Praktyka żywieniowa

Dietetyczny praktyka jest praktyką społeczną dotyczącą żywienia człowieka , które mogą być kulturowe , religijne , ideologiczne lub motywowane względami zdrowotnymi.

Przykłady

Dieta śródziemnomorska (lub dieta kreteńska);
Dieta Okinawa , inspirowana wysokim odsetkiem stulatków na wyspie Okinawa w Japonii ;
Raw Foodism , konsumpcja surowej żywności, nierafinowana;
jedzenie zdysocjowane , polegające na niemieszaniu wszystkich pokarmów w tym samym posiłku;
Dieta paleolityczna składająca się wyłącznie z pokarmów spożywanych przez prehistorycznych mężczyzn;
dieta wysokobiałkowa, dieta odchudzająca oparta na zwiększonym spożyciu białka ;
dieta niskosodowa , najczęściej przepisywana w chorobach sercowo-naczyniowych, takich jak wysokie ciśnienie krwi ;
Odżywianie Seignalet (czasami nazywane „ dietą hipotoksyczną ”);
Dieta Atkinsa ;
dieta makrobiotyczna ;
dieta wegetariańska ;
dieta wegańska ;
dieta oparta na całej żywności pochodzenia roślinnego ;
dieta fleksitarna ;
reżim pesco-wegetariański ;
post ;
specyficzny węglowodan diety (angielski specyficzny węglowodan diety SCD) jest utworzony przez praktyka diety D r : Sidney V. Haas .

Niektóre diety zostały zaproponowane jako sposób kontrolowania stanu zapalnego w reumatyzmie zapalnym lub chorobach autoimmunologicznych, z bardzo ograniczonym poziomem dowodów.

Religia i jedzenie

Postu w religii chrześcijańskiej;
Koszerne w judaizmie;
Saum (na czczo) w czasie Ramadanu Islam;
Halal w islamie.

Historia

W medycynie Hipokratesa opracowany w VI TH i V -go stulecia pne. AD termin „dieta” (διαίτης diaitês ) ma szersze znaczenie niż obecnie. Obejmuje zarówno dietę, jak i ćwiczenia, sen, kąpiele itp.

Antropologia żywności

Uwagi i odniesienia

odżywianie, praktyki kulturowe , Nauki Humaines, n o 135, luty 2003
„ Dieta, dieta i choroby autoimmunologiczne ” , w National Reference Centre for Rare Autoimmune and Systemic Diseases of Strasbourg (RESO) (dostęp 30 lipca 2019 ) .
Robert Joly (tłumacz), Hipokrates, tom VI, Du Régime , Les Belles Lettres ,2003, 144 str..

Zobacz też

Powiązane artykuły

Link zewnętrzny

(en) (fr) Anthropology of Food Journal poświęcony studiom społecznym faktów dotyczących żywności