Lista potraw świątecznych

Ten artykuł to lista potraw często spożywanych na całym świecie w porze roku związanej z Bożym Narodzeniem .

W różnych krajach

Albania

• Byrek me kungull dhe arre , tradycyjna albańska dynia podawana z ciastem orzechowym

Tradycyjne albańskie ciasto, to danie jest zwykle gotowane w Wigilię, często w rodzinach katolickich . Ciasto przygotowywane jest z mąki pszennej , dyni, orzechów, oleju roślinnego lub masła , szczypty soli i czarnego pieprzu, do którego czasami dodaje się oregano. Warstwy ciasta są tradycyjnie domowe, wypełnione mieszanką pieczonej dyni, która zawiera masło, sól i pieprz. Orzechy są również cięte i posypywane. Warstwy są następnie składane, układane na okrągłym naczyniu do pieczenia, a następnie pieczone. To danie używane jako dodatek na Boże Narodzenie, chociaż zdarza się to przy innych okazjach.

Argentyna

• Vitello tonnato - danie pochodzenia piemonckiego, które składa się z plastrów cielęciny, polanych sosem z majonezu i tuńczyka w oliwie z oliwek.
• Turrón - Touron to hiszpańskie wyroby cukiernicze wytwarzane z miodu, cukru, białka jaj oraz całych lub pokruszonych migdałów, to rodzaj nugatu.
• Panetón (lub Pan dulce ) - Panettone to brioszka wypełniona rodzynkami, kandyzowanymi owocami i skórką cytrusową.
• Cider , napój alkoholowy otrzymany tutaj z fermentacji soku jabłkowego lub soku ananasowego, jest bardzo powszechne w okresie Bożego Narodzenia.
• Wino musujące jest również powszechne wśród klasy górnej Argentynie.
• Budín , pudding .
• Pionono , ciasto wyrabiane z ciasta z jajek, cukru i mąki oraz nadzienia, tradycyjnie dżemu mlecznego.
• Rosyjska sałatka , sałatka z pokrojone warzywa i innych środków spożywczych, przyprawione majonez.
• Matambre - flanka wołowiny, jest to rodzaj szelkach grzywny pomiędzy skórą i żeber.
• Lengua a la vinagreta - ozór wołowy z sosem winegret.
• Garrapiñadas , praliny migdały .
• Waldorf Sałatka , sałatka z jabłek i selera posiekane w julienne, z orzechami i sosem majonezowym.
• Kanapki Miga , czyli kanapki laminowane pojedynczo lub podwójnie, z cienkiego białego chleba bez skórki, nadziewane lekko krojonym mięsem, a do tego szynka, jajka, ser, pomidory, papryka.

Australia

• Białe Święta - co po angielsku oznacza "Białe Święta", ten australijski deser to mieszanka rodzynek, kandyzowanych wiśni, suszonego kokosa, cukru pudru, mleka w proszku i bąbelków ryżowych, do których dodajemy oliwę z oliwek, uwodorniony kokos, aby to wszystko związać.
• Szynki lub indyka , podawane na zimno.
• owoce morza
• Pieczony kurczak, szynka i indyk.
• Krewetki.
• Christmas pudding
• Placek , rodzaj ciasta.
• Krem , rodzajem kremowej przygotowania wykonane przez pieczenie mieszankę mleka i / lub śmietany i żółtek jaj.
• Piernik pokrojony w kształty kojarzone ze świętami Bożego Narodzenia, jak piernikowy ludzik.
• Damper - rodzaj chleb zrobiony z mąki pszennej, tradycyjnie pieczony w żar ogniska, podawane z masłem, dżemem, miodem lub syropem złotym.
• Wyroby cukiernicze, w tym cukier jęczmienny i Rocky Road , rodzaj deseru z mlecznej czekolady i pianek.
• The Trifle , deser z kremem cukierniczym, owocami, biszkoptem, sokiem owocowym lub żelatyną i bitą śmietaną.
• Pavlova , deser z bezy.
• The Mince Pie , słodka tarta z suszonymi owocami i przyprawami.

Belgia

• Cougnou , znany również jako chleb Jezusa jest rodzajem brioche.

Brazylia

• Lombo w Califórni , rodzaj polędwicy wieprzowej.
• Rabanada , francuskie tosty.
• Pernil , pieczona szynka.
• Perú , pieczony indyk.
• Bacalhau , danie z suszonego i wędzonego dorsza.
• Farofa , palona surowa maniok z masłem, solą, boczkiem, wędzonym mięsem i przyprawami.
• Brazylijskie orzechy
• Z Panettone , ciasta wypełnionego rodzynkami, kandyzowanymi owocami i skórką cytrusową.

Kanada

• Faszerowany indyk.
• Szynka klonowa.
• Szynka z Ananasem.
• Foie Gras.
• Chleb kanapkowy (lokalny francuski) chleb krojony poziomo z nadzieniem z jajka, szynki i kurczaka, wszystko pokryte twarogiem.
• Pieczona fasola,.
• Mus z łososia.
• Sałatka z makaronu (lokalna francuska).
• Dziennik Yule.
• Ciasto cukrowe, kanadyjskie ciasto z masła, cukru, syropu i jajek.
• Laski cukrowe (lokalny francuski), cukier jęczmienny.
• Bezrobotny nalewanie (lokalny francuski) lub świąteczny pudding (angielski)
• Pączek (lokalny francuski) lub pączka (angielski) jest słodki, pierścień w kształcie pączka z teksturą gęstej często pokryte lukrem.
• Eggnog (lokalny francuski) lub eggnog (angielski) to napój z mleka, śmietanki, cukru i żółtka jaja, przyprawiony gałką muszkatołową lub cynamonem.
• Ciasto owocowe (lokalny francuski) lub keks .
• Z piernika , często w postaci bałwanka z piernika lub piernika.
• La Tourtière , rodzaj tradycyjnego ciasta mięsnego z Quebecu.
• Ciasto z dyni , ciasto składa się z kremu na bazie dyni.
• Mielone kwaśny (lokalny Francja) lub mielone kołowy (lokalny Francja), słodki tarta z suszonych owoców i przypraw.
• Shortbread (lokalny francuski) lub shortbread (angielski), rodzaj szkockiego kruchego ciasta charakteryzującego się zawartością masła.
• Sos żurawinowy

Chile

• Cola de mono - chilijski koktajl na bazie mleka, cukru, kawy, goździków, cynamonu i brandy, który pije się również w Nowy Rok.
• Pan de Pascua - ciasto przypominające biszkopt z goździkami, kawałkami kandyzowanych owoców, rodzynkami, orzechami i migdałami.
• Pieczony indyk
• Ponche a la romana - napój podobny do ajerkoniaku, ale zrobiony z szampana i lodów ananasowych.

Kolumbia

Większość typowych kolumbijskich potraw gotowanych w okresie świątecznym to słodycze i desery. Najpopularniejsze z nich to:

• Buñuelos - rodzaj pączka z twarogu, który jest zwijany w kulkę, a następnie smażony do uzyskania złotobrązowego koloru.
• Natilla - krem ​​deserowy na bazie mleka, jajka, cukru, wanilii i cynamonu.
• Manjar blanco - wytwarzane z mleka, ryżu i cukru, składników, które są podgrzewane przez długi czas, aż do uzyskania określonej konsystencji.
• Hojaldres
• ciastka świąteczne

Kuba

• Crema de vie - ajerkoniak kubańskiego pochodzenia na bazie mleka skondensowanego, rumu, syropu cukrowego, skórki cytryny, cynamonu i żółtka jaja.
• Majarete - budyń kukurydziany na bazie mleka kokosowego, świeżej kukurydzy, mąki z tej ostatniej, mleka, wody, wanilii, cynamonu i cukru.
• Moros y Cristianos - ryż i fasola
• Lechon asado - prosię ssące
• Turrón - nugat

Republika Czeska i Słowacja

• Kapustnica - kapuśniak
• Smażony karp
• Sałatka ziemniaczana z majonezem, jajkiem na twardo i warzywami gotowanymi
• Vánoční cukroví - świąteczne kruche ciasto
• Tarta owocowa
• piernik
• Kuba - płatki owsiane i grzyby

Dania

• Æbleskiver - rodzaj pączków bez dziurki posypanych cukrem pudrem i podawanych z dżemem truskawkowym lub malinowym
• Pieczone kasztany solone z masłem
• Ziemniaki gotowane na parze
• Sovs Brown (sos brązowy) - sos do przykrycia dań mięsnych z wieprzowiny lub kaczki oraz ziemniaków gotowanych na parze
• Brunede kartofler - karmelizowane ziemniaki
• Julebryg - świąteczne piwo
• gløgg - grzane wino przygotowane z przyprawami, cukrem, rodzynkami i płatkami migdałów
• Risalamande - pudding ryżowy z migdałami, podawany na zimno z sosem wiśniowym
• Flæskesteg - pieczeń wieprzowa podawana z grillowaną skórką
• Andesteg - pieczona kaczka faszerowana jabłkami i śliwkami
• Rødkål - czerwona kapusta z dodatkiem octu podawana na ciepło jako przystawka
• Ciasteczka świąteczne - Vaniljekranse, klejner, jødekager, pebernødder, Honningkager, brunkager i finskbrød

