McIntosh to odmiana o krajowym jabłonią .
Od ponad wieku ta odmiana jest jedną z pięciu najpopularniejszych odmian wykorzystywanych przez hodowców do tworzenia nowych odmian. Rzeczywiście, 64% z 439 odmian handlowych przebadanych przez Noiton i Alspach w 1996 roku wykorzystywało tylko pięciu rodziców od ponad wieku - Mc Intosh (101 odmian), Golden Delicious (87 odmian), Jonathan (74 odmiany), Red Delicious ( 56 odmian) lub Cox's Orange Pippin (59 odmian), odpowiednio cztery odmiany amerykańskie i jedna angielska - lub ich potomkowie.
Ta odmiana jabłek zawdzięcza swoją nazwę Johnowi McIntoshowi , który odkrył ją w Kanadzie w 1811 roku . Został sprowadzony do Europy w 1932 roku.
Detal poza dziedziną arborystyki: wydaje się, że to właśnie od nazwy tego jabłka wywodzi się nazwa serii Macintosh producenta komputerów Apple .
McIntosh to grube jabłko o czerwonej skórce. Jej biały miąższ jest delikatny, soczysty i cierpki. Jest szczególnie popularny w Nowej Anglii , Ontario i Quebecu .
Mutant:
Potomków:
Potomkowie kolumnowi:
Częściowo samozapłodnienie.
Grupa kwitnienia: A.
genotyp S : S 10 S 25
Jabłko McIntosh zbierane jest na początku września.
Drzewo jest bardzo wytrzymałe i energiczne, ale podatne na poważne choroby.
Owoce, które spadają przed osiągnięciem dojrzałości, mają tendencję do słabego mięknienia i słabego koloru.
Przez wiele lat arborystów rozwiązywał ten problem, spryskując jabłonie McIntosha preparatem przeciwgiberelinowym sprzedawanym pod nazwą handlową „Alar” , aż do momentu, gdy zdano sobie sprawę, że produkt ten jest rakotwórczy . Jednak sady McIntosh nie zniknęły, ale są stopniowo zastępowane przez „ Empire ” i inne odmiany . Podejmowane są próby genetycznej modyfikacji odmiany „McIntosh” w celu zmniejszenia gromadzenia się etylenu odpowiedzialnego za te problemy.