycznej.