Praire

Venus verrucosa

Venus verrucosa Opis tego obrazu, również skomentowany poniżej Praire Klasyfikacja
Królować Animalia
Gałąź Mięczak
Klasa Bivalvia
Podklasa Heterodonta
Zamówienie Veneroida
Świetna rodzina Veneroidea
Rodzina Veneridae
Uprzejmy Wenus

Gatunki

Venus verrucosa
Linnaeus , 1758

Milczek często ( Venus verrucosa ) jest gatunkiem z mięczaków małży z rodziny z Veneridae i owoców morza rozprzestrzeniania się handlu żywnością, wariantu skorupkach , małże i morza migdałów ...

Opis

Ten żerujący gatunek (do 100 m głębokości) jest żywicielem piaszczysto-błotnistego dna przybrzeżnego na dnie poziomu śródlądowego. Ma grubą, równoważną skorupę ozdobioną bardzo wyraźnymi koncentrycznymi pasmami w kolorze od żółtawobiałego do szaro-białego.

Dystrybucja i siedlisko

Występuje w Morzu Śródziemnym , Oceanie Atlantyckim i Kanale La Manche , bardzo często do 50  m głębokości.

Gastronomia

W wariancie między innymi z małżami , muszlami i migdałami morskimi ... to owoce morza można zjeść np. W sałatkach , na talerzu z owocami morza , czy w spaghetti alle vongole ...

To może być spożywane w stanie surowym (świeży jak to możliwe), otwierając go za pomocą noża, jak w przypadku ostryg (przesunąć bardzo cienkie ostrze z powrotem, i przesuwny w kierunku strony) lub gotowane w sądzie-bulionie lub w piecu , na przykład z natką pietruszki , masłem czosnkowym lub masłem ślimakowym ...

Uwagi i odniesienia

  1. „  Praire  ” , na www.guidedesespeces.org ,sierpień 2020.
  2. „  Praire: all the Cooking Recipes  ” , na www.madame.lefigaro.fr ,sierpień 2020.
  3. DORIS , konsultowany podczas aktualizacji linku zewnętrznego

Zobacz też

Linki zewnętrzne