Borowik szorstki

Leccinum scabrum

Leccinum scabrum Borowik szorstki Klasyfikacja

Królować	Grzyby
Podział	Basidiomycota
Klasa	Agaricomycetes
Poddział	Agaricomycotina
Klasa	Agaricomycetes
Podklasa	Agaricomycetidae
Zamówienie	Boletales
Zamówienie podrzędne	Boletineae
Rodzina	Boletaceae
Uprzejmy	Leccinum

Gatunki

Leccinum scabrum
( Bull. ) Szary ( 1821 )

Leccinum scabrum , szorstki Bolete (dawniej Boletus scaber ), jest grzybem podstawczaków z rodziny Boletaceae , z rodzaju Leccinum .

Opis sporoforu

Hymenofor

kapelusz wypukły (o średnicy od 5 do 20 cm), miękki w konsystencji.

Naskórek

W kolorze od płowożółtego do średnio brązowego z okazjonalnymi odcieniami ochracytu, lekko aksamitny lub gładki naskórek może przybrać lepki wygląd w deszczową pogodę.

Hymenium

Małe i bardzo ciasne rurki o białawym kolorze, które następnie szare, po ściśnięciu brązowieją.

Stipe

Stopa jest długa, cylindryczna lub maczugowata i ma od 7 do 20 cm wysokości. Ma 2-3 cm średnicy, jest szaro-biała, pokryta wieloma bardzo drobnymi czarnobrązowymi pasmami i ma jędrny miąższ.

Smak i zapach

Smak i zapach tego grzyba nie jest zbyt mocny.

Siedlisko

Rośnie od lata do późnej jesieni pod topolami i brzozami w miejscach wilgotnych.

Jadalność

Ten podgrzybek jest jadalny. Jego reputacja gastronomiczna jest zła. Miąższ kapelusza jest miękki, czernieje po cięciu i gotowaniu. Stopa, twarda i włóknista, musi zostać odrzucona.

Możliwe zamieszanie

Podgrzybka surowego możemy pomylić z podgrzybkiem grabowym ( Leccinum carpini ) , podgrzybkiem topolowym ( Leccinum duriusculum ), ale także z kominiarzem ( Leccinum varicolor ), którego czapka jest marmurkowa na szaro i czarniawą.

• Leccinum scabrum .

• Leccinum scabrum .

• Borowik szorstki ( Leccinum scabrum ) na mszaku z gatunku Polytrichastrum formosum na wyspie Säppi , gmina Luvia , Finlandia .

• Na Białorusi .

Uwagi i odniesienia

1. (fr) Mushrooms - Shelley Evans and Geoffrey Kibby - str.199 - ( ISBN  2-03-560413-3 ) - Éditions Larousse, Nature en Poche - 2006

Zobacz też

Bibliografia

Tytuły książek w języku francuskim z dodatkowymi informacjami na temat tego grzyba:

• Régis Courtecuisse, Bernard Duhem: Przewodnik po grzybach we Francji i Europie (Delachaux i Niestlé, 1994-2000).
• Marcel Bon: Mushrooms from France and Western Europe (Flammarion, 2004)
• Dr Ewaldt Gerhardt: Vigot Guide to Mushrooms (Vigot, 1999) - ( ISBN  2-7114-1413-2 )
• Roger Phillips: The Mushrooms (Solar, 1981) - ( ISBN  2-263-00640-0 )
• Thomas Laessoe, Anna Del Conte: The Encyclopedia of Fungi (Bordas, 1996) - ( ISBN  2-04-027177-5 )
• Peter Jordan, Steven Wheeler: Larousse saveurs - Mushrooms (Larousse, 1996) - ( ISBN  2-03-516003-0 )
• G. Becker, Dr L. Giacomoni, J Nicot, S. Pautot, G. Redeuihl, G. Branchu, D. Hartog, A. Herubel, H. Marxmuller, U. Millot i C. Schaeffner: Przewodnik po grzybach (Reader's Digest, 1982) - ( ISBN  2-7098-0031-4 )
• Henri Romagnesi: Mały atlas grzybów (Bordas, 1970) - ( ISBN  2-04-007940-8 )
• Larousse des mushrooms z 2004 r. Pod redakcją Guy Redeuilh - ( ISBN  2-03-560338-2 )

Linki zewnętrzne

• (en) fungorum Index referencyjny  : Koźlarz babka ( + MycoBank )
• (en) Odniesienie do BioLib  : Leccinum scabrum (Bull.) Gray