Jonagold jest nazwa odmiany z jabłkiem , Malus pumila „Jonagold”.
Owoc został stworzony w Stanach Zjednoczonych w 1953 roku w Genewie w stanie Nowy Jork przez stację doświadczalną Cornell University Agricultural and Life Sciences: Stanową Stację Doświadczalną Rolnictwa Uniwersytetu Cornell College of Agriculture and Life Sciences). To skrzyżowanie chrupkiego Golden Delicious i Jonathan , czerwono-karmazynowego.
Jest to jabłko cielęce, o średnio cienkiej skórce, duże i pachnące. Jego miąższ jest średnio twardy, bardzo czerwony z zielonymi plamami w pobliżu łodygi. To soczyste jabłko ma słodki i lekko cierpki smak, bardzo przyjemny.
Kolor skóry może czasami zmienić się na czerwony (nawet szkarłatny) lub całkowicie zielony.
Jonagored , A mutacja od Jonagold, był chroniony patentem USA (patent PP05937), obecnie wygasło.
Jest często używany do deseru zwanego chrupiącym jabłkiem : jest to wyrób z owsa, brązowego cukru, cynamonu, jabłek i masła pieczony w piekarniku i podawany z lodami waniliowymi.
Ze względu na duży kaliber, który utrudnia sprzedaż, odmiana ta nie jest ulubionym gatunkiem arborystów (2% produkcji francuskiej).
Wybór krzyży między Golden Delicious i Jonathan .
Mutanty:
Potomków:
Ta odmiana nie jest zapładniana przez Elstar , Melrose , Topaz , ... które mają wspólny allel o genotypie S ; niezgodne z Golden Delicious , La Paix, Rewena, Kent i Florina, które mają wspólne dwa allele genotypu S.
Silny wzrost, jednak drzewo wymaga okresowego odcinania pąków pachowych, aby ożywić wigor wzrostu.
Dojrzałość rozciąga się od połowy sierpnia do października w zależności od podkładek, miejsca i warunków klimatycznych.
Ze względu na podatność na choroby jest jabłkiem dla rolnictwa, a nie dla małych przydomowych ogródków, gdzie zabiegi nie są intensywne i systematyczne.
Belgia , gdzie ta odmiana uprawiana jest od 1980 roku, jest wiodącym europejskim producentem Jonagold. Odmiana ta znajduje się w rankingu piętnastu najczęściej uprawianych odmian w Stanach Zjednoczonych .