Republika Dominikany

• Moro de guandules - ryż z groszkiem gołębi i mlekiem kokosowym
• Ensalada verde - Sałatka lodowa z cebulą, ogórkiem i pomidorami
• Sałatka ziemniaczana
• Sałatka makaronowa
• Pasteles de hojas - przepis na tamale importowany z Puerto Rico
• Grillowana świnia
• Pollo al horno - pieczony kurczak
• Telera - tradycyjny chleb
• Anis del Mono - likier anyżowy
• Eggnog - rum zastępuje brandy
• Jengibre - herbata imbirowa, tradycyjnie podawana na gorąco z cynamonem
• czerwone wino
• Vaniljekranse - maślane ciasteczka inspirowane duńską tradycją
• Talerze owocowe - często składające się z pomarańczy, jabłek, bananów, winogron i mango

Finlandia

• Szynka bożonarodzeniowa podawana z musztardą
• Świeży solony łosoś i biała ryba
• Marynowane warzywa
• Rosolli - zimna sałatka z buraków, ziemniaków i marchwi
• Lutefisk - suszona biała ryba z sosem beszamelowym
• Biała ryba i okoń nilowy
• Zapiekanka ziemniaczana (lub batata)
• Ziemniaki gotowane na parze
• Zapiekanka z marchwi
• Zapiekanka Rutabaga
• Asortymenty serów
• Ciasto karelskie - słodkie lub pikantne ciasto z mąki żytniej
• Pudding ryżowy często posypywany cynamonem, cukrem i mlekiem
• Joulutorttu - kruche ciasto z konfiturą śliwkową w sercu
• piernik
• Glogg
• Świąteczne piwo

Francja

• ostrygi
• Foie gras
• Wędzony łosoś
• Muszle
• szampan
• Naleśniki (Bretania)
• Kapłon
• Indyk z kasztanami
• Dziennik Bożego Narodzenia
• Kouglof (Alzacja)
• Trzynaście deserów (Prowansja)
• Orzechy
• Makaron pigwowy
• migdały
• Winogrona
• Calissons d'Aix-en-Provence
• Nugaty
• Jabłka i gruszki
• Pomarańcze
• Fougasse (Prowansja)

Niemcy

• Chirststollen - kandyzowane ciasto owocowe
• Printen - piernik
• Lebkuchen - piernik
• Springerle - słodkie pachnące bułeczki anyżowe
• Karp
• Pieczona gęś
• Gra
• Sałatka śledziowa podawana z burakami, ziemniakami i jabłkami
• Kartoffelsalat - sałatka ziemniaczana podawana z kiełbasami
• Schäufele - szynka wędzona
• Weisswurst - kiełbaski podawane z cielęciną i boczkiem, aromatyzowane pietruszką, cytryną, imbirem i kardamonem
• Feuerzangenbowle - bochenek cukru nasączony rumem i flamberem podawany w grzanym winie
• Glühwein - grzane wino z przyprawami

Gwatemala

• Tamales - papiloty z mąki kukurydzianej nadziewane słodkim lub słonym nadzieniem podawane w liściach bananowca
• Poncz - świąteczny poncz podawany na gorąco z różnymi owocami
• Pavo - świąteczny indyk
• Buñuelos - deser z kukurydzy i syropu klonowego
• kurczak

Hongkong

• piernik
• Pieczony indyk lub kurczak

Węgry

• Zupa rybna
• Nadziewana kapusta
• Pieczona gęś lub kaczka
• Roladki z orzechami laskowymi i makiem
• Pudding z Chleba Makowego
• Szaloncukor - czekoladowa uczta

Islandia

• Hamborgarhryggur - wieprzowina pieczona i wędzona
• Hangikjöt - wędzone mięso jagnięce lub baranie i gotowane
• Indyk pieczony w piekarniku
• Möndlugrautur - pudding ryżowy z ukrytym w środku całymi migdałami
• Karmelizowane ziemniaki
• Kapusta czerwona z octem
• Smákökur - świąteczne ciasteczka
• Laufabrauð - ręcznie zdobione i smażone ciasta

Indie