Fuji (jabłko)

Fuji jest odmiana z domowej jabłoni .

Opis

Jest to bardzo słodka odmiana czerwonych jabłek , bogata w sok, o jędrnej i chrupiącej konsystencji.

W Japonii ta odmiana stanowi 80% krajowej konsumpcji. Chiny są największym producentem tej odmiany.

Fuji to czerwone, dwukolorowe jabłko. W zależności od klonu fuji można go smugować lub ługować.

Zdrowie

Standaryzowane spożycie surowego fuji ze skórką, przeciwutleniacze: 2589 µmol TE / 100g.

Pochodzenie

Odmiana stworzona w Japonii w 1939 roku przez Centrum Badań Ogrodniczych Morioka; wyeksportowany w 1962 roku przez Tohoku Horticultural Research Station.

Jego nazwa nie ma nic wspólnego z górą Fudżi, ale pochodzi od nazwy miasta, w którym po raz pierwszy uprawiano i produkowano tę odmianę jabłek: Fujisaki , dystrykt prefektury Aomori w północnej Japonii.

Pokrewieństwo

Odmiana wyprodukowana ze skrzyżowania odmian Ralls Janet × Red Delicious .
Mutanty:

• Fuji kiku 8

Zapylanie

• Grupa kwitnienia  : D (jednocześnie z Golden Delicious ).
• Genotyp  S: S 1 S 9 .
• Niezgodne: Dalinette ...
• Półkompatybilne: Reine des Reinettes, Ontario, Cox's Orange pippin, Florina ...
• Kompatybilny  : Rubinola, Topaz, Rajka, Golden Delicious, Granny Smith ...

Podatności na choroby

• Parch: wysoki
• Pleśń: niewrażliwa
• Rdza: wysoka
• Zaraza ogniowa: wysoka

Kultura

Drzewo o średnim wigorze, odmiana silnie naprzemienna , wymaga silnego przerzedzenia i wysklepienia w celu uzyskania regularnych zbiorów.

• Dojrzałość: zbiór odbywa się pod koniec października między 180 a 190 dniem po kwitnieniu w celu ograniczenia występowania chorób pożniwnych (pękanie skórki i brązowienie wewnętrzne).
• Przechowywanie: owoce bardzo dobrze przechowują się (do maja).

Bibliografia

Przewodnik po produkcji owoców drzewek w Pensylwanii , 2010-2011, dr Stephen Miller z USDA Fruit Research Lab.

Zobacz też

Powiązane artykuły

• Gotowanie jabłka
• Jabłko stołowe
• cydr
• Borykać się

Bibliografia

Linki zewnętrzne

• http://1000pom.free.fr/fuji.htm
• Pielęgnacja po zbiorach.

Uwagi i odniesienia

1. (w) Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych, Służba Badań Rolniczych (2010).
   Zdolność absorpcji rodników tlenowych (ORAC) wybranych produktów spożywczych, wydanie 2.
   Strona główna laboratorium danych żywieniowych: http://www.ars.usda.gov/nutrientdata/orac
2. Dokumentacja żłobka opiekunów
3. HortScience 39 (5): 943-947, (2004).
4. Dr Stephen Miller z Laboratorium Badań Owoców USDA w Kearneysville w Zachodniej Wirginii